鮰鱼清蒸好吃吗
发布网友
发布时间:2022-02-23 12:22
我来回答
共3个回答
懂视网
时间:2022-02-23 16:43
清蒸鲈鱼的做法:
一条鲈鱼清洗干净
姜切丝
适量料酒
鲈鱼两边各切三刀
加入适量盐抹匀
鱼肚里也要抹盐
姜丝放入切口处去腥
鱼肚里也放一些姜丝
淋上料酒腌制20分钟
两根小葱
两个小红辣椒
小葱切段
小红辣椒切碎
腌制好的鱼取出姜丝
水开后放入鲈鱼
盖上盖蒸8-10分钟
出锅后换盘或者倒掉蒸出的水
将小葱和小红辣椒放在鱼上
四周倒入适量蒸鱼豉油
干净的锅倒入一点油烧热
将热油从葱和辣椒上淋下
清蒸鲈鱼就做好了
热心网友
时间:2022-02-23 13:51
鮰鱼给人一种肥腻的感觉,所以去腥相当重要。对清蒸来说就更有挑战性了,这里必须用到的神器就是大蒜。
清蒸鮰鱼的做法步骤
1. 鱼身切块,用多点的盐涂抹一遍,放置20分钟,再冲洗掉。
2. 冲洗后的鱼块,再用盐和料酒抹匀,逐一铺盘,撒上一半的姜,一半的葱,以及香菇,最后均匀撒上半大勺白糖,中高火,水开后蒸8分钟。
3. 蒸好后,拣出里面的葱姜香菇不要,倒出碗里蒸出来的汁水(如果用了保鲜膜封口蒸,就没有那些汁水了)。重新在中间放上另一半葱姜,以及蒜末,红椒点缀。用8成热的热油,立刻淋到蒜末上,嗞嗞一响,蒜香味四溢,最后淋些生抽在鱼块上。
小贴士
用盐里外腌渍和搓洗,可以方便洗掉粘液又入了点底味。这道菜里的香菇主要是用作吸腥增香的,你也可以不拣出来。吃鱼肉时一定要带点蒜末一起入口哦。
热心网友
时间:2022-02-23 15:09
活鱼才能清蒸。没有腥味。
死鱼腥臭味太重。
鮰鱼怎么做好吃又营养?
蒸好后,撒上葱花、香菜,淋上预先调好的蒸鱼豉油,再烧热少量的食用油浇在鱼身上,即可食用。红烧鮰鱼 红烧鮰鱼是一道色香味俱全的菜肴。将鮰鱼处理干净后,用盐、料酒腌制一下。锅中放油,油热后将鱼两面煎至金黄色,加入姜片、葱段、蒜瓣炒香,然后加入适量的水、生抽、老抽、糖、料酒和八角等...
鮰鱼怎么烹饪味道好?
1. 鮰鱼,一种淡水鱼类,以其细嫩肉质和鲜美味道广受欢迎。2. 烹饪鮰鱼可选择多种方法,依据个人口味进行选择。3. 清蒸鮰鱼是一种保留鱼原汁原味的方法。清洗鱼身,去内脏鳞片,划刀便于入味。4. 加入葱姜丝,适量盐和料酒后,蒸约10-15分钟,蒸好后加葱花香菜和调味豉油,浇热油即可。5. 红烧...
鮰鱼怎么做会更好吃?
清蒸鮰鱼 清蒸是最能保留鱼肉原汁原味的烹饪方法之一。将鮰鱼清洗干净,去掉内脏和鱼鳞,然后在鱼身上划几刀,便于入味。在鱼身上撒上适量的盐、姜片和葱段,然后放入蒸锅中,大火蒸约8-10分钟(根据鱼的大小调整时间)。蒸好后,撒上葱花、香菜,淋上预先调好的蒸鱼豉油,再烧热少量的油,浇在鱼身上...
鮰鱼怎么烹饪味道好?
清蒸是最能保留鮰鱼原汁原味的烹饪方法。将鮰鱼清洗干净,去掉内脏和鱼鳞,然后在鱼身上划几刀,便于入味。将葱姜切丝铺在鱼身上,撒上适量的盐和料酒,然后将鱼放入蒸锅中,大火蒸约10-15分钟(根据鱼的大小调整时间)。蒸好后,撒上葱花和香菜,淋上预先调好的蒸鱼豉油,再烧热少许油,浇在鱼身上...
清蒸鮰鱼的做法
鮰鱼非常好吃,接下来我们就来讲一讲清蒸鮰鱼的做法。1、要想做好吃的清蒸鮰鱼,我们需要准备以下材料:鮰鱼、葱姜蒜、料酒、蒸鱼豉油、盐等。2、首先我们需要把鮰鱼的内脏去除掉,然后用清水把鮰鱼清洗干净备用。3、接着我们需要把清洗干净的鮰鱼用盐、姜片、料酒腌制十几分钟,这样子可以去除掉鮰鱼的...
鮰鱼怎么做好吃 家常做法
鮰鱼好吃的家常做法有很多种,其中,清蒸鮰鱼、红烧鮰鱼和鮰鱼豆腐汤都是既简单又美味的选择。清蒸鮰鱼能够充分保留鱼肉的鲜嫩和原汁原味。首先,将鮰鱼处理干净,去鳞去内脏,切成适中的鱼块。接着,用料酒、生姜和少许盐腌制鱼块大约15分钟,以去腥味。然后,将腌制好的鱼块放入蒸锅中,大火蒸10分钟左右...
鮰鱼有哪些吃法值得推荐?
清蒸鮰鱼:清蒸是保留鱼肉原汁原味的最佳方式之一。将鮰鱼清洗干净,用葱姜和适量的料酒腌制一下,然后放入蒸锅中蒸制。蒸熟后淋上提前调好的酱油、香油等调料即可。清蒸鮰鱼肉质鲜嫩,味道清淡,适合追求健康饮食的人群。酸菜鮰鱼:这道菜结合了酸菜的酸爽和鮰鱼的鲜美,是一道具有地方特色的菜肴。先将鮰鱼...
鮰鱼可以做成什么美食?
清蒸鮰鱼:清蒸鮰鱼是一道清淡可口的美食。将鮰鱼处理干净,切段备用。锅中加水烧开,放入鮰鱼段焯水去腥,捞出沥干。将鮰鱼段摆放在盘中,撒上适量的葱姜丝,淋上生抽、料酒,放入蒸锅中,大火蒸10-15分钟,取出后撒上香菜即可。炖汤:鮰鱼炖汤是一道营养丰富的滋补佳品。将鮰鱼处理干净,切段备用。
鮰鱼怎么做好吃又简单
要做出好吃又简单的鮰鱼,推荐使用清蒸的方式。清蒸能够保持鱼肉的鲜嫩和原汁原味,而且做法相对简单。清蒸鮰鱼的做法如下:1. 准备食材:鮰鱼一条、葱、姜、料酒、盐、生抽、香油。2. 处理鮰鱼:将鮰鱼去鳞、去内脏,洗净后在鱼身两侧划几刀,这样有利于入味。3. 腌制:将切好的葱、姜放入鱼肚内,...
鮰鱼的做法家常做法
在蒸锅中加入适量的水,然后放入蒸架。将处理好的鮰鱼放在蒸架上,注意要保持鱼身的平整,不要让鱼身弯曲。四、蒸制鱼肉 将蒸锅放在火上,大火将水烧开,然后转为中小火,继续蒸制鱼肉。蒸制的时间大约在10-15分钟之间,具体时间要根据鱼肉的大小和厚度来定。可以用筷子轻轻插入鱼肉,如果能够轻松...