鸭翅怎么做好吃又简单

发布网友发布时间：2022-02-23 15:52

共8个回答

热心网友时间：2022-02-23 18:11

做鸭翅，我通常都是用最简单的方法，不用炒不用加一滴油，2步出锅，香辣入味老少都爱吃，这种懒人做法人人都能学会，喜欢吃鸭翅的一起来看看吧。

【卤鸭翅】

需要准备的材料：鸭二节翅2斤左右，姜1颗，蒜头2个，桂皮1片，八角1个，草果1个，香叶3片，干辣椒4个。

需要的调料：盐1勺，料酒2勺，生抽2勺，老抽半勺，蚝油1勺，冰糖10克。

详细做法：

1.把鸭翅洗净后放入锅中，放入姜片，加入1勺料酒焯水煮10分钟，撇去浮沫后把鸭翅捞出。

2.再准备一锅干净的水，下入鸭翅和姜片；

加入1勺盐、2勺生抽、1勺料酒、半勺老抽、10克冰糖，搅拌均匀，大火烧开；

再加入姜片、蒜头、桂皮、八角、草果、香叶和干辣椒，盖好用中火炖煮30分钟左右（水要一次加够）。

最后加入1勺蚝油，再炖10分钟即可出锅。

简单两步，一焯一炖，卤鸭翅就做好了，肉烂香辣入味，家人都特别爱吃。这种卤鸭翅的懒人方法适用于卤各种肉类，像鸭掌、鸡爪、鸡翅、鸡腿都是可以的，卤的时候还可以加几个鸡蛋一起卤，味道也非常不错哦。

热心网友时间：2022-02-23 20:19

麻辣鸭翅
菜谱做法：

1.买回的鸭翅用清水泡一会儿，然后清洗干净。

2.把鸭翅切一刀，分成两段

3.准备好辅助食材：生姜片，蒜瓣，干辣椒段，香叶，草果，八角，花椒，大葱段

4.锅里水烧开，把切好的鸭翅焯水后洗干净，沥干水分，备用

5.炒锅里加入适量的食用油，油烧热，放入所有辅助食材炒香

6.加入事先准备的鸭翅入锅，和辅助食材一起翻炒一会儿。

7.然后加入适量的料酒(料酒最好多一点)，少许老抽，生抽，盐，白糖，一起翻炒一会儿。

8.炒至加入的料酒快烧干时，加入适量的水。(水需要盖住所有的鸭翅)

9.大火煮开后，烧几分钟

10.改小火炖40分钟左右
(根据自己家火力的大小来决定时间的长短)

11.再开大火收卤汁，卤汁不需要完全收干。
鸭翅全部入味上色加入少许鸡精调味，就可以关火出锅了。

12.把收完卤汁的鸭翅趁热，用一个干净的盘子一个一个的拣出来放凉。

13.放凉的鸭翅装盘上桌。

热心网友时间：2022-02-23 22:44

干锅鸭翅的材料：鸭翅500克、洋葱丝100克，花椒10克、干辣椒50克、姜片20克、大蒜50克、酱油2汤匙、料酒1汤匙、糖1汤匙、香油1茶匙、盐适量、油50克、鲜汤50克。

干锅鸭翅做法步骤：1、首先将鸭翅从中间宰断，切成两半。

2、将宰好的鸭翅中放入沸水中煮变色，去除血沫，捞出沥干待用。

3、烧热锅，放入油，放入大蒜和姜片炒出香味。

4、放入洋葱丝炒软。

5、放入花椒和干辣椒炒出香味。

6、放入焯过水的鸭翅一起炒，放入酱油、料酒和糖、盐炒匀。

7、倒入鲜汤（或者开水）翻炒均匀烧开。

8、加盖转小火焖15-20分钟鸭翅酥烂即可，中间要翻动几次避免粘锅，最后淋上香油翻匀出锅。

热心网友时间：2022-02-24 01:42

先把鸭翅把它腌制好，腌制30分钟以上，把鸭翅捞出空汤，空好以后烧开油锅，油锅烧到60度以上，把鸭翅放进开炸，炸至变*捞出，放调料，浇汁即可

热心网友时间：2022-02-24 04:56

鸡翅怎么做好吃又简单，那你就做一个红烧比较简单，啤酒可乐，鸡翅炖出来也很香这些都是美味又简单。

热心网友时间：2022-02-24 08:28

鸭翅最简单的做法就是。炖土豆。将鸭翅仙。用清水浸泡泡去咸水。然后起锅烧油。加入花椒大料。在洗好的鸭翅放入。炒香。在在逐步放入土豆加入13香酱油。盐味素。适量的水。背熟。出锅时加入香菜葱花。

热心网友时间：2022-02-24 12:16

来点木炭，来点椒盐，用火烤着吃，再加点孜然。味道好极了。

热心网友时间：2022-02-24 16:20

可乐鸡翅就比较好吃