车厘子怎么保存不会坏，4个保鲜技巧？
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发布时间：2022-02-23 16:10
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时间：2022-02-23 17:40
方法：
第一，冷藏的水果不要洗。最好先用纸袋裹住，防止水分蒸发，如果没有纸袋用塑料带也可以，但是需要在塑料带上扎些小孔有通气的作用，避免在水果蒸发的水分成为微生物滋生的源泉。
第二，注意储藏温度。每种水果的适宜保存温度和保质期不尽相同，而一般冰箱的储藏温度在3-6°C，如果这个温度不是最适温度的话就会使他们的保质期变短。所以买回来的水果最好尽快吃完，一般以一周以内最好。
第三，对于一些热带水果，比如香蕉，菠萝，木瓜，芒果等等，他们的最适保存温度比较高，所以就没有必要非得放在冰箱中。只要室温阴凉储存就可以了。如果储存的温度过低，反而会导致果皮凹陷或者产生斑点或褐变，比如香蕉放在冰箱皮很快就会变黑。
第四，某些水果在储存是会产生乙烯，有催熟的作用。比如苹果，梨，香蕉等，最好跟别的水果分开储存，以免加速水果的成熟和老化，影响质量。
扩展资料
对于水果和蔬菜来说，保鲜主要需要注意三个方面：其一，尽量抑制呼吸作用，减少内部营养的损失，比如低温或者加二氧化碳；其二，抑制细菌的生长，防止腐烂，比如使用抑菌剂；其三，控制蒸腾作用，减少水分损失，保持一定的湿度，保留新鲜的状态。
蔬菜中含有大量的维生素，如果食用之前保鲜不当，则会造成维生素的大量损失，特别的水溶性的维生素B族和维生素C。所以在食用之前，结球叶菜不要剥掉外皮，豆类不要剥掉豆荚，土豆要避光。
新鲜的蔬菜中亚*盐含量极低，但随着储存时间的增加，亚*盐的含量也随之增加，特别是有腐烂变质的情况时。
参考资料来源：人民网-厨房蔬菜水果保鲜小窍门
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时间：2022-02-23 18:58
生活中我们总少不了吃水果。能及时补充身体补充营养，所以不经常吃水果的人要多吃水果。我们知道车厘子，也就是樱桃，其营养价值高，强体益智等有多种好处。车厘子价值高，价格也较贵，所以人们对如何存放车厘子比较好关心，那么买回家的车厘子怎么保存不会坏呢？
车厘子存放方法
一、首先来了解下吃车厘子有什么好处，车厘子的营养价值
车厘子的果实营养丰富，含铁量高，具有促进血红蛋白再生，对贫血患者有一定的补益作用，经常食用还能防癌，特别是那些因工作紧张而神经衰弱的人士。
车厘子自古就被叫做“美容果”，中医古籍里称它能“滋润皮肤”、“令人好颜色，美态”，常吃能够让皮肤更加光滑润泽，这主要是因为车厘子中含铁量极其丰富，每百克果肉中铁的含量是同等重量的草莓的6倍、枣的10倍、山楂的13倍、苹果的20倍，居各种水果之首。
二、车厘子能放冰箱吗
车厘子不能放入冷冻柜保存，车厘子也就是我们通常说樱桃，所有车厘子都不可以冷冻保存。车厘子的不同的品种保存期限也不同，一般的话市面上卖的车厘子，保存的温度在0-4度为适宜，也可以放在保鲜袋中，再放入冷藏室保存，但是时间不要超过5天。
三、车厘子怎么存放，4个长期保存方法
1、车厘子在冬天也要低温冷藏保鲜
将冷库提前消毒并降温至-1-0摄氏度,待刚采摘大樱桃进行挑选后,分批量放入冷库内并使果温迅速降至2摄氏度以下。低温贮藏可以降低大樱桃的呼吸及其他代谢活动,减少水分消耗,延缓成熟、组织软化以及颜色变化,增强对病原微生物侵入引起劣变的抵抗能力,能够有效地保持大樱桃的新鲜度,并且可以贮藏2-3个月。
2、车厘子通过气调贮藏保鲜
气调保鲜是调整果实贮藏环境中气体成分的一种贮藏方法。它是由冷藏减少环境中氧气浓度,增加二氧化碳浓度的综合保鲜方法。入贮前,将大樱桃果实置放于40mg/kg氯化钙溶液中浸泡2h后晾干,以增加钙离子从果皮向果肉转运,有效地增加果实的硬度。果实经预冷后入库,可以显着地降低其自身的呼吸强度,减少水分和营养物质的消耗,有助于提高耐贮性和保鲜效果。气调贮藏期间的温度应保持在0摄氏度左右,相对湿度保持在80-90%,二氧化碳浓度控制在10%-20%之间,氧气浓度尽量控制在5%以下。
3、樱桃怎么保存时间会更长一点
如果冰箱有0度冷藏,可以把樱桃用塑料袋封好,放入保鲜。吃多少拿多少,不吃的放回继续保存;如果冰箱没有0度冷藏,千万不能把樱桃放塑料袋内封闭冷藏,这样塑料袋内就会产生水汽,水蒸气会使樱桃变色变软,变色变软樱桃会加快樱桃变质,即使还没变质但是口感已经大大的打折扣了;找个纸箱下铺层餐巾纸,上放樱桃后再铺一层餐巾纸,盖上纸箱盖,放入冰箱冷藏即可。大约可以保鲜7天!纸箱可以用装樱桃的原装盒即可!
