花心的土豆能吃吗？

发布网友发布时间：2022-04-20 21:36

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热心网友时间：2023-07-11 07:04

如果土豆是红褐色的心，说明土豆已经*变质了，不可以食用。
但是云南有种特产的红心土豆，这种土豆心呈现红色或是紫红色，是可以食用的。
红心土豆：产地位于湖北省宜昌市昭君故里兴山县，长阳土家族自治县、五峰土家族自治县，1200米以上的高山海拔。红皮土豆颜色特别，呈粉红色或紫红色不等。
红心土豆富含多种微量元素，尤其高含淀粉和花青素。具抗氧化作用，营养丰富。防癌抗癌、美容养颜、护心降血压，食疗效果极佳。红心土豆相对于一般土豆口感更糯、面，汁多有粘性，被评为最适合做土豆泥和薯条的土豆。

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