玉米怎么做好吃
发布网友
发布时间：2022-02-23 18:39
共3个回答
热心网友
时间：2022-02-23 20:42
排骨玉米汤做法：1.锅中烧水，放排骨，焯出血水捞干净。2.炖碗中加玉米块和排骨，加水，大火煮沸改小火炖2小时。 3.加盐，淋少许香油即可。
玉米沙拉做法：以黄瓜、玉米、胡萝卜为食材，切成小丁，放入沙拉，简单又好吃
煮玉米：带皮煮玉米，煮熟以后吃起来口感更好～
热心网友
时间：2022-02-23 22:33
材料：
玉米粒1碗200公克 青豆40公克 泡开香菇2朵20公克 胡萝卜丁40公克
调味料：
盐1/2小匙 高汤2汤匙 糖1/3汤匙 淀粉水1/3汤匙 香油1小匙
制作方法：
1、将玉米粒、胡萝卜丁、青豆用开水川烫。
2、锅热加入2碗油烧到中温，将所有材料下锅拉油捞起。
3、锅内留油1汤匙倒入材料及调味料翻炒均匀加入淀粉水勾芡，淋上香油盛于盘上即成。
注：1、此道菜包含有红、黄、绿色之多种营养成分，是餐桌上最好的一道菜。
2、少许淀粉水勾芡，使菜收干（看不出有粘度为宜）。
3、加上松子出菜，即为松子玉米。
4、家庭中可不用先川烫半熟及拉油，锅热入油倒入所有材料及调味料翻炒均匀即可。
5、此道菜可以四色原则配菜富含各类营养且变化无穷。
鸡蛋玉米羹
材料：
罐头玉米160克，鸡蛋2个，罐头蘑菇40克，淀粉5克，牛奶100克，净冬菇、料酒各25克，鲜豌豆粒20克，精盐4克，葱、姜各1克。
制作方法：
1、鲜豌豆放入热碱水中泡一下，捞入凉水中泡凉；
2、炒锅烧热，加油用葱、姜、料酒煸锅；
3、倒入豌豆、蘑菇、冬笋，稍烩后，加水，倒入玉米、鸡蛋、牛奶和盐，开锅后加入淀粉勾芡即可。
奶香玉米饼
材料：
鸡蛋黄2只、面粉100g、新鲜玉米2条、奶油40g（室温放软）、适量的水、盐或糖（吃咸的加盐，甜的加糖）
制作方法：
所有材料混在一起，拌均匀成糊状就可以了。可以用平底锅煎或烤箱烤，如果是用烤箱，盘子要铺锡纸或涂层牛油。
如果玉米的水不够，加适量的水开成糊状。糊倒在烤盘里，上面放些牛油粒。
玉米蚝
制作方法：
第一步：准备好材料，玉米粒一小碗（大概有100多克），蒜一瓣，韭菜3根，鸡蛋一个，面粉若干（我用了大概3大匙）。
第二步：韭菜切碎，蒜切碎，然后，放到玉米粒的碗里，鸡蛋也敲进去。
第三步：加点鲜味酱油，盐搅匀，加一大匙水，3大匙面，搅成糊糊，浓稠的程度如图所示。其实，这个比例，要求不是很严格，只要搅成能成形的糊糊就好，但是也不能太稠了。
第四步：锅加热，放一点油，转小火。舀入糊糊，用铲子稍微摊平一下。
第五步：底面煎成漂亮的金*之后，就用铲子和筷子翻面（因为是很小的小饼，所以，翻面也很容易），把另一面也煎黄之后，放到纸巾上沥油（其实也没有多少油，不沥也可），全都煎完就好啦。
注：1）关于玉米，可以自己从玉米棒上用刀切下玉米粒，不过，我嫌麻烦，都是用化开的速冻玉米或者罐头玉米来做。
2）关于配料，没有韭菜的话，也可以用小葱代替，也很好吃。还可以加点辣椒碎，香菜碎什么的，都不错。
