西米是什么东西哦?
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发布时间:2022-02-23 20:02
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时间:2022-02-23 21:31
西米是由棕榈树类的树干、树身加工,通过机械处理,浸泡,沉淀,烘干制成的的可食用西米淀粉,最为传统的是从西谷椰树(又名莎谷,沙谷)的木髓部提取的淀粉,经过手工加工制成。西米产于马来群岛一带,西米质净色白者名真珠西谷,白净滑糯,营养颇丰。一般人群均可食用。
在太平洋西南地区,西米是主要食物,用其粗粉做汤、糕饼和布丁;在世界各地,主要的食用方法是制布丁或酱汁增稠剂。纺织工业上用作挺硬剂。在印度尼西亚婆罗洲塞兰岛,西米棕榈林面积极大。婆罗洲所产西米大量输入欧洲,由于需求量日益增加,种植面积也在扩大。
扩展资料:
饮食文化
西米有大有小,市场上经常见到的是稍微偏小的那一种。其实,大粒西米也是很常用的一种原料,只是大家往往不认为它们是西米罢了,比如说珍珠奶茶,里面一粒粒的“珍珠”也是西米的一种(也有用粉圆的),还有各种味型的“珍珠”,比如巧克力或各种水果味道的,都是因为里面添加了其它的东西得来的。
西米使厨房变得更浪漫,用红酒杯盛上一杯西米露,在冬日午后暖暖的阳光里,在阳台上和爱人坐在秋千座椅上,一起分享这份甜蜜。或者晚餐时,铁艺的烛台点燃粉粉的蜡烛,和家人同吃一份鸡肉西米粥,营养体贴都在里面。
西米是什么 西米是什么东西做的
西米也叫做沙谷米、沙弧米,是由棕榈树类的树干、树身加工,通过机械处理,浸泡,沉淀,烘干制成的可食用淀粉。西米产于马来群岛一带。每100克的西米含有358大卡的热量。西米棕榈生长在低洼沼泽地,通常高9米,干粗,15年成熟后长出一花穗,茎髓充满淀粉。当果实形成和成熟时,便吸收淀粉,使茎干中空。
西米是什么西米是什么东西做的
西米,亦称沙谷米或沙弧米,是一种由棕榈树茎干部分加工而成的食用淀粉。这种淀粉主要产于马来群岛地区。每100克西米提供358千卡能量。西米棕榈生长在低洼沼泽地带,植株可高达9米,茎干粗壮。成熟后的棕榈树会开花结穗,此时茎干内部充满淀粉。果实形成并成熟时,淀粉含量增加,使得茎干变得中空。棕榈树...
西米是用什么东西做的啊
西米又叫做西谷米。西谷米产于南洋群岛一带,是取棕榈科植物莎木的木髓部,用普通制淀粉法,经过粉碎、筛浆过滤、反复漂洗、沉淀、干燥等过程制取的淀粉。淀粉晒至半干燥时,摇成细粒,再行晒干,即为西谷米。另外,西米色白如真珍,富含大量碳水化物,以及少量蛋白质,维生素B等营养物质。口感滑糯韧劲...
西米是什么东西做的
西米是什么东西做的西米又叫西谷米,有的是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工制作而成的,有的是用棕榈科植物提取的淀粉制成,这种西米是一种加工米。西米的形状与珍珠相似。西米是什么东西做的 西米产自马来群岛一带,质地白嫩,营养十分丰富。在太平洋西南地区,西米是主要的粮食食用。在世界各地,西米的...
西米是什么东西?
西米又叫西谷米,是印度尼西亚特产,西米有的是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工而成,有的是由棕榈科植物提取的淀粉制成,是一种加工米,形状像珍珠。有小西米、中西米和大西米三种,经常被用于做粥啦羹啦和点心当中。西米主要成分是淀粉,有温中健脾,治脾胃虚弱、和消化不良的功效。 西米还有使皮肤...
西米是什么东西哦?
1. 西米是由棕榈树类的树干、树身加工而成,经过机械处理、浸泡、沉淀含厅,再烘干制成的一种可食用的西米淀粉。最传统的方式是从西谷椰树的木髓部提取淀粉,然后手工加工制成。2. 西米主要产于马来群岛一带。西米质净色白者被称为真珠西谷,它白净滑糯,营养丰富。一般人群均可食用。3. 在太平洋...
西米是什么东西
西米是一种食物。西米是由多种谷物淀粉制成的食物,例如木薯淀粉或椰薯淀粉。其主要特点是颗粒较大,质地相对较软,烹饪后呈现透明或半透明的状态。西米常常被用于制作甜品和饮料,因为其口感独特且易于消化。下面详细介绍西米的几个方面:1. 西米的来源与制作。西米并非直接从植物中提取的完整谷物,而是...
西米是什么东西做的
西米又叫做西谷米。西谷米产于南洋群岛一带,是取棕榈科植物莎木的木髓部,用普通制淀粉法制取的淀粉。外运的西米是加水调成糊状,然后搓磨通过筛子,制成颗粒,根据颗粒大小分为珍珠西米和弹丸西米。西米几乎是纯淀粉,含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白质、少量脂肪及微量维生素B族。市场上卖的西米,多...
西米是什么东西?
西米是人造。西米虽然叫米,但不是像大米那样天然长成,而是经过人工加工合成的加工米。西米质净色白者名真珠西谷,白净滑糯,营养颇丰。一般人群均可食用。传统的天然西米由棕榈树类的核或软核加工,通过机械处理、浸泡、沉淀、烘干制成的可食用西米淀粉,最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉,经过...
谁知道西米是什么东西啊
西米是由几种棕榈树干内所储碳水化合物制做的食用淀粉。主要原料是Metroxylon rumphii和西谷椰子M.sagu两种原产印度尼西亚群岛的西米棕榈。西米棕榈生长在低洼沼泽地,通常高9米,干粗。15年成熟后长出一花穗,茎髓充满淀粉。当果实形成和成熟时,便吸收淀粉,是茎干中空。树在果熟后死去。栽培的西米...