龙虾如何清洗处理

发布网友 发布时间：2022-02-23 08:54

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热心网友 时间：2022-02-23 10:23

一、龙虾清洗方法：

将龙虾放在盐水或醋水里浸泡两个小时，迫使其吐出体内脏物、杀死表面寄生虫和细菌，从背部抓住虾头和身体连接部分，用牙刷或使劲刷洗腹部，刷洗至看到青色的虾肉为止，再斜45度角剪掉头部并去鳃，将尾巴中间两部分左右拧动一下，去掉虾线后清洗净即可。

二、龙虾处理方法：

1、从背面握住龙虾，注意不要被龙虾的脚刺伤。

2、把龙虾腹部朝外，用一根筷子从龙虾的排尿口插入至接近头部处。

3、取出筷子，将大龙虾的残留尿液排除干净。这时龙虾就不动了。

4、握住龙虾壳的一端，你可以非常轻易地先卸下大螯。

5、翻开头部的盖子。

6、清理取出龙虾的腮，注意腮是不能吃的，一定要去除干净。

7、把长在头部的胃囊清除。

8、取出脑髓，龙虾的脑髓也是食补的精华，妈妈们可搭配鸡蛋，做龙虾脑鸡蛋羹

9、此时龙虾基本已经清理干净，可以根据烹饪需要，保留整只、切半或切块。

三、龙虾切块的步骤：

1、将处理好的龙虾洗干净，因为龙虾开壳后，不能吃的部分可能有所残留，此时需要用清水再次洗净再进行切块，才能确保龙虾的干净美味。

2、用剪刀把龙虾腹部较软的壳剪开。

3、再用刀将背部切开，因为龙虾的外壳比较坚硬，所以妈妈们需要花费一些力气。

4、龙虾主体部分处理好后，可以根据烹饪的需要，继续切块或直接焗烤。

热心网友 时间：2022-02-23 11:41

清洗小龙虾分4步走，你学会了吗？

1、先浸泡

一般来说，现在小龙虾都是人工养殖的，但也有一些小龙虾是在野外捉来的，所以小龙虾的表面和体内，都可能会附着着一些脏东西。所以回家后先将买来的小龙虾放在盐水或醋水里浸泡，差不多两个小时左右，让龙虾将体内的脏东西都给吐出来，而且盐水或者是醋水，能有效杀死小龙虾表面的寄生虫、细菌。

2、毛刷刷洗

一般来说，小龙虾最脏的地方应该就是腹部，因为腹部褶皱很多，容易脏，也很难清洗。所以你可以选择刷子，或者是钢丝球，使劲刷洗小龙虾的腹部，直到能看到青色的虾肉为止。

3、剪去头部

我们都知道，小龙虾的头部是重金属含量最多的地方，因为小龙虾的内脏大部分都集中在头部，所以小龙虾的头部在吃之前应该去除。但是小龙虾的虾黄也在头部，所以在处理小龙虾头部的时候，最好是将虾皇留下来。剪龙虾头部的时候，要按照45度角的方式将头部剪掉，然后留下虾黄的部位。

4、去除肠子

小龙虾的肠道也会比较脏，所以，要去除掉小龙虾的肠道是肠道的方法，很简单，抓住龙虾尾巴中间的两部分，左右拧动一下，直接拖出来即可。这样小龙虾就被清理得比较干净了。

那么究竟要怎么做才能将小龙虾清洗干净呢？

第一步：准备一小盆清水，在清水当中加入两勺食用盐和适量的白醋，搅拌均匀之后将小龙虾倒入清水当中浸泡。大约一个小时之后会发现水盆里会有很多脏东西，这就是小龙虾身体里面脏东西全吐出来的表现啦。

第二步：用一只手按住小龙虾的钳子，另一只手拿着牙刷，蘸过水之后将小龙虾全身都刷洗一下，这一步尤其要注意小龙虾的肚子和头部，因为这里是小龙虾最脏的部位，要顺着纹路仔细的刷。

PS：在刷小龙虾表面脏东西的时候一定要将它的钳子控制住，这样防止小龙虾的钳子伤到自己，转动小龙虾的时候一样如此。

第三步：小龙虾清洗干净之后继续按住它的钳子，用剪刀在头部二分之一处斜着剪一下，将头部剪掉。这样小龙虾的胃部就被我们剪掉了，要注意龙虾体内的脏东西大多储存在胃部和虾线部位，一定要处理掉哦。

第四步：捏住小龙虾尾部中间的那一块，先向左拧一下再向右拧一下，这样中间的那一块就下来了，顺着虾的弧度向后扯一下就能轻易的将虾线扯掉了。这个时候一只小龙虾就被我们完全的处理干净了，再用它做菜就会显得很方便了哦。

热心网友 时间：2022-02-23 13:16

付费内容限时免费查看回答亲亲，步骤去下

1、首先，你需要清洗小龙虾，在水中倒入适量的盐和白醋

2、把小龙虾放在混合水里。15分钟后，你会看到水中有很多沉淀物。这是小龙虾吐出来的沙子。

3、小龙虾取下后，先冲洗两三次，再用细刷子清洗小龙虾腹部

4、然后用剪刀剪下头部的一部分，用手捏住尾部，扭动，慢慢拉出虾背上的黑线。同时，我们还必须剥去虾脚和虾鳃。

5、完成以上步骤后，可以清洗一次。然后根据你最喜欢的口味把它煮的好看又好吃。

亲亲，给个赞哦！

热心网友 时间：2022-02-23 15:07

想把龙虾洗的干净，当然先把龙虾泡一泡，用盐水清洗，然后再洗一遍，这样洗漱的龙虾又鲜亮又干净

热心网友 时间：2022-02-23 17:48

0:50
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小龙虾味道鲜美很多人都爱吃，可是小龙洗如果清洗不干净，真的会吃出病的。那么小龙虾怎么清洗才能干净呢？今天教小伙伴们小龙虾清洗干净的方法，一起来学习下吧。
工具/原料
食盐 白醋
方法/步骤
1/12 分步阅读
龙虾放进盆子里，最好是大一些的盆子。

2/12
在盆子里面倒入一些清水，不要热水，这个时候一定要用凉水。

3/12
水的量刚刚没过龙虾即可。

4/12
在龙虾里面放入大概两大勺的食盐。

5/12
再倒入适量的白醋，大概四大勺白醋即可。

6/12
用手抓一抓，让龙虾均匀的在盐醋水里浸泡五分钟。

7/12
浸泡后用手在水里抓一抓，让龙虾上面的那些污垢都进到水里。

8/12
这个时候的水已经非常脏了，把水倒出来，重新倒入清水冲洗一下。

9/12
把龙虾尾巴的虾线全部取出来，清洗一遍放入容器内。

10/12
清洗干净之后，找一把干净牙刷，把小龙虾刷洗一遍，先把小龙虾的底部刷洗干净，再刷洗背部。

11/12
然后把小龙虾的头部和大钳子刷洗干净。

12/12
用清水多次冲洗几遍就可以了。

总结
1：小龙虾倒在盆子里倒入清水。
2：在盆子里加入食盐。
3：倒入适当的白醋。
4：用手抓一抓浸泡五分钟。
5：倒出脏水用清水多次冲洗。
6：用牙刷刷洗干净。
7：再用清水多次冲洗即可。
注意事项
注意不要被小龙虾扎到手