干烧云豆角的家常做法
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发布时间：2022-04-20 21:42
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热心网友
时间：2022-05-09 12:11
干豆角红烧肉是最家常也是最经典的红烧肉做法。尤其是干豆具有不可替代的风味和口感，和肉炖在一起，干豆吸进了红烧肉的绝顶香味，有口感软糯、回味、弹牙等特点。
我家的干豆角还是爸爸到农村带回来的，给了我一部分，一直没舍得吃。今天女儿考完试了，我也放松了，正好偷个懒，不去买菜了，就烧豆角了，老公也放松了，中午还喝了两杯。
材料
主料：干豆角20g、五花肉300g；
辅料：油适量、生抽三勺、葱姜适量、糖1勺、醋1勺、料酒1勺、老抽1勺、青椒1个
豆角干烧肉
1
干豆角事先泡好，洗净理好切寸段。
2
肉切片，葱姜切好备用。
3
锅里放底油，下葱姜爆香。
4
放入肉片煸炒。
5
稍上色就下生抽、糖、醋、料酒，翻炒均匀。
6
加入开水，没过肉片即可，盖盖闷5分钟。
7
加入干豆角转中火烧30分钟。
8
有汁再收汁，加入青椒丝翻炒出锅。
小贴士
佳宁心得：
1、放了生抽基本不用放盐，根据实际情况调整。
2、加一个青椒丝不仅好看，味道也有所提升。