3）关于糊糊，如果第一次做没有经验，不知道稠度是否合适的话，可以先煎一个试试，再根据成品的样子和口感，适量调整，加水加面。
4）这个东西很“出数”，我只用了上面说的那点材料，一共做出了9个小饼呢，所以，要小心些呢，不要一下子弄了太多的糊糊，做出来会太多了。
枸杞鸡汁玉米羹
材料：
嫩玉米粒50－100克，枸杞子15克，鸡蛋一个，鸡汤视人数而定。
制作方法：
将嫩玉米粒蒸熟烂或压烂，放入鸡汤中煮透。放入枸杞子煮5分钟，勾淀粉，用蛋花，调味后即可食用。
三鲜玉米羹
材料：
嫩玉米粒50－100克，鲜贝切小丁25克，火腿肉丁25克，熟鸡肉丁25克，淀粉适量，鸡汤视人数而定。
制作方法：
将嫩玉米蒸煮熟烂，再放入鸡汤中与鲜贝丁、火腿肉丁和鸡丁共煮5分钟，勾淀粉，调味后即可食用。
甜香牛油蜜糖玉米
制作方法：
1.酱玉米切成一段一段，为了好看可以掐头去尾。
2.放在小锅中，加厚厚的一片牛油，适量的蜂蜜，少量的水。
3.一起煮，煮啊煮。中途搅拌翻转下玉米即可。等烧得锅中冒泡泡不会消下去，开始滋滋响，可以捞出玉米装盘。
4.留汁继续烧，烧到粘稠，浇到盘中玉米上即可！
玉米粒巧制珍珠蒸蛋
材料：
罐头玉米粒1/2罐、盒装嫩豆腐1盒、鸡蛋2个、水1碗。
调味料：
盐1/2小匙、白胡椒粉少许。
制作方法：
1、取一深盘，豆腐切丁放入再撒上玉米粒。
2、鸡蛋加水打匀，倒入盘中，移入蒸锅以大火蒸1分钟，改小火再蒸7分钟即成。
提醒：
蒸蛋也可用电锅，在内锅放1杯水，锅盖不完全盖严，就不用怕蒸出蜂窝蛋了。
奶香玉米
材料：
牛奶250ml 嫩玉米1根 黄油5g 白砂糖5g
制作方法：
1. 嫩玉米剥去外皮，切成小圆段，再切成两半。
2. 将牛奶、玉米小段、黄油和白砂糖倒入锅中，大火烧沸，再转为小火慢慢煮制10分钟即可。
点评：
玉米的通常吃法是用清水煮，这种用牛奶煮熟的方法到很特别，玉米上不但弥散着淡淡的奶香，牛奶中也融入了些许玉米的清香，吃了玉米再喝牛奶，的确是个既贴心又惬意的好办法。
缤纷玉米羹
材料：
玉米粒100g 火腿30g 香菇3朵 速冻豌豆50g 鸡蛋1枚 胡萝卜1根 水淀粉30ml 盐1茶匙（5g） 胡椒粉1/3茶匙（2g） 香油1茶匙（5ml）
制作方法：
1. 香菇洗净去蒂，与火腿一起切成丝，胡萝卜去皮切小丁。
2. 豌豆放入碗中，倒入适量清水化冻。鸡蛋磕入碗中搅成蛋液。
3. 锅中倒入适量热水，大火烧沸后将玉米粒、火腿丝、香菇丝、胡萝卜丁和豌豆放入，转小火慢煮10分钟，然后倒入水淀粉，改大火再次烧沸后将鸡蛋液淋入，最后调入盐、胡椒粉和香油即可。
点评：
初尝鲜美无比，随后丝丝清香沁人心脾，再加上绚烂的卖相看上去就已经让人难以自抑了。
玉米排骨煲
材料：
玉米1根 肋排500g 胡萝卜1根 芹菜1根 姜片2片 八角2枚 大葱段1段 香叶1片 盐2茶匙（10g） 胡椒粉1茶匙（5g） 枸杞1茶匙（5g）
制作方法：
