鸡蛋煎饼的做法
发布网友
发布时间:2022-02-23 14:50
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热心网友
时间:2022-02-23 16:53
把鸡蛋、盐、油、水加在一起打至盐溶化,慢慢加面粉搅和,面粉有疙瘩就用勺子压,最后加荵花搅和至完全没有面疙瘩。醒几分钟。
开中火,用平底不粘锅,倒一点油,把面糊从中间倒下去,倒下去的面糊不规则向四周散开,证明面糊太稠了,在面糊里再加水。
调稀后的面糊一倒下去就很均匀的向四周散开,摇晃锅面糊也很快流动。
看面糊表面变颜色及摇晃锅时面糊已经不动了,就可以翻面煎了,
翻面后再煎一会就可起锅.
本人也试过多次,感觉还不错.
热心网友
时间:2022-02-23 18:44
晕了啊。楼上的是翻阅的资料吧,楼上说的都是些不实际的做法。其实鸡蛋饼很好做的
1:先打2个鸡蛋打均匀了,然后放入鸡蛋液2倍的面粉、加水、适量的盐
和味精即可,切记不要加任何的调味料了,活成粥状
只要是倒入锅里能转动为好,把锅刷洗干净做。
热心网友
时间:2022-02-23 21:09
前言
鸡蛋煎饼软松可口,制作简单,适合作早餐。
材料
主料:面粉适量、鸡蛋两个;
辅料:葱花适量、食盐适量、植物油适量
鸡蛋煎饼
1
面粉两勺。
2
加入清水,少量食盐,粉搅散,不要太稀。
3
鸡蛋三个,放两个也可以。鸡蛋只是为了蓬松香些。
4
调成浆糊状。
5
热锅放入适量油,中火烧热。
6
放入调好的面粉桨,摇动锅身控制厚薄,待饼成型可以移动,翻面,在放入葱花,也可添加其他辅料。
小贴士
油不要太多,小火,厚薄根据自己喜好,我这里是两人的量。
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