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奶白鲫鱼豆腐汤怎么做好吃,奶白鲫鱼豆腐汤

发布网友 发布时间:2022-02-23 07:53

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热心网友 时间:2022-02-23 10:29

主料鲫鱼500克 豆腐300克 香菜少许 水发香菇两朵 姜两片 葱两根
辅料胡椒粉少许 盐适量 料酒少许 糖少许
步骤1.鲫鱼洗净,去鳞去内脏,鱼身45度角切几刀,姜切片,葱切段,香菜切末,香菇泡在水中发上
2.锅内放水,豆腐切小块,水开后放入豆腐
3.放入豆腐后再次煮开,即可捞出,沥干水分备用
4.锅内放少许油,油热后放入鲫鱼,煎制两面金黄
5.煎到两面金黄的鱼,吸干油备用
6.煎好的鱼放入汤锅,放入葱,姜,少许料酒,放入开水,煮至沸腾后转小火煮20分钟
7.煮至汤汁变白,放入焯好水的豆腐,香菇,小火煮10分钟
8.煮至奶白色,放入少许糖,盐,胡椒粉,撒入香菜末即可

热心网友 时间:2022-02-23 12:53

材料
鲫鱼1条,豆腐1块,姜3片,葱3段,盐,胡椒粉,料酒,鸡精
做法
1.鲫鱼开膛去内脏,去鳞去鳃(鱼老板完成),洗净,抹干,用盐和料酒稍腌待用,豆腐切成1厘米厚的块
2.锅烧热,放入少量油,将鲫鱼放入,煎至两面呈金*
3.加入葱姜,放入足够开水(4碗左右)
4.烧开后用大火煲10分钟,汤色会变雪白,再转小火煲40分钟
5.加入豆腐块,再煮5分钟左右,加盐和胡椒、鸡精调味即可
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番茄米线,了解一下?

番茄米线是一道美味家常菜,以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材,美味可口,具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤:1. 将西红柿切滚刀块,圆白菜撕大片,油菜洗净备用。2. 烧热锅,倒入适量油,将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟,盛出备用。3. 锅中倒入适量油,将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂,倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟,再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油,搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹,而且富含多种蔬菜和蛋白质,有助于提高免疫力,是一道健康美味的家常菜。番茄米线,一道以米线1份;西红柿1个;圆白菜;小油菜;鸡蛋1个;火腿片2片(可用瘦肉代替或者豆腐丁);清炖的排骨汤1份(可用清水代替或者其他高汤)等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息,可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司,谢谢!

如何熬出奶白鲫鱼汤?

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鲫鱼豆腐汤怎么做好吃又白

第一步:将鲫鱼清洗干净,控干水分,可以用厨房纸擦干。豆腐切小块,姜切片,香葱打成结;第二步:热锅凉油,放入姜片爆香(可以提前用姜片擦锅,这样可以有效避免鱼皮粘锅),放入鲫鱼,煎至鱼皮微露金黄色,翻面,同样煎至金黄色,煎鱼可以去腥和定形,不被煮烂;第三步:加入没过鱼身2-3cm的开...

鲫鱼豆腐汤

鲫鱼豆腐汤 奶白奶白的鲫鱼汤,巨巨巨好喝,做法也很简单零失误,一定要试一下哦!食材:鲫鱼、蛋、豆腐步骤:1、煎荷包蛋2个备用,鲫鱼洗净沥干,油热姜葱段鱼一起放入锅内两面煎透2、放入开水一定要开水,放荷包蛋一起煮,水没过鱼身,大火一定要大火煮5分钟,这是汤汁奶白的秘诀3、放豆腐煮开转中火煮10分钟,如...

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