1. 玉米剥去外皮洗净，再切成2cm宽的小段。肋排洗净斩成5cm长的小段。胡萝卜去皮，切成薄片。芹菜洗净切成5cm长的小段。
2. 锅中放入适量热水，烧沸后将肋排放入，大火焯2分钟去除血沫，然后取出用清水反复冲洗干净。
3. 将肋排、大葱段、姜片、八角、香叶和枸杞一起放入煲炉中，再倒入适量热水，大火烧沸后转小火加盖慢慢煲制30分钟，然后放入玉米段、胡萝卜片和芹菜段，再继续煲煮15分钟，最后调入盐和胡椒粉即可。
点评：
吃完排骨再吃玉米，然后还有蔬菜来搭配，最后是营养丰富、味道鲜美的高汤。配上主食就全有了，实在无可挑剔。
三色玉米沙拉
材料：
速冻豌豆100g 甜玉米粒100g 红菜椒1个 黄瓜1根 蟹*5根 松子仁2茶匙（10g） 白醋2汤匙（30ml） 油1汤匙（15ml） 盐1/2 茶匙（3g） 白胡椒粉1/3茶匙（2g）
制作方法：
1. 将红菜椒洗净去籽，与黄瓜一起切成1cm见方的小丁。蟹*化冻后切成斜丁。
2. 锅中放入适量热水，烧沸后放入速冻豌豆，氽制2分钟至熟，取出后用冷水冲凉，沥干水分待用。
3. 将氽好的豌豆、甜玉米粒、黄瓜丁、红菜椒丁、蟹*丁和松子仁放入碗中，调入白醋、油、盐和白胡椒粉，搅拌均匀即可。
点评：
用西式做法，中式原料做出的这道颜色丰富、清新适口、方便简单的沙拉，绝对可以为您家的餐桌增添不少小惊喜。
水果玉米沙拉
材料：
玉米粒（新鲜的玉米棒取粒或玉米罐头均可）、生菜、樱桃西红柿、奶酪
调味料：
橄榄油、黑胡椒
制作方法：
1.将玉米粒放入锅内加少量盐大火煮开。
2.生菜清洗干净，撕成小片。
3.把樱桃西红柿从中间分开，奶酪切丝。
4.将玉米粒、樱桃西红柿、生菜叶和奶酪加橄榄油、黑胡椒拌匀即可。
三色玉米
材料：
玉米笋、芦笋、胡萝卜
调味料：
黄油、盐
制作方法：
1.胡萝卜洗净切成宽条。
2.将处理好的芦笋放入锅中煮熟，捞出沥干水分。
3.煎锅中加黄油，将玉米笋煎成金*，然后加入芦笋和胡萝卜一同翻炒，加盐调味即可出锅。
玉米排骨汤
材料：
玉米、猪肋排
调味料：
葱、姜
制作方法：
1.将排骨剁成块状，长短随意。
2.玉米去皮、去丝，切成小段。
3.葱切段，姜切片。
4.砂锅内放水，将排骨放入锅内（若想排骨汤鲜些，可在水中滴两滴醋），葱、姜（无需太多一两片即可）一起放入锅中，滴入少许白酒，点火，待砂锅内水开有血沫浮上来后将血沫去掉，再放入玉米， 一同煲制。
5.煲熟后去掉葱及姜片，加入少许盐调味即可。
培根烤玉米
材料：
玉米棒、培根、黄油
调味料：
盐、芥末
制作方法：
1.玉米棒去皮、去丝，切成段，用盐水煮20分钟，沥干水分。
2.在玉米棒上均匀涂抹一层芥末，然后裹上两片培根，放在抹上黄油的烧烤盘或烤箱的托盘里。
3.将烧烤盘放在炭火上烤15～20分钟即可。
松软金沙玉米
材料：
甜玉米罐头一罐、青豆（豌豆）100G、红甜椒一个、咸蛋黄10个、姜片少许、料酒少许
制作方法：
1、罐头甜玉米沥干水份待用。红甜椒切成小粒，在不放油的锅中稍稍炒干水气。
