怎么切萝卜花
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发布时间:2022-02-23 08:06
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热心网友
时间:2022-02-23 09:52
我也在学做菜,个人认为,要练刀工,可以选择切土豆丝和萝卜片,土豆丝最后切出来每根很细且差不多宽度一致,萝卜片也是每片厚度差不多,要求高的话就是每片切出来可以透光的。现在这个季节萝卜和土豆很便宜,每天切一块土豆和萝卜花不了多少钱,而且经常吃对身体也好~
热心网友
时间:2022-02-23 11:27
第一步:刀尖先落在砧板上,整把刀不能平放,不能整个落在砧板上,刀尖与刀把要成45度角切下,而且不要直接把萝卜切断,要留有余分。
第二步:先直切,然后把萝卜翻个个再斜切,刀尖与刀把角度保持不变。
第三步:把切好的萝卜花用大粒盐压一宿,不能放水,只可以放盐,这样,第二天萝卜的水分脱出后再拿出来晾晒,干得会快些。
最后,唐老先生说:“先用盐压,让萝卜脱水后再切成‘花’,也能达到一样的效果。”
萝卜怎么切花
萝卜花的做法:1,切下一截萝卜。2,这个位置去掉一点。3,刀尾稍微往里收,有弧度的。4,这里有稍微切掉一点。5,一刀到位的话可能棱角太大了。6,比例是4:6,前腿4,后腿6。7,削去一点,搞定。8,切薄片就好。放在汤里菜里都能大增光彩。9,创意任由发挥。注意事项:萝卜的播种方法有点播...
怎么切萝卜花
第一步:刀尖先落在砧板上,整把刀不能平放,不能整个落在砧板上,刀尖与刀把要成45度角切下,而且不要直接把萝卜切断,要留有余分。第二步:先直切,然后把萝卜翻个个再斜切,刀尖与刀把角度保持不变。第三步:把切好的萝卜花用大粒盐压一宿,不能放水,只可以放盐,这样,第二天萝卜的水...
怎样把胡萝卜切成花朵形状,胡萝卜切花片的方法
1、准备胡萝卜,要匀称一些、圆一些的,这样切出来的花比较好看。2、用刀在胡萝卜侧面斜着向左切一刀,再呈45度夹角向右切一刀,切出一个长长的条,用同样的方法,把胡萝卜一周共切掉四条或更多的条。3、切完之后,从截面上看,就是一朵花的模样。4、用刀从胡萝卜上面均匀地切成一片一片的,切...
萝卜花制作教程
1、把萝卜从二分之一下面地方切分两瓣,尾部不用。萝卜头部削刻后成陀螺状,但不用削的太尖,留一小部分平的地方,因为这一头是要作为萝卜花底部,平的便于摆放稳当。2、继续沿着边儿把中间凸出隆起部位的棱角削去,把尾部削的圆一些,开始第一层花瓣削刻,这一层的花瓣其实是花瓣的底部,所以每一...
冷菜中的萝卜花花瓣的切法
两种切法,分两个步骤完成拼摆;1一根萝卜顺长一分为二。2取1/2萝卜,顶刀切厚约3毫米的片【6-8】片,取一片卷成一个小卷,做花芯。再取一片【半圆面朝上】顺时针以花芯为中心卷起,剩下的几片顺次一片压一片的卷成花朵的花芯部分备用;3取1/2萝卜,半圆面朝上【刀与萝卜的夹角成小于...
萝卜花怎么做
做法 1. 把白萝卜,胡萝卜分别削皮,洗净,切成大约 1 厘米厚的大片。2. 用饼干花刀将萝卜切成花形 3. 将中号的胡萝卜花嵌到大号的白萝卜花中间;小号的白萝卜花嵌到中号的胡萝卜花中间。4. 将做好的萝卜花切成约 3 毫米的片(每块大约且 3-4 片)5. 接下来的大家都会啦,把萝卜花加...
简单的萝卜花怎么做
1.准备材料备用,取白萝卜一段(前边用掉一半,只剩下了一个萝卜尾巴)。用刀片成长片(刀工不好的,可以用刨皮器)片好的萝卜片,摞在一起。用刀切成细丝,留一边不要切断,取一片切好的萝卜片,从一端卷起。然后慢慢的加上另一片萝卜片。2.依此卷起其它的几片(根据自己想做的花的大小,卷的...
如何切胡萝卜花
先将胡萝卜切成薄片,大小均匀;将切好的胡萝卜片用盐水泡一下;取一片胡萝卜对折,再将半圆以圆心做为中心点折三等分,用两根牙签固定做为花心;将四片片胡萝卜分别对折,依次绕花心一圈,并用牙签固定将4片胡萝卜依次一片挨着一片绕一圈;用牙签固定把做好的胡萝卜花放到清水里泡一下,就会定型...
胡萝卜花怎么切
1、首先准备好胡萝卜。2、切下一段。3、修一下,让切面平整。4、平均分成五份,用刀切一下做标记。5、然后用刀切三角形去掉,从上到下都要切透。6、切好后再切成一片一片的就可以了。胡萝卜(学名:DaucuscarotaL.var.sativaHoffm),为野胡萝卜(学名:DaucuscarotaL.)的变种,又名金笋、...
萝卜花怎么做
萝卜花的做法 1.准备材料备用 ,取白萝卜一段(前边用掉一半,只剩下了一个萝卜尾巴)2.用刀片成长片(刀工不好的,可以用刨皮器)片好的萝卜片,摞在一起 3.用刀切成细丝,留一边不要切断,取一片切好的萝卜片,从一端卷起 4.然后慢慢的加上另一片萝卜片 5.依此卷起其它的几片(根据自己想...