椰肉怎么做着吃

发布网友 发布时间：2022-02-23 15:51

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热心网友 时间：2022-02-23 17:20

膳食小课堂——药知道

Hi~这里是膳食计的小课堂——“药知道”，膳食君将定期为大家介绍各种中药食材，让你了解中药的性格与脾气，赶快和膳食君一起成为中药小专家吧~

椰子是海南很受欢迎的一种热带水果，很多人都经常吃椰子。我们知道，吃椰子一般是喝椰汁的，但在吃椰子的时候，很多人发现椰子里面有一层白色的东西，那么，椰子里面的白色果肉可以吃吗？

01

小试牛刀

1、椰果可以吃吗？

成熟椰子里的白色果肉可以吃，但椰青的果肉一般不适合吃，也不好吃。人们常说椰汁好喝的椰肉就不太好吃，椰肉好吃的椰汁就不怎么好喝，指的就是椰青。椰青属于椰汁很好喝，但椰肉不好吃，一般不建议吃的。椰青是还未成熟的椰子，其椰汁非常鲜嫩，但其果肉就还未成熟，还太嫩，不适宜食用。（当然，青椰子肉也能吃啦。不过，将青椰子打开之后，我们更建议吃取其汁饮用。）椰子和椰皇的果肉已经发育饱满，营养价值和口感较佳，是可以直接食用的，也比较好吃。而且或许你曾经就已经吃过了。市面上有售卖各种椰子味的饮料，其中大部分就含有椰肉，就是那种很有嚼头的白色透明小方块，只是经过了些许加工，不是新鲜的而已。

2、椰果有哪些膳食功效呢？

1）补益功效

当脾胃倦耽食欲不振、四肢乏力、身体虚弱时，将椰肉切碎，并加入适量的鸡肉和糯米，蒸熟后饮食，效力更佳，因为鸡肉、糯米及椰肉三者皆滋补，用炖汤的方式处理，补益功效更加显著。

2）止咳化痰

椰子中加入冬瓜子可泻肺火;加性凉的雪肉或清补的黄耳可中和椰子的温燥;患寒咳时，也不妨吃些椰肉，能起到止咳、化痰的作用。

3）杀虫消疳

椰肉及椰汁均有杀灭肠道寄生虫的作用，饮其汁或食其肉均可驱除姜片虫和绦虫，用之于临床，不仅疗效可靠，且无毒副作用，是理想的杀虫消疳食品,，可令人血液通畅，肌肤红润。

4）治便秘

常喝椰子粉能够起到润肠通便的作用，尤其适合总坐在电脑前而引起便秘的患者。

5）预防多种疾病

椰子水促进肾脏和膀胱功能。此外，吃椰子还有助于预防和治疗胀气，便秘，溃疡，以及其它消化道和肠胃疾病。已证实椰子有预防癌症和骨质疏松症，溶解肾结石，减轻癫痫发作和胰腺疾病相关症状的功效。

6）利尿消肿

椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质，其成分与细胞内液相似，可纠正脱水和电解质紊乱，达到利尿消肿之效。