2、咸蛋黄用微波炉叮熟，压成粉状（尽量压细）待用。
3、青豆洗净沥干，均匀的裹上薄薄一层生粉，放入6成热的油锅炸至表面略微发皱。
4、锅中留底油（油要少），放入姜片呛锅后夹出扔掉，咸蛋黄加少许料酒小火炒至翻沙，然后放入玉米粒和青豆翻炒至熟，最后加入甜椒粒再翻炒均匀，即可起锅。因为有了咸蛋黄的缘故，偶就没有放盐了，不过，大家做的时候可以尝尝味道，如果觉得差点咸味，再适量加盐。
玉米烙
材料：
听装玉米粒一罐、进口干生粉约30G。
调味料：
糖或者椒盐
制作方法：
1.生粉大约30克左右。
2.打开罐头，倒出玉米粒，漓干水分。
3.用生粉拌匀。
4.锅烧热，倒出热油，玉米用手搪平。
5.锅放在火上，加少许热油，并用手轻轻抖动并转动锅，使玉米饼凝固不拈锅。
6.再倒入多点的热油，煎5－6分钟。
7.倒出油，这样玉米烙就煎好了。为了美观，可以改刀再装盘。（建议淋上一些奶酪味道更香。）
热心网友
时间：2022-02-24 00:41
材料：
玉米粒1碗200公克 青豆40公克 泡开香菇2朵20公克 胡萝卜丁40公克
调味料：
盐1/2小匙 高汤2汤匙 糖1/3汤匙 淀粉水1/3汤匙 香油1小匙
制作方法：
1、玉米粒、胡萝卜丁、青豆用开水川烫
2、锅热加入2碗油烧温所有材料下锅拉油捞起
3、锅内留油1汤匙倒入材料及调味料翻炒均匀加入淀粉水勾芡淋上香油盛于盘上即成
注：1、此道菜包含有红、黄、绿色之多种营养成分餐桌上好道菜
2、少许淀粉水勾芡使菜收干（看出有粘度宜）
3、加上松子出菜即松子玉米
4、家庭用先川烫半熟及拉油锅热入油倒入所有材料及调味料翻炒均匀即
5、此道菜四色原则配菜富含各类营养且变化无穷
鸡蛋玉米羹
材料：
罐头玉米160克鸡蛋2罐头蘑菇40克淀粉5克牛奶100克净冬菇、料酒各25克鲜豌豆粒20克精盐4克葱、姜各1克
制作方法：
1、鲜豌豆放入热碱水泡下捞入凉水泡凉；
2、炒锅烧热加油用葱、姜、料酒煸锅；
3、倒入豌豆、蘑菇、冬笋稍烩加水倒入玉米、鸡蛋、牛奶和盐开锅加入淀粉勾芡即
奶香玉米饼
材料：
鸡蛋黄2只、面粉100g、新鲜玉米2条、奶油40g（室温放软）、适量水、盐或糖（吃咸加盐甜加糖）
制作方法：
所有材料混起拌均匀成糊状了用平底锅煎或烤箱烤用烤箱盘子要铺锡纸或涂层牛油
玉米水够加适量水开成糊状糊倒烤盘里上面放些牛油粒
玉米蚝
制作方法：
第步：准备好材料玉米粒小碗（大概有100多克）蒜瓣韭菜3根鸡蛋面粉若干（我用了大概3大匙）
第二步：韭菜切碎蒜切碎放玉米粒碗里鸡蛋也敲进去
第三步：加点鲜味酱油盐搅匀加大匙水3大匙面搅成糊糊浓稠程度图所示其实比例要求严格只要搅成能成形糊糊好也能太稠了
第四步：锅加热放点油转小火舀入糊糊用铲子稍微摊平下
第五步：底面煎成漂亮金*之用铲子和筷子翻面（因小小饼所翻面也容易）把另面也煎黄之放纸巾上沥油（其实也没有多少油沥也）全都煎完好啦
注：1）关于玉米自己从玉米棒上用刀切下玉米粒过我嫌麻烦都用化开速冻玉米或者罐头玉米来做
