老面发面没发起来 怎么补救？

1、使用老面进行发面，没有发起来很可能是因为水过少的缘故，我们可以在绵中加适量的温水，将其揉均匀，然后再接着放到温暖的地方进行醒发工作，这样很快就会发起来了。2、另外还有一种比较常见的方法是往里面加一些白酒。将没有发好的面中间挖一个坑，把白酒倒进去，等待10分钟左右老面就会发起来了，...

2. 加强发酵时间：发酵时间不足是导致发面失败的另一个原因。 如果您的环境过于寒冷或湿度过高，也可能会影响发酵的时间。在加强发酵时间之前，请确保环境温度适宜、湿度适中。您可以将面团放在暖和且干燥通风的地方，可以加速面团的发酵。3. 添加酵母：如果您的老面无法成功发酵，您可以添加一些干酵母到您...

1、检查酵母。面团是否能发起来，是与酵母、面团温度、油脂含量、盐的用量等多种因素有关的。很多时候我们使用的酵母粉中酵母菌处在休眠状态或者是失去了活性。我们可以先简单的判断下酵母菌是否完好：准备一小杯温水，将一小勺的酵母溶解于水中，等待5-10分钟后，如果睡眠浮起一层泡沫，则说明你发面使...

方法一，如果面没有发好，可以在面上用手弄一个2～3厘米见方的小坑，里面放入适量的白酒，用干净的湿布盖在上面（大概半个小时左右），面团就能够重新发的很好。方法二，可以把面团放到屉上，在蒸锅中间放上一小杯白酒，这样面团同样也会重新发起来，但这个方法不常用。方法三，也是最常用最有效的方法...

2.发面没有用温水把酵母搅匀，，一定要用温水，凉水的话也是天气冷的原因。3.水太烫了，面烫死了，酵母菌也挂了，这个情况无解。4.酵母没有放够量，酵母菌不够了发的面也不好，而且也慢。5.面没有完全搅拌均匀，发酵不好。6.水面比例没有达到合适比例。发面发不起来和什么有关 首先，说起...

1、第一极有可能是使用温水过于少的原因，再在面中加点温水揉均匀开来，放在温暖的地方，很快就发起来了。2、超级实用的方法，面对没有发好的面时，将面中间挖个小口到点白酒进去，10分钟内绝对发的美美的。

如果面发不起来,可以尝试以下补救措施:检查酵母、调整温度、检查面团、加入泡打粉。 检查酵母:确认是否使用了合适的酵母,以及酵母是否过期。活性好的酵母粉可以少用些,活性较差的酵母粉则要多用些。 调整温度:在寒冷的冬季,由于温度较低,面不容易发起来。此时可以在蒸锅中间放上一小杯白酒,这样面团同样会重新发起来。

1、面没发起来有可能是使用温水过于少的原因，再在没发起来的面中加点温水揉均匀开来，放在温暖的地方，很快就发起来了。2、面对没有发好的面时，可以将没发起来的面中间挖个小口到点白酒进去，10分钟内就会发起来。

面发不起来的补救措施 ①加入白酒。从面团中间戮一小洞，加入约1两白酒，将面重新揉过，放到有热源的地方再次醒发。②加入白糖和酵母。将约0.5克酵母与1勺白糖混合搅拌均匀后，和入面团，再次发酵。④加无铝泡打粉。泡打粉是快速发酵物。一般来说，馒头都是用无铝泡打粉和酵母一起使用发面的。取约...

面发不起来的补救办法：一 ，因为温度不合适，重新再发一次就可以，方法是加入一些酵母或小苏打，重新和面，和完后静置半小时，看能否发起来。如果面不新鲜，会影响发面，这种情况是不会发了。只能重新买面粉做了。二，另一情况是面团虽然起发了，但蒸熟的馒头不白不大，表面有象死面一样的泡点；或者...