4、樱桃放冰箱怎么才不会坏
樱桃要吃多少洗多少,不急吃的最好不要下水。放冰箱保存时最好是下面垫一层吸水的纸,然后放一层樱桃,垫一层纸,这样可以保存樱桃则不容易变坏。不过,樱桃的味道会慢慢发生变化,建议尽早吃完比较好。
四、听说车厘子的核有毒，吃了真的会中毒吗
樱桃核真如网上说的那么可怕吗?上说法“言过其实”，一是因为樱桃核仁里的“氰苷”，可转化成有毒物的含量非常低，可忽略不计;二是因为樱桃核很小，不易嚼碎，也很难消化，即使误吞，也会随粪便排出，大可不必担心。
很多蔷薇科植物的果核里都有“氰苷”，如桃、杏、李子等，樱桃核小，含量更低。“氰苷”本身不会让人中毒，要接触胃酸，才会转化成氢氰酸，该物质也要达到一定量，才会引起急性中毒。
每克樱桃核仁中的“氰苷”，折算为氢氰酸后大约只有几十微克，而氢氰酸导致人中毒的剂量，约为每公斤体重摄取2毫克左右(1毫克等于1000微克)。假设每克樱桃核仁能“产生”50微克氢氰酸，一名体重60公斤的*吃下4.8斤樱桃核仁，才会出现中毒症状，“嚼5颗就毒晕一个成年人”的说法显然有些夸大。
五、车厘子要怎么吃，吃多了会危害生命吗
车厘子是很常见的水果，它们与李子、杏和桃子来自同一家族，可用于烹调、酿酒或者生吃。其实，所有这些水果的叶子和种子中都含有极高的有毒化合物。车厘子的种子被压碎，咀嚼，或者只是轻微的破损，它们都会生成氢氰酸。
所以记住，以后吃车厘子一定记得不要吮吸或者嚼车厘子种子。
车厘子成熟的时候颜色鲜艳红润，晶莹剔透，味美形娇，营养丰富，医疗保健价值颇高，又有“含桃”的别称。
在水果家族中，一般铁的含量较低，车厘子却卓然不群，一枝独秀：每百克车厘子中含铁量多达59毫克，居于水果首位;维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4?5倍。此外，车厘子中还含有维生素B、C及钙、磷等矿物元素。
祖国医学中对车厘子的药用价值广有记载：“车厘子味甘、平涩，能调中益气，多食可美颜，美志性”。此外，还有“治人体虚症，大补元气，滋润肌肤的功效。”车厘子治病的方剂很多：古时将车厘子装入坛子内，封闭隔绝空气，埋入地下，一年后取出，化为汁液。当麻疹流行时，取其汁液给儿童饮用，可预防感染。患汗癣时将车厘子捣烂取汁涂擦患处，疗效显著。
车厘子汁对烧伤有独特功效，将车厘子挤出汁液频繁涂抹烧伤部位，能立即止痛，并可防止化脓、避免伤口感染，减轻痛苦。车厘子核的药用价值也不可小觑，甲状腺肿，将车厘子核蘸醋研磨涂于病部，可起到一定的缓解治疗作用。
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时间：2022-02-23 20:32