2）关于配料没有韭菜也用小葱代替也好吃还加点辣椒碎香菜碎都错
3）关于糊糊第次做没有经验知道稠度否合适先煎试试再根据成品样子和口感适量调整加水加面
4）东西出数我只用了上面说点材料共做出了9小饼呢所要小心些呢要下子弄了太多糊糊做出来会太多了
枸杞鸡汁玉米羹
材料：
嫩玉米粒50－100克枸杞子15克鸡蛋鸡汤视人数而定
制作方法：
嫩玉米粒蒸熟烂或压烂放入鸡汤煮透放入枸杞子煮5分钟勾淀粉用蛋花调味即食用
三鲜玉米羹
材料：
嫩玉米粒50－100克鲜贝切小丁25克火腿肉丁25克熟鸡肉丁25克淀粉适量鸡汤视人数而定
制作方法：
嫩玉米蒸煮熟烂再放入鸡汤与鲜贝丁、火腿肉丁和鸡丁共煮5分钟勾淀粉调味即食用
甜香牛油蜜糖玉米
制作方法：
1.酱玉米切成段段了好看掐头去尾
2.放小锅加厚厚片牛油适量蜂蜜少量水
3.起煮煮啊煮途搅拌翻转下玉米即等烧得锅冒泡泡会消下去开始滋滋响捞出玉米装盘
4.留汁继续烧烧粘稠浇盘玉米上即
玉米粒巧制珍珠蒸蛋
材料：
罐头玉米粒1/2罐、盒装嫩豆腐1盒、鸡蛋2、水1碗
调味料：
盐1/2小匙、白胡椒粉少许
制作方法：
1、取深盘豆腐切丁放入再撒上玉米粒
2、鸡蛋加水打匀倒入盘移入蒸锅大火蒸1分钟改小火再蒸7分钟即成
提醒：
蒸蛋也用电锅内锅放1杯水锅盖完全盖严用怕蒸出蜂窝蛋了
奶香玉米
材料：
牛奶250ml 嫩玉米1根 黄油5g 白砂糖5g
制作方法：
1. 嫩玉米剥去外皮切成小圆段再切成两半
2. 牛奶、玉米小段、黄油和白砂糖倒入锅大火烧沸再转小火慢慢煮制10分钟即
点评：
玉米通常吃法用清水煮种用牛奶煮熟方法特别玉米上弥散着淡淡奶香牛奶也融入了些许玉米清香吃了玉米再喝牛奶确既贴心又惬意好办法
缤纷玉米羹
材料：
玉米粒100g 火腿30g 香菇3朵 速冻豌豆50g 鸡蛋1枚 胡萝卜1根 水淀粉30ml 盐1茶匙（5g） 胡椒粉1/3茶匙（2g） 香油1茶匙（5ml）
制作方法：
1. 香菇洗净去蒂与火腿起切成丝胡萝卜去皮切小丁
2. 豌豆放入碗倒入适量清水化冻鸡蛋磕入碗搅成蛋液
3. 锅倒入适量热水大火烧沸玉米粒、火腿丝、香菇丝、胡萝卜丁和豌豆放入转小火慢煮10分钟倒入水淀粉改大火再次烧沸鸡蛋液淋入调入盐、胡椒粉和香油即
点评：
初尝鲜美无比随丝丝清香沁人心脾再加上绚烂卖相看上去已经让人难自抑了
玉米排骨煲
材料：
玉米1根 肋排500g 胡萝卜1根 芹菜1根 姜片2片 八角2枚 大葱段1段 香叶1片 盐2茶匙（10g） 胡椒粉1茶匙（5g） 枸杞1茶匙（5g）
制作方法：
1. 玉米剥去外皮洗净再切成2cm宽小段肋排洗净斩成5cm长小段胡萝卜去皮切成薄片芹菜洗净切成5cm长小段
2. 锅放入适量热水烧沸肋排放入大火焯2分钟去除血沫取出用清水反复冲洗干净
3. 肋排、大葱段、姜片、八角、香叶和枸杞起放入煲炉再倒入适量热水大火烧沸转小火加盖慢慢煲制30分钟放入玉米段、胡萝卜片和芹菜段再继续煲煮15分钟调入盐和胡椒粉即
