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鸡蛋煎饼的做法

发布网友 发布时间:2022-02-23 14:50

我来回答

3个回答

热心网友 时间:2022-02-23 16:53

把鸡蛋、盐、油、水加在一起打至盐溶化,慢慢加面粉搅和,面粉有疙瘩就用勺子压,最后加荵花搅和至完全没有面疙瘩。醒几分钟。

开中火,用平底不粘锅,倒一点油,把面糊从中间倒下去,倒下去的面糊不规则向四周散开,证明面糊太稠了,在面糊里再加水。
调稀后的面糊一倒下去就很均匀的向四周散开,摇晃锅面糊也很快流动。
看面糊表面变颜色及摇晃锅时面糊已经不动了,就可以翻面煎了,

翻面后再煎一会就可起锅.

本人也试过多次,感觉还不错.

热心网友 时间:2022-02-23 18:44

晕了啊。楼上的是翻阅的资料吧,楼上说的都是些不实际的做法。其实鸡蛋饼很好做的
1:先打2个鸡蛋打均匀了,然后放入鸡蛋液2倍的面粉、加水、适量的盐
和味精即可,切记不要加任何的调味料了,活成粥状
只要是倒入锅里能转动为好,把锅刷洗干净做。

热心网友 时间:2022-02-23 21:09

前言
鸡蛋煎饼软松可口,制作简单,适合作早餐。
材料
主料:面粉适量、鸡蛋两个;
辅料:葱花适量、食盐适量、植物油适量
鸡蛋煎饼
1
面粉两勺。
2
加入清水,少量食盐,粉搅散,不要太稀。
3
鸡蛋三个,放两个也可以。鸡蛋只是为了蓬松香些。
4
调成浆糊状。
5
热锅放入适量油,中火烧热。
6
放入调好的面粉桨,摇动锅身控制厚薄,待饼成型可以移动,翻面,在放入葱花,也可添加其他辅料。
小贴士
油不要太多,小火,厚薄根据自己喜好,我这里是两人的量。
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2、将菠菜泥倒入一个容器内,加入面粉、鸡蛋用筷子调成面糊;3、再加入骨汤调成稀面糊,骨汤要逐步加入,面糊要调得稀一些,这样煎饼较软。4、平底锅烧热,不放油,转中火,盛一勺面糊倒入锅中,一面煎熟以后翻面,直到两面煎成略带金黄色即可。做法三 原料 主料:西葫芦200克 辅料:鸡蛋50克,小...

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1、需要用到的食材:大小适中的鸡蛋3个、面粉200g、淀粉5g、香葱30g、饮用水250ml。2、先将香葱洗净后切成葱花备用,切得越碎越好,这样摊出来比较薄的鸡蛋煎饼也不容易破。3、将面粉200g和淀粉5g倒入料理盆中,加入饮用水250ml,用筷子搅拌均匀调成无颗粒状面糊。4、在搅拌均匀的面糊中加入3个鸡蛋...

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鸡蛋煎饼的做法?

鸡蛋煎饼的做法

鸡蛋煎饼的做法如下:材料:鸡蛋2个,面粉100克,大葱1棵,盐适量,植物油少许。1、鸡蛋磕开,同一方向搅散。2、接着等大葱去皮洗净,切末待用。3、蛋液里加适量水,放入面粉、盐、葱花,同一方向搅拌均匀。4、电饼铛内刷上植物油,缓缓倒入搅拌好的面糊,加盖。5、一分钟后翻面,继续加热一分钟即可...

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