鲫鱼豆腐汤怎么做好吃又白？

1、准备鲫鱼一条，处理干净，两面划花刀，加入食盐、料酒腌制片刻。2、锅中热油，放入姜片煸香，然后将腌好的鲫鱼放入用小火煎至两面微黄。3、倒入热水，转大火煮沸，直至汤色变白。4、豆腐洗净，切块后放入，转中火继续炖煮，直至汤色变得浓白。5、撒入适量食盐、味精、胡椒粉调味。6、出锅前放入...

1、材料：冻豆腐200克、鲫鱼400克、葱2根和姜10克。2、锅里倒油，烧到温热时下鲫鱼，煎到两面黄。3、加葱和姜略煸出香味，加水漫过鱼身。4、盖上锅盖，大火煮开后转小火，煮到白色浓汤后加盐调味，并加入冻豆腐继续煮上10-15分钟。5、盛到汤盆里可以撒上些香菜和白胡椒粉。

1、调料：绍酒15克，葱3克，姜1.5克，精盐2克，味精2克，湿淀粉少许，色拉油适量。2、鲫鱼一条，收拾干净，在鱼身上两边各划3刀，用少量盐涂抹均匀，撒上少量料酒。3、豆腐切块备用。4、葱姜切细备用。5、热锅热油煎鱼，要小火慢煎。6、一面煎黄了以后翻至另外一边继续煎黄。7、两面煎黄以...

1.鲫鱼一条，收拾干净，在鱼身上两边各划3刀，用少量盐涂抹均匀，撒上少量料酒，蒜切片备用。2.豆腐切块备用。3.葱姜切细备用。4.热锅热油，煎鱼，要小火慢煎。5.一面煎黄了以后翻至另外一边继续煎黄。6.两面煎黄以后倒入2碗水，加料酒，姜丝，蒜片。7.大火烧开，汤汁变白时加入豆腐，小火...

1、新鲜活鱼，宰杀洗净。2、加入少许料酒，将鱼腌下。3、大葱切段，八角、姜片准备好,豆腐切大块 4、平底锅烧热，倒入油，烧热，将鱼放入，两面煎黄。要是粘锅，可以在油里加点姜片，可以防粘。5、锅内烧水，将煎好的鱼放入 6、放入切好的姜片、大葱段、八角。7、鲫鱼炖至汤色变白，将豆腐...

1.把鲫鱼煎到两边金黄色才入锅煮，那样蒸出来的鲫鱼汤是乳白色的。用火堆鱼煎黄，那样把鱼胶原煎出去，油和水混和蒸出来的汤才可以白，煮鲫鱼时是沸水，有沸水立即放宽水，没有热水，一定要把凉水烧开了才煮鱼，凉水很容易让鱼胶原凝固，开水可以让鱼胶原大量煮出去，好多人做出来鲫鱼豆腐汤变白，...

1、材料：鲫鱼,内脂豆腐(嫩豆腐),料酒,盐,姜,葱 2、鲫鱼去内脏，去鳞，去鳃，剪去鱼鳍和鱼尾洗净沥干水分。3、煮锅加水烧开转中火，放入豆腐焯烫3分钟左右捞出切块。4、炒锅烧温热放油转小火，放入鲫鱼微煎两面金黄出锅。5、煮锅加水烧开转小火，放入鲫鱼、姜、料酒上盖煮20分钟左右，放入豆腐...

1、鲫鱼处理好，洗净。2、豆腐切块，生姜切片，枸杞洗净，香菜切末。3、锅底倒油，放姜片。4、放入鲫鱼，两面煎得微黄。5、倒入热水，没过鱼身，中火炖煮20分钟。6、放豆腐，继续炖煮10分钟。7、倒入半盒纯牛奶。8、放入适量食盐。9、放白胡椒粉，上桌前撒上枸杞和香菜碎。10、鲫鱼豆腐汤就做好...

胡椒粉1克、鸡粉5克、盐3克。1、锅中倒油，翻入姜片，放入鲫鱼，小火慢煎，煎至金黄后翻面。2、锅中倒750ml水煮沸，倒入煎好的鱼。3、加入姜片、葱段、料酒3g、胡椒粉1g、鸡粉5g、盐3g、嫩豆腐250g。4、大火煮沸转至中火，加盖炖煮15分钟。5、出锅装盘，鲫鱼豆腐汤即可制作完成。

鲫鱼豆腐汤是一道常见的传统汤品，下面是一种简单而美味的做法：材料：- 鲫鱼：2条 - 豆腐：300克 - 葱段：适量 - 姜片：适量 - 料酒：适量 - 水：适量 - 盐：适量 - 白胡椒粉：适量 - 香菜：适量（可选）步骤：1. 鲫鱼处理：将鲫鱼清洗干净，去鳞、去内脏，用刀在鱼身两面分别划几刀，...