点评：
吃完排骨再吃玉米还有蔬菜来搭配营养丰富、味道鲜美高汤配上主食全有了实无挑剔
三色玉米沙拉
材料：
速冻豌豆100g 甜玉米粒100g 红菜椒1 黄瓜1根 蟹*5根 松子仁2茶匙（10g） 白醋2汤匙（30ml） 油1汤匙（15ml） 盐1/2 茶匙（3g） 白胡椒粉1/3茶匙（2g）
制作方法：
1. 红菜椒洗净去籽与黄瓜起切成1cm见方小丁蟹*化冻切成斜丁
2. 锅放入适量热水烧沸放入速冻豌豆氽制2分钟至熟取出用冷水冲凉沥干水分待用
3. 氽好豌豆、甜玉米粒、黄瓜丁、红菜椒丁、蟹*丁和松子仁放入碗调入白醋、油、盐和白胡椒粉搅拌均匀即
点评：
用西式做法式原料做出道颜色丰富、清新适口、方便简单沙拉绝对您家餐桌增添少小惊喜
水玉米沙拉
材料：
玉米粒（新鲜玉米棒取粒或玉米罐头均）、生菜、樱桃西红柿、奶酪
调味料：
橄榄油、黑胡椒
制作方法：
1.玉米粒放入锅内加少量盐大火煮开
2.生菜清洗干净撕成小片
3.把樱桃西红柿从间分开奶酪切丝
4.玉米粒、樱桃西红柿、生菜叶和奶酪加橄榄油、黑胡椒拌匀即
三色玉米
材料：
玉米笋、芦笋、胡萝卜
调味料：
黄油、盐
制作方法：
1.胡萝卜洗净切成宽条
2.处理好芦笋放入锅煮熟捞出沥干水分
3.煎锅加黄油玉米笋煎成金*加入芦笋和胡萝卜同翻炒加盐调味即出锅
玉米排骨汤
材料：
玉米、猪肋排
调味料：
葱、姜
制作方法：
1.排骨剁成块状长短随意
2.玉米去皮、去丝切成小段
3.葱切段姜切片
4.砂锅内放水排骨放入锅内（若想排骨汤鲜些水滴两滴醋）葱、姜（无需太多两片即）起放入锅滴入少许白酒点火待砂锅内水开有血沫浮上来血沫去掉再放入玉米 同煲制
5.煲熟去掉葱及姜片加入少许盐调味即
培根烤玉米
材料：
玉米棒、培根、黄油
调味料：
盐、芥末
制作方法：
1.玉米棒去皮、去丝切成段用盐水煮20分钟沥干水分
2.玉米棒上均匀涂抹层芥末裹上两片培根放抹上黄油烧烤盘或烤箱托盘里
3.烧烤盘放炭火上烤15～20分钟即
松软金沙玉米
材料：
甜玉米罐头罐、青豆（豌豆）100G、红甜椒、咸蛋黄10、姜片少许、料酒少许
制作方法：
1、罐头甜玉米沥干水份待用红甜椒切成小粒放油锅稍稍炒干水气
2、咸蛋黄用微波炉叮熟压成粉状（尽量压细）待用
3、青豆洗净沥干均匀裹上薄薄层生粉放入6成热油锅炸至表面略微发皱
4、锅留底油（油要少）放入姜片呛锅夹出扔掉咸蛋黄加少许料酒小火炒至翻沙放入玉米粒和青豆翻炒至熟加入甜椒粒再翻炒均匀即起锅因有了咸蛋黄缘故偶没有放盐了过大家做时候尝尝味道觉得差点咸味再适量加盐
玉米烙
材料：
听装玉米粒罐、进口干生粉约30G
调味料：
糖或者椒盐
制作方法：
1.生粉大约30克左右
2.打开罐头倒出玉米粒漓干水分
3.用生粉拌匀
4.锅烧热倒出热油玉米用手搪平
5.锅放火上加少许热油并用手轻轻抖动并转动锅使玉米饼凝固拈锅
6.再倒入多点热油煎5－6分钟
7.倒出油样玉米烙煎好了了美观改刀再装盘（建议淋上些奶酪味道更香）
