蒜泥大虾的家常做法
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发布时间：2022-04-20 21:39
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热心网友
时间：2023-01-23 07:13
蒜蓉大虾
抵抗力
减肥
骨质疏松
美容养颜
防癌、抗癌
虾真是众多小盆友的最爱，好吧，我知道总有不爱虾的，所以蒜蓉大虾是咱家宴请的必备菜，尤其是某个小帅哥来的时候，还要准备双份，哈哈！这道菜食材简单，做法简单，喜欢的妈咪赶快做给宝贝们吃吧！”
用料
主料
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基围虾500克
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蒜2头
辅料
食盐
1/2茶匙
白糖
1/4茶匙
植物油
3汤匙
蒜蓉大虾的做法
1.
虾放清水冲洗干净后，剪去钳、脚、须，挤去泥肠，再用剪刀把背部剖开
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2.
大蒜剁成蒜蓉
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3.
锅中放稍多点油，油温至六成，放虾翻炒，炒至虾由透明至白里透红，最后全部发红，再翻炒1分钟，然后放入全部蒜蓉，根据口味加入适量食盐和白糖，继续翻炒至虾壳酥脆即可
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4.
鲜香诱人的宝贝最爱蒜蓉大虾来喽，让宝贝爱上吃饭
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蒜蓉大虾成品图
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烹饪技巧
1、蒜蓉一定要够量，否则，那不叫蒜蓉大虾了啦；
2、蒜蓉用刀细细切出来的才好吃，不要偷懒用挤蒜器，挤蒜器挤出来的像泥一样，不但容易粘锅，而且会把蒜蓉大虾变成泥泞大虾；
3、去虾肠，C妈教你独门手法：先揪掉虾尾中间那片刺，用左手将虾托平，右手在虾背上，从头与尾相交处开始挤至虾尾处，泥肠轻而易举就被挤出了，记住保密，一般人我不告诉他；
4、虽然做妈妈了有时候难免脚步匆忙，但是在对待宝贝时，就好像做这盘蒜蓉大虾，要细心地去掉虾肠、耐心地切出芙蓉一样，需要放缓脚步，细心地陪伴、耐心地等待他随慢慢成长。
