怎么做面包

1、首先，准备高筋面粉200克 ，加入食盐3克，白糖10克 ，喜欢吃甜的可以多加一点。加入食盐可以增加面团的筋性，还能能降低甜度，食后不腻，加入酵母3克， 打入一个鸡蛋。2、倒入180毫升的纯牛奶一包，先把面粉搅拌成面絮。3、再和成稍微软一点的面团，面团要多揉搓 ，一定要把面团揉出筋以后，...

发酵：发酵是面包制作中至关重要的一步。面团需要在适宜的温度下进行第一次发酵，直到体积膨胀至少一倍。温度过低会延长发酵时间，而温度过高则会杀死酵母。第一次发酵完成后，将面团排气并分割成所需形状，然后进行第二次发酵，直到体积再次膨胀。揉面：揉面的过程也很重要，它能帮助形成面筋，使面包结构...

1. 首先，将酵母和糖溶解在温水中，搅拌均匀。让混合物静置10分钟，直到酵母激活并开始起泡。2. 在一个大碗中，将面粉和盐混合在一起。在中央做一个小凹陷。3. 将酵母溶液倒入凹陷中，并渐渐将周围的面粉混合进来。4. 在面团开始形成时，加入橄榄油。继续搅拌并揉面，直到面团变得光滑、弹性、不粘...

1、主面团：高筋面粉210g、低筋面粉56g、奶粉20g、细糖42g、盐3g、酵母6g、鸡蛋30g、水85g、汤种面团84g、黄油22g。2、装饰：香葱碎、芝麻、火腿碎、蛋液、肉松、沙拉酱。3、将高筋面粉、低筋面粉、细糖、酵母、奶粉倒置一起搅拌均匀；4、加入鸡蛋、水和汤种面团，搅拌至面筋扩展阶段；5、黄油...

1. 准备材料和工具：面粉、酵母、糖、盐、水、牛奶、黄油、烤箱、搅拌器、面包模具等。2. 激活酵母：将酵母加入温水中，加入少量糖搅拌均匀，静置10分钟，直至出现泡沫。3. 混合材料：将面粉、糖和盐混合在一个大碗中。加入温牛奶、溶化的黄油和激活后的酵母。用搅拌器搅拌，直到面团开始形成。4. 揉...

揉面是面包制作中较为重要的步骤之一。揉面时，需要全神贯注地控制时间和力度。过短、过弱或过度的揉面都会导致面团发不起来，甚至发不出来。在揉面的过程中，需要将面团伸长，然后从中间折叠，并用手肘或腕放置在面团顶部，重复这一步骤。较好的时间是15到20分钟。正确地操作酵母发酵 酵母是制作面包...

面包的具体做法步骤 1.除黄油之外，所有面包材料放面包机混合揉匀至稍具延展性，加黄油揉至可拉出透明薄膜，发酵至2.5倍大 2.排气，分割6等份。室温松驰15分钟 3.取其一，擀成长方形 4.把底边压扁，卷成筒状 5.捏紧收口处，滚匀 6.放烤盘，依次做好六个，最后发酵至2倍大 7.刷蛋液，挤上...

一旦操作失误,忘记添加酵母了怎么办?补救办法是:用少许温水将酵母融化倒入面团中,在面包机搅拌的过程中边添加边观察,如果发现面团过湿再少量添加些面粉直至面团成形为止。 做面包时,可以用牛奶代替水,做出来的面包有奶香,并且松软。 做面包时,可以加一个鸡蛋,但要注意,只加一个鸡蛋就够了加多了做出的面包会发粘...

大家好!今天教大家做一道烤面包,做出来的面包柔软蓬松,一学就会。 食材;面粉300克,冰牛奶200毫升,盐5克,白糖10克,酵母10克,黄油30克,纯碱50克,蜂蜜1勺,杏子酱50克。 制作步骤: 1.首先准备300克面粉,加入适量的盐,还有白糖10克,酵母10克搅拌一下。 2.搅拌以后加入冰牛奶200毫升,继续搅拌均匀加入黄油30克,...

1、牛奶椰香面包的用料：牛奶150g、高筋面粉250g、奶粉25g、椰子粉30g、酵母3~5g、糖60g、盐3g、鸡蛋1个、黄油40g；2、把除了黄油以外的材料放入面包机，开启和面程序，20分钟左右出手套膜的时候，放入黄油，到光滑状态；3、开启发面程序，发到两倍大，用手戳一个洞不回缩就可以了；4、分成8个大小...