怎样辨别枸杞的好坏

发布网友 发布时间：2022-04-20 20:58

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热心网友 时间：2022-06-03 14:59

我理解的好的枸杞，就是比较天然无添加，又品质好的枸杞，现在找完全天然的枸杞那肯定是没有的，那就要找相对安全，放心，又品质较好的枸杞。枸杞的相对天然，在源头上就能区分，也就是晾晒变干的过程中。刚摘下来的枸杞，是鲜果，现场可以直接吃，类似葡萄一样，但是鲜果保存时间不长，所以需要晒干，但是生晒干不行，因为鲜枸杞表面有一层防护的皮，需要碱性的东西破坏掉后才能干，否则永远是晒不干的。
枸杞有多种干法。
一是用工业烘干机烘干。
二是比较天然的晒干法，就是在枸杞里加入适量的食用碱水，搅拌后晒干，这样的枸杞比较天然，枸杞颜色暗红。
三是有害的晒干法，就是在枸杞里加入工业碱水后再晒干或者用硫磺熏制后变干，这样的枸杞整体颜色很鲜艳，而且比较容易干，目前这样处理的枸杞是多数。
所以，如果你买的枸杞颜色比较一致，而且比较鲜艳的话，就是第三种晒干的枸杞，实际上应该是对人体有害的。根据经验，给你推荐两款网上卖的枸杞吧，如果你自己在宁夏那就不用了。一是百瑞源枸杞，是个大品牌，枸杞应该是比较纯的宁夏枸杞，价格稍贵，另外推荐一家农家网上直销枸杞的店，农户直接卖的，销量不大，好像只卖他们家自己产的，但是枸杞比较天然，叫农家红还是农家一品红，你去找找，记得农户多数时间不在线，需要好好联系。
选择好枸杞，这里指宁夏枸杞，大概要看以下几个方面：
1，枸杞颜色，暗红的枸杞虽然外观不太好看，但是比鲜红的枸杞好。
2，枸杞泡水后的颜色，应该是浅橘*，记住，颜色比较浅。如果是很红，那就有问题了。
3，枸杞的形状个头，一般呈纺锤体，个头不大.
4，枸杞的味道，先甜后苦涩。
5，泡水后的上浮率，很高，80%左右浮在水面。
我能知道的就这样了，希望对你有帮助。

热心网友 时间：2022-06-03 16:17

      怎样辨别枸杞的好坏:

看颜色：质量好的枸杞呈暗红色且均匀，越鲜艳越有问题，太鲜亮的一般都用硫磺熏过，好的枸杞蒂处多为*或白色，而染色的枸杞蒂处呈红色，用硫磺熏烤过的呈深褐色。

看形状，好的枸杞粒大、饱满，显长圆形。 内蒙古也是枸杞粒大，显长圆形，新疆枸杞显圆形。

尝一尝，好的枸杞肉厚，味甘甜，泡水清淡，抓一把放在手里使劲捏,松开后枸杞粒是散的,粒与粒之间也不会粘到一起，而硫磺熏枸杞，味酸、涩、苦，对人体健康有害，不能食用。

热心网友 时间：2022-06-03 17:52

付费内容限时免费查看回答您好 您可以泡水试一下

最好的枸杞泡水的颜色是淡红色的，如果加点菊花的话，颜色显出偏红色，

但如果单独泡枸杞，水的颜色呈淡*的话，那是用化工品渲染而成的，也就是含有硫磺素，常吃有害身体

建议您购买枸杞的时候，要买个大 体长，肉饱满的，用手捏有明显的反弹性，最后用舌头泯一下，甘甜就是最好，有点涩的话就是催熟的。

希望对您有帮助

热心网友 时间：2022-06-03 19:43

枸杞的常见辨别方法:
1， 宁夏枸杞粒大、饱满，显长圆形，籽些�肉厚，味甘甜，后味 甘，色泽红艳，泡水清淡，裸籽轻，泡水易上俯�

2， 内蒙古枸杞粒大，显长圆形，味甜，色泽暗红，裸籽重，泡水微红，易下沉。

3， 新疆枸杞显圆形，极甜；色泽新鲜时红，后暗，易变软；籽重；泡水后，水色红，易下沉。

4， 硫磺熏枸杞，色泽太红，味酸、涩、苦，对人体健康有害，不能使用。

宁夏种植枸杞的地方有中宁、惠农等地。中宁的枸杞最为优良，中宁有枸杞之乡的美誉。枸杞粒大、饱满，显长圆形，籽些�肉厚，味甘甜，后味 甘，色泽红艳，泡水清淡，裸籽轻，泡水易上俯�
而硫磺熏枸杞，色泽太红，味酸、涩、苦，对人体健康有害，不能食用。

热心网友 时间：2022-06-03 21:51

枸杞除了个头大小有差别这个正常现象外，辨别主要是辨别枸杞有没有添加有害的东西。
枸杞最宁夏的枸杞好，好不是指个头大，宁夏枸杞个头普遍较小，好主要好在药用价值。
个人只懂宁夏枸杞的辨别，觉得应该从以下几个方面去辨别枸杞；
1、色：宁夏枸杞果实颜色均衡一致，自然光亮柔润，呈暗红色或紫红色。
2、观：宁夏枸杞个头适中，体型椭圆纺锤体，呈扁长而不圆，呈长形而不瘦。枸杞顶端果脐有小白点，个头比较大但是价格又低的枸杞，肯定不是宁夏枸杞。宁夏枸杞个头其实比较小，但是价格高。
3、闻：正常宁夏枸杞打开密封的包装就有特殊的清香，枸杞越新鲜，香味越浓郁。
4、品：宁夏枸杞皮薄肉厚、口感纯正、甘甜、微苦涩。
5、泡水：泡水后水色通透，呈浅*，上浮率很高（90%以上）。
6、捏：抓取一些捏一下，握之即团，松之即散，宁夏枸杞包装不宜结块，若是挤压成块，失压后能自动松散。
建议直接从农户买点天然枸杞对比一下就知道了。目前淘宝网上卖的宁夏枸杞大多是外地枸杞，真正是宁夏枸杞的不到10%。根据经验，推荐两款枸杞吧。一是百瑞源枸杞，是个大品牌，枸杞应该是比较纯的宁夏枸杞，价格稍贵，另外推荐一家农家网上直销枸杞的店，农户直接卖的，销量不大，好像只卖他们家自己产的，但是枸杞比较天然，好像叫农家红还是农家一品红，你去找找，记得农户多数时间不在线，需要好好联系。
如果你的枸杞是今年买的，那么每斤的价格至少要在45以上，今年宁夏枸杞产量低，价格比去年翻倍了。
希望对你有帮助。

热心网友 时间：2022-06-04 00:16

主要看
　1果形：中宁枸杞呈椭圆扁长而不圆，呈长形而不瘦。
2果脐：中宁枸杞果脐白色明显。
　3颜色：中宁枸杞呈红色或紫红色。
　4是否结块：中宁枸杞干果含水量在12—13%之间，包装不宜结块，若是挤压成块，失压后能自动松散。 还有的就是清水试沉。中宁枸杞放入清水中在短时间内不会下沉以及品尝味道。中宁枸杞皮薄肉厚，口感纯正、甘甜、无苦涩味道和其它导味和辨气味。中宁枸杞若打开密封的包装就有特殊的香味。

热心网友 时间：2022-06-04 02:57

先少买一点枸杞，泡水，用硫磺熏过的枸杞肉发酸。另外看颗粒，大而饱满说明营养好

热心网友 时间：2022-06-04 05:55

粒大 红色 肉厚 籽少 吃起来甜得 就是好的