02

基础知识一览

别名

胥余、越王头、椰瓢、大椰

性味

性味甘、平，入胃、脾、大肠经

功效

果肉具有补虚强壮，益气祛风，消疳杀虫的功效，久食能令人面部润泽，益人气力及耐受饥饿，治小儿涤虫、姜片虫病;椰水具有滋补、清暑解渴的功效。

03

膳食食谱

01

椰子煲鸡汤

材料：

椰子1个，乌鸡1只，南杏仁1汤匙（15g），金华火腿30g，清水3000ml，盐2茶匙（10g），白胡椒粉1/2茶匙（3g）

做法：

1、将椰子顶端用剁刀剁开一个小口，将其中的椰汁倒出待用，再从中间劈开，用金属汤勺将内壁的椰肉挖出，接着削去表面的碎渣，再片成小片。

2、乌鸡洗净，剁去头爪，用手将鸡皮撕掉。金华火腿切薄片。

3、锅中放入清水，烧沸后将乌鸡、南杏仁和金华火腿片放入，转大火再次烧沸。

将椰肉片放入锅中，转小火慢慢煲煮2小时。

4、最后在离火前调入盐和白胡椒粉即可。

02

南瓜椰子饼干

材料：

奶油75g糖75g南瓜泥120g低筋面粉60g奶粉30g椰子粉150g

做法：

1、奶油、糖混合均匀即可，不需打至松发。

2、加入蒸熟过筛的南瓜泥拌匀。

3、低粉、奶粉过筛后和椰子粉一起加入南瓜奶油糊中，用括刀拌合成团。

4、取适当大小的面围搓圆后按扁，两面沾上椰子粉（材料表外的分量），排放在烤盘上，350°F烤约12-15分钟。

热心网友 时间：2022-02-23 18:55

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第一种：椰子肉炖鸡肉。

平时取出的新鲜椰子肉，可以与鸡肉一起煲汤和具体材料需要准备，新鲜椰子肉200克，土鸡一只，猪大骨150克，红枣适量食用，盐和生姜各适量准备一些。

2、把准备好的土鸡去皮，去掉内脏，清洗干净后去掉水分，剁成块状，把猪大骨也洗净，剁成块儿状，生姜切片，红枣去核切成块状。

3、把猪大骨和鸡块用沸水焯烫，取出以后放在汤锅中，加入准备好的红枣和姜片，再放入准备好的椰子肉，随后放入足量的清水，用大火烧开，再用小火慢慢煲至两小时，出锅以前加食用盐调味即可。

3、把椰浆中加入椰汁，调匀以后直接放入的专用模具中，再入冰箱冷藏两小时，取出以后脱模即可。

用新鲜的椰子肉蒸饭也特别好吃，平时取出新鲜的椰子汁以后，要把它放在料理机中，加入适量清水搅匀，取出以后过滤得到椰汁，再把大米淘洗干净，加入椰汁入锅蒸制，蒸熟以后的米饭具有浓郁的椰子香气，吃起来味道特别好。

热心网友 时间：2022-02-23 21:03

椰肉的话，你可以搭配葱姜蒜一起爆炒的呀，这样的话味道是非常不错的，最好放一点蚝油，味道非常鲜美的

热心网友 时间：2022-02-23 23:28

你好，椰肉可以做拼盘水果沙拉，还可以做罐头

热心网友 时间：2022-02-24 02:09

椰肉的做法有很多种，可以把它放进椰子汤中一起煲汤，吸收了椰子鸡汤的味道，会非常爽口而美味

热心网友 时间：2022-02-24 05:07

耶肉是非常鲜美的，可以做汤匙放里面非常好吃的。

热心网友 时间：2022-02-24 08:22

你好，你可以找橙汁来吃，然后剩下的可以用来做那个椰蓉做那个面包，然后撒一些上去都是可以的，这样做也不会浪费那么多

热心网友 时间：2022-02-24 11:53

你好，这个椰果也要的话，你可以煲鸡汤呀，而且爆出来的鸡特别的好喝。又要营养。

热心网友 时间：2022-02-24 15:41

这个椰子肉的话，可以煲鸡啊，味道特别的好，盖好的时候再把椰子汁倒下去

热心网友 时间：2022-02-24 19:46

第一步也是最困难的就是取肉，我用刀背砸开的椰壳，
2
再用小刀满满的取下的肉；
3
把椰肉切成小条，炒锅内放清水或椰汁，加上冰糖煮到糖完全融化放入椰肉当汤耗到差不多了改小火满满的炒，一开始会很黏，
4
哈哈当中偷了会懒有一点焦，不过味道还是相当的好，是不是有点像鱿鱼

热心网友 时间：2022-02-25 00:07

我认为一人腌肉就可以，你拔了皮就可以那样挖着吃。

热心网友 时间：2022-02-25 04:45

超市买了椰子，喝了椰汁扔了太浪费。费了老大劲把椰肉挖出来做了椰蓉，炒好的椰蓉的味道很香，下次用它做椰蓉饼干尝尝。
主料未知
椰肉200克
辅料
山茶油几滴
步骤1自制椰蓉的做法大全
新鲜椰肉
步骤2自制椰蓉的做法图解
将椰肉放入料理机
步骤3自制椰蓉的家常做法
椰肉打碎
步骤4自制椰蓉的简单做法
将椰蓉放入炒锅，倒几滴山茶油
步骤5自制椰蓉怎么吃
小火不停翻炒
步骤6自制椰蓉怎么做
炒制椰蓉变干、微微发黄即可关火
步骤7自制椰蓉怎么炒
成品
成品图

烹饪技巧
油不要多加，几滴即可，否则炒好的椰蓉不松散

热心网友 时间：2022-02-25 09:40

一路可以去。煮汤喝啊！