清蒸蒜泥虾怎么做
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发布时间：2022-04-20 21:28
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时间：2023-09-16 23:59
草虾6只
辅料
蒜末2大匙葱花1茶匙
开水1大匙酱油1茶匙
盐1/4茶匙香油少许
清蒸蒜泥虾的做法步骤
1. 草虾冰略硬，从头部中间纵切至尾部，但勿切断，摆放入蒸盘中备用。
2. 热锅，放入1大匙油烧热，爆香1大匙蒜末，以小火炸至金黄后熄火，盛起铺在作法1的虾表面，再加入1大匙新鲜蒜末，撒于虾表面。
3. 调味料混合拌匀为酱汁，备用。
4. 将虾放入蒸锅中，以大火蒸约3分钟后取出，表面再撒上葱花、淋上作法3的酱汁即可。
