怎么做虾怎么做好吃

发布网友 发布时间：2022-02-23 16:38

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懂视网 时间：2022-02-23 20:59

虾怎么做好吃？

1.使用剪刀剪去虾须虾脚，挑出虾线，洗干净放在一边备用。

2.炒锅内加油，烧到七成热时倒入准备好的虾翻炒，直至变成红色，加入葱、蒜、辣椒一起翻炒。

3.沿着炒锅的边缘加入料酒、盐、老抽、生抽、白糖、胡椒粉翻炒均匀。

4.锅内加开水并盖上锅盖，开大火焖煮2分钟，大火收汁后，关火盛出即可。

总结

1.使用剪刀剪去虾须虾脚。

2.烧到七成热时倒入准备好的虾翻炒。

3.沿着炒锅的边缘加入料酒、盐、老抽等。

4.锅内加开水并盖上锅盖。

热心网友 时间：2022-02-23 18:07

虾的三种美味吃法
　　一、干锅香辣虾

　　原料：

　　海虾350克, 土豆1只, 红尖椒1只, 干辣椒6~8只, 姜6片, 葱1根, 大蒜1/2头, 香菜1小把, 花椒1勺, 白胡椒粉少许,生抽酱油30ml, 白糖2勺, 料酒15ml, 豆瓣酱2勺, 香油15ml。

　　做法：

　　1、鲜虾用剪子将虾须剪掉，用倒将虾的背部划开，去除黑色的虾线。

　　2、在海虾身上撒少许白胡椒粉，淋少许酒，腌15分钟。

　　3、土豆去皮切小指粗细的条，清水冲洗表面淀粉;红尖椒去籽切与土豆粗细的条;葱切葱丝;蒜切蒜片;姜切片;干辣椒用剪子剪成小段;香菜洗净切段。

　　4、生抽酱油、糖、料酒兑成调味汁备用。

　　5、锅中放入足量油(能后完全没过土豆)，中火烧至6成热下土豆以小火炸熟后捞出备用。

　　6、腌好的虾仁轻拍少许干淀粉，待重新烧至稍微要起烟时，将虾放入炸至变色捞出备用。

　　7、将多余的油倒入，锅中留少许底油，放入姜、干辣椒和蒜片、花椒爆香。

　　8、将豆瓣酱或者你喜欢的任何香辣酱下锅炒香。

　　9、放入红椒略微翻炒后，将炸好的虾仁和土豆条放入。

　　10、迅速把步骤4中调好的味汁倒入。

　　11、略微翻炒后，淋入香油，撒入香菜段即可出锅盛盘。

　　二、椒盐虾

　　原料：

　　鲜虾500克;青红椒各半个;大蒜半头; 椒盐1茶匙(5克);料酒1汤匙(15ml);干淀粉2汤匙(30克)

　　做法：

　　1、 剪去虾须，将虾用清水反复冲洗两遍后沥干，青红椒去蒂去籽后切成碎末。

　　2、 把虾放入盘中，淋入料酒搅匀后，撒入干淀粉搅匀，使淀粉能够均匀的包裹在虾身上。

　　3、 大蒜去皮切碎末。锅中倒入油，大火加热至4成热时，放入蒜末，改成小火，慢慢炸成金*后捞出。

　　4、 锅中倒入油，大火加热至7成热，一只只的将虾放入油中炸至虾身变成橙红色，约2分钟左右，捞出后充分沥干油份。锅中的油倒出不用。

　　5、 将虾倒入锅中加热，撒入椒盐搅匀，倒入炸好的蒜蓉和青红椒碎末，翻炒几下即可出锅

　　三、油焖大虾

　　原料：

　　对虾10个。调料料酒25克，精盐适量，白糖30克，味精5克，花生油100克，香油25克，大料2克，葱段75克，姜片50克，清汤适量。

　　做法：

　　1、将对虾冲洗，剪去虾须、虾腿，由头部虾*处剪一小口，取出沙包，再将虾背剪开，抽出沙腺。

　　2、炒勺上火，放入花生油，烧热，投入大料、葱段、姜片煸炒，放入大虾煸炒出虾油，烹入料酒，加入精盐、白糖、清汤烧开，盖上盖，用微火焖烤透，再将勺移正火，收汁微浓时放入味精，淋入香油即成。

　　

热心网友 时间：2022-02-23 19:25

香辣基围虾

1、大虾开背挑纱线，去头

2、料酒和姜腌制片刻起油锅

3、油热后开中火，放花椒和干辣椒段，出香味后捞出

4、然后放五六片姜，炸干后放糖，用炒勺搅化

5、之后放豆瓣炒出红油，再倒少许生抽然后开大火放入虾

6、变色后放入葱段爆炒，出锅前三十秒倒入一些香醋提香。

热心网友 时间：2022-02-23 21:00

付费内容限时免费查看回答铲煸斑节

食材：斑节虾800克、老姜5片、盐1小匙

1、制作这个食谱使用什么虾都行，但是一个前提条件就是虾一定要新鲜也就是活虾。

2、老姜用去腥调节搭配

3、锅倒入少许的水，注意是少许的水并加入姜片及少许的盐煮开

4、倒入虾转大火煸炒

5、待收水后翻铲几下即可出锅

6、这一老传统的做法不同于水煮，虾的口感和鲜美度得到更大的提升。

油焖大虾

食材：黑斑节虾700克、青葱3根、老姜4片、蒜头4瓣

酱汁：番茄酱1匙、蚝油1匙、细砂糖1匙、鸡精1小匙、生抽2匙、白胡椒粉少许

1、拿一把剪刀从虾的眼睛部位剪除，接着虾脚、尾尖也稍微修剪一下。再来拿一根牙签从虾的第三节处挑出虾线，然后清洗干净滤干备用。

2、所需要的辅料相对较少，老姜四片青葱三根。青葱在清洗干净之后分为葱白、葱叶，而蒜头拍扁去皮剁成蒜碎一并备用。

3、在准备制作之前先把酱汁调制好，方便烹饪的时候使用。把鸡精、细砂糖、番茄酱勺入碗中，加入少许的水。接着加入生抽、蚝油、胡椒粉搅拌均匀放置一边备用。

4、根据要做的量加入适量的油，待油温稍微升高放入老姜片及葱白爆香。慢慢煸至老姜干黄葱白变褐，然后用筷子夹出这些东西弃之不要。

5、接着升高油温倒入之前准备好的黑斑节虾，倒入之后把斑节虾铺开。然后任由油煸一会再行翻面煸制另一面，把虾的两面煸至微焦干即是所需要的状态。

6、虾经过煸制之后会有虾油出来非常香，这个时候拿酱汁用筷子搅拌搅拌。然后画圈倒入锅中，最后倒入蒜碎翻匀烧煮至收汁即可出锅。

7、最后把老姜片、青葱拿掉弃之不用，再把之前准备好的酱料涂抹在虾的背面那这一道完美的蒜蓉大虾就做好了。

7、油热六分慢慢小火慢炸至熟金黄

热心网友 时间：2022-02-23 22:51

要想做出的下颌支可以做也说一下，也是一下，毕竟好吃艰难，吃着实惠。

热心网友 时间：2022-02-24 00:59

煮虾怎么好吃呢？直接把虾呢放到开水里煮，叫做清煮熟那叫做清汤虾，你可以把虾呢倒油里炒一下要做油焖虾。

热心网友 时间：2022-02-24 03:57

把。弄来的虾洗干净。用油炸着吃是最好吃的。