汤圆和元宵有什么区别吗？
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发布时间：2022-04-20 21:26
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热心网友
时间：2022-07-10 10:09
元宵和汤圆的区别，大家也来分辨一下，这么多年你吃进肚子里的，到底是元宵还是汤圆呢？别再傻傻分不清楚了！
1、制作方法的不同
俗话说“北方滚元宵”“南方包汤圆”，元宵是北方的传统美食，就是把提前做好的馅料放入盛有糯米粉的笸箩中，通过摇晃笸箩让元宵在笸箩中晃动翻滚，然后蘸水继续滚，这样糯米粉就会一层一层地粘在馅料上，一直滚到核桃大小就做好了，所以称作“滚元宵”；
而汤圆的做法更像包饺子，是将糯米粉揉成面团，通过醒面的方式让面团变软，然后下成大小相同的剂子，用手整理成小碗的形状，将提前做好的馅料包进汤圆皮中，所以叫做“包汤圆”。
2、口感不同
因为制作方法不同导致元宵和汤圆的口感完全不一样。元宵因为是生粉一层一层滚起来的，所以非常的不牢固，在煮的时候，粉会从元宵皮上落进水中，最后锅中的谁会变成糯米面糊一样浓稠的汤汁，吃起来也是口感略粗糙，很有嚼劲，馅料也是比较抱团的状态；
而汤圆因为是包起来的，所以汤圆皮一般都比较薄，不会有多余的糯米粉掉下来，所以煮好的汤圆，锅里的汤汁依然是清澈的，而且汤圆吃起来非常软糯，馅料是流沙状态。
3、馅料和吃法不同
元宵的馅料相对来说传统一些，品种比较单一，以白糖芝麻、花生、山楂、桂花什锦等，吃法基本上就是煮和炸两种；
汤圆的馅料就非常的丰富了，除了平时甜味的馅料，还有咸味的，甚至还有肉馅的，吃法也多种多样，搭配桂花、莲子、糖水和红豆羹等。
热心网友
时间：2022-07-10 10:09
汤圆和元宵本质的区别是汤圆的制作过程像是在包饺子，要先将糯米粉和好，然后醒透，之后再做馅料，然后将馅料包进醒好的面团中揉圆即可。而元宵是以馅为主，在做之前要先把馅料做好，然后把馅料切成小块，再把馅料放在装有糯米粉的框里来回摇，摇到馅儿的外面滚上一层厚厚的糯米粉，再将其搓圆即可。工艺不一样，元宵是用馅料蘸水滚出来的，汤圆则是包出来的；馅料也不一样，元宵的馅料是硬块，汤圆的馅料随意；元宵是滚出来的，外表是很多糯米粉，煮的时间长，汤是面汤。汤圆是包出来的，表皮光滑干净，煮的时间短，汤是清汤。
热心网友
时间：2022-07-10 10:10
元宵和汤圆的区别：
1.馅料选择不同，汤圆馅偏软，咸甜荤素选择众多，元宵馅偏硬，以甜口为主。
2.吃法不同，汤圆可以煮着吃和炒着吃，元宵是炸着吃，也可以煮着吃。
3.煮的时间不同，元宵煮的时间长，要10分钟以上，汤圆煮的时间短，3分钟就好了。
4.做法不同，汤圆是包出来的，表面光滑黏糯。元宵是滚出来的，表皮干燥松软。
总结
1.汤圆馅咸甜荤素选择众多，元宵馅以甜口为主。
2.汤圆可以煮着吃和炒着吃，元宵是炸着吃或煮着吃。
3.元宵煮的时间长，汤圆煮的时间短。
4.汤圆是包出来的，元宵是滚出来的。
热心网友
时间：2022-07-10 10:10
元宵在制作工艺上要比汤圆更为繁琐，用时更久。首先拌馅料，和匀后摊成薄片，再切成小立方块。然后把馅块再扔进盛满江米(南方叫糯米)粉的笸箩内滚，一边滚一边洒水，直至馅料在互相撞击中滚成圆球才算完成。
做成的元宵糯米粉表层很薄，表面是干的，下锅煮时，表层粉末由于吸收水致汤水变糊，有点儿像米汤的感觉。元宵一般采用甜味馅料，如猪油豆沙、黑芝麻、枣泥、果仁、山楂等。由于制作工艺不同，元宵吃起来的口感要比汤圆更为粗糙，软糯且富有嚼劲，饱腹感比汤圆更强。
元宵除了煮以外，元宵还可以炸着吃，或者拔丝、蒸、烤都行。
南方人通常都在元宵节这天只吃“汤圆”，而对“元宵”的了解较少。汤圆的做法则是像在包饺子，简易快捷。先把糯米粉加水和成团，待数小时“醒面”完毕后，掐取一小团挤压成圆片形状，然后把准备好的馅料放入，揉成兵乓秋大的圆球即可。
煮好后的汤圆表皮光滑发亮，因此汤水清淡。口感细腻柔软。汤圆的馅料相比更为丰富，酸甜咸辣皆有，食材花样也百变。如水果汤圆、粗粮汤圆、肉丁汤圆等品牌速冻汤圆都热卖于各大超市。汤圆吃法比较单一，一般是水煮。
无论是元宵还是汤圆，本义与形状都与“团圆”紧密结合，寓意着人们团圆幸福的生活
热心网友
时间：2022-07-10 10:11
1、制作方式不同。“元宵”是先放好馅料后，在满是干粉的笸箩里来回滚，直到所有的馅料都被裹住为止。而汤圆是先和面，然后做出圆形的剂子来，放小块馅料，再把面团抱紧，2、外观不同。元宵外观浮粉，而汤圆外表光滑。3、口感不同。元宵嚼劲十足。
