哪位知道饭店里面的小咸菜——拌萝卜条是怎么做的，请指教

步骤：(1)把干萝卜条和辣椒叶泡在温水里。(2)把白菜用盐水腌一下﹐晒干后用热水洗净。(3)在麦芽酵母粉里倒水﹐放在筛子上﹐并在筛的麦芽酵母水里放糯米面做浆糊。(4)在干萝卜条﹑辣椒叶﹑白菜里放糯米浆糊﹐辣椒面﹑葱﹑蒜﹑酱鲥鱼拌后撒整芝麻。

番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

鱼酿酱油 1大勺 盐 500g 鱼露 2小勺 香油 2小勺 辣椒油 5大勺 五香粉 1小勺 葱油 2大勺 绵白糖 2大勺 步骤 1.青萝卜2个 2.青萝卜切成拇指粗细的长条 3.将萝卜条一层层放入一容器中，放一层萝卜撒一层盐，一直重复此动作、盐渍一到二天时间 4.将盐渍的萝卜条摆到饺子帘上，放到通风处晾...

4.将盐渍的萝卜条摆到饺子帘上,放到通风处晾晒至干 5.晾晒至干后即可收取储存 6.食用时将萝卜干用清水泡发1-2个小时,将咸味泡除掉 7.然后再放至饺子帘上晾1天时间 8.将凉好的萝卜干置入一容器中,加入鱼酿酱油1大勺、鱼露2小勺、香油2小勺、辣椒油5大勺、五香粉1小勺、葱油2大勺、绵白糖2大勺 9.搅...

1.把萝卜洗净，切成一到两厘米的方条，撒上适量的盐腌出水份即可 2.捞出萝卜条凉晒，这是青萝卜 3.这是白萝卜，不过白萝卜水份能大一些晒的太慢，萝卜越大水份越多。4.晒的软软的，体积上要少于鲜萝卜的一半或者三分之一就差不多 5.把晒好的萝卜条放在容器里面 6.把姜和大蒜切成片 7.把...

（3）腌制好的萝卜条，最好用水清洗一下，主要是腌制的时候盐放得比较多，不清洗的话会比较咸，因为这道菜看似小咸菜，其实也是一道凉拌菜，所以不要弄得太咸，要是要长时间保存的话就不要用水清洗了，直接把水挤干就好。（4）要是我们喜欢麻辣的可以多放点辣椒面和花椒面，制作完成后，先放冰箱...

今天去早市买了一个萝卜 ，萝卜的吃法百变，只有想不到，没有做不到，今天就用萝卜来淹个咸菜吃，翠香爽口，味道妥妥哒！【腌辣萝卜条】主材：青萝卜 辅材：辣椒面、花椒面、白糖、盐、香油 【腌制过程】1、准备一个青皮萝卜，把萝卜洗净备用。2、把萝卜切成1公分左右的片，然后再切成1公分宽的...

萝卜瓜小咸菜的做法 将青萝卜切成花瓜，就是一根萝卜横着切竖着切不要切断，在窗外晒四到五天，早上有阳光拿出去晚上太阳落山在拿进屋子里，阴雨天容易长毛发黑，不要晒的太干吃起来会不脆 先用热水泡开，再用凉水洗净（一定是凉水这样会脆脆的）切成丁状或根据自己喜好条状也ok 酱油，醋，花椒粉，...

做法：1.把青萝卜放在水中，用钢丝球将表面擦洗一遍，将萝卜洗净，切去两端 2.将萝卜先切成片，再切成条，撒上4-5汤匙盐，拌匀，腌制一夜，将萝卜的水分腌出 3.到时间后，将萝卜条用手攥一下水分，放在盆内待用 4.将大蒜切末，姜切末 5.将蒜末和姜末放在装萝卜条的盆内，加入香油，辣椒油，...

问题一:腌萝卜咸菜怎么做最正宗 腌萝卜咸菜的简单做法 食材用料: 萝卜若干相克食物 生姜1小块相克食物 盐适量 五香粉适量 菜谱做法: 1.萝卜切条风干几天,萝卜皮也一样,如图 2.清洗去下灰 3.挤干水份后加入盐(根据个人口味稍多点,咸菜才不容易坏),姜切成丝加入,五香粉(可以不加,就吃原味),充分...

1.首先我们准备适量的花生米，用清水浸泡2个小时以上，青萝卜一个，用钢丝球把萝卜皮上的泥沙刷洗干净，萝卜带皮一起腌吃着更清脆。2.然后把萝卜破成几半，切成萝卜片放入盆中，加入食盐30克，用手抓匀腌制一个小时，杀出萝卜中的水分。3.然后把泡好的花生放入锅中煮一下，大约煮3分钟就熟了，...