外卖很贵，自己做很便宜的美食有哪些？
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发布时间：2022-04-20 20:59
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热心网友
时间：2023-07-19 18:24
Hello大家好，我是清见。其实很多美食都是外面卖很贵，而自己在家里做就很便宜，不过有些小伙伴是厨房小白，自己做的美食味道远远不如外面卖的好吃。接下来我就分享三道「外面卖很贵，在家做就很便宜」美食的做法，详细的食材和做法都写啦，简单又美味、经济还实惠，厨房小白也可以秒懂的哦~
温泉蛋肥牛饭
日式烧鸟
地锅鸡
一、温泉蛋肥牛饭
食材：牛肉片100g/鸡蛋1颗（要买无菌蛋哦）/洋葱半个/大米适量/葱适量/白芝麻适量
辅料：生抽2勺/料酒2勺/水2勺/糖1勺/老抽1勺/蚝油1勺/淀粉1小勺
做法介绍：
1、把浸泡隔夜的米粒捞出、沥水，然后倒入碗中，加入没过米饭的水。盖上保鲜膜，戳几个洞，垫在盘子上，放入微波炉中。高火8分钟就出炉啦，端出来后继续放旁边焖一会。
2、处理配料：米饭送入微波炉里加热的8分钟里，把半个洋葱切成丝。碗中加入2瓷勺生抽、2瓷勺料酒、2瓷勺水、1瓷勺糖、1瓷勺老抽、1瓷勺蚝油，1小勺淀粉。拌匀就是肥牛饭的酱汁了。
3、米饭煮好后，把肥牛片放入盘中。加入大半盘清水，送入微波炉中。高火加热4分钟，肥牛片基本都熟透啦。
4、切好的洋葱里拌入一点油。微波炉高火加热3分钟，洋葱就变软了。
5、将煮熟的肥牛片放在煮软的洋葱上，然后送入微波炉中，高火加热2分钟。浓郁香甜的洋葱肥牛就做好啦，赶紧把碗底的酱汁拌匀，铺在米饭上。
6、肥牛饭的精髓除了香软的洋葱、肥润的牛肉片，当然少不了温泉蛋啦！大半碗温水中磕入一颗可生食的鸡蛋，记得水一定要没过鸡蛋。微波炉先加热30秒，再一次次根据熟度20秒、20秒地往上加。每一个20秒后都要打开看下状态哦，流心还是熟透，可能就在这20秒中。我这次大约加热了共70秒，蛋白基本凝固、蛋黄表面还未凝固，就是我想要的熟度。
7、在肥牛饭上撒点白芝麻，中间窝上温泉蛋，最后可以点缀一点细细的葱花，用海苔丝也可以哦。这一碗微波炉肥牛饭就做好啦，一筷子下去全是牛肉，料多得差点找不到米饭在哪！
二、日式烧鸟
食材：蛋清20克/淀粉5克/香菇/鸡腿/圣女果/青椒/红椒/黄椒/牛肉片
辅料：芝麻、鲜菇粉、酱油2勺/素蚝油1勺/糖5克
做法：
1、鸡腿去骨，切成小丁备用。用厨房剪从中间对半剪开，沿着整根骨头剪下来就行，方便省力气。
2、往鸡腿肉加上蛋清、淀粉和鲜菇粉，抓匀，腌制15分钟。
3、彩椒切丁，在香菇表面切个花刀，放到一边备用就行。
4、处理好的食材都穿上竹签，彩椒、鸡肉丁间隔起来串串。
5、做番茄牛肉卷，就将圣女果放到牛肉片或者是培根的一端，就这么卷起来，穿上竹签就可以了。
6、做这种家常版烧鸟，酱汁是重中之重了。酱油2勺、素蚝油1勺，再加上5克糖，搅拌好，这就是我们家的万能酱汁了。
7、不粘锅喷油，将串好的小串串放入锅中。开小火，煎到底部微黄，就给它翻个面。等煎到串串表面金黄，肉串也近乎熟透的状态，就刷上酱汁，撒点芝麻点缀一下。
8、煎到完全熟透的状态，就盛出来装盘吧，趁热的时候吃更香。荤素搭配、鲜香不腻，嫩到牙齿都打颤的烧鸟串串，超级无敌美味哦！
三、地锅鸡
食材：鸡半只（约500克)/面粉150克/料酒30毫升/老抽15毫升/生抽45毫升/蚝油30克
辅料：盐5克/葱白1小段/姜片适量/干辣椒适量/青椒2个/八角2个/香叶2片/花椒20粒/金龙鱼浓香笨榨熟豆油适量
做法：
1、面粉中加入盐5克，拌匀。一边缓慢倒入水，一边搅拌。将面粉揉成一个没有疙瘩光滑的面团，把面团静置醒30分钟。（面的干湿度要合适，以不沾手为宜。）
2、醒好的面团揉搓一下，分成12等分，把每份面团都搓成圆球，放入清水中泡一会。
3、将鸡处理干净，剁成大一点的块。鸡肉块焯水，捞出冲洗干净。
4、锅中倒入适量金龙鱼浓香笨榨熟豆油，烧至七成热。放入大葱段、姜片、蒜片、干辣椒、香叶、花椒和八角爆香。
5、倒入鸡块翻炒至鸡皮表面微微发黄。
6、调入料酒30毫升，老抽15毫升，生抽45毫升，蚝油30克、适量盐翻炒均匀。
7、倒入没过食材的水，盖上锅盖，小火炖煮约40-45分钟。
8、将小面球拿出来按扁，再用手直接扯成椭圆形的饼。
9、把整个饼一半贴在锅边一半飘在汤上，将饼围着锅贴一圈。盖上锅盖，继续炖煮约15分钟。
10、最后撒上青椒碎，关火。有鸡肉有饼，连米饭都省了。（如果你喜欢辣一些的口感，可以在出锅前淋上一大勺红油辣子，味道更香！）
各位小伙伴们，你们还知道哪些自己在家做便宜好吃的美食呢？在评论区留言吧。
