生蚝怎么吃 里面要去掉什么
发布网友
发布时间：2022-02-23 16:01
共4个回答
懂视网
时间：2022-02-23 20:23
生蚝怎么吃？
1.蒜蓉生蚝：将蒜加入耗油、糖搅匀后铺在生蚝上，倒入生抽，粉丝铺底大火蒸8分钟出锅即可。
2.姜葱生蚝：将生蚝焯水后捞出，锅内爆香葱白和生姜，放入生蚝、翻炒片刻即可出锅。
3.烤生蚝：将蒜泥与油混合，放盐和味精拌匀并铺在蚝肉上，将生蚝放入烤箱烤熟即可。
4.芹菜炒生蚝肉：将生蚝放锅里翻炒，放入芹菜，香菜，放入盐和酱油翻炒片刻后出锅。
总结
1.蒜蓉生蚝：油锅烧热并放蒜，炒至金黄色捞出。
2.姜葱生蚝：锅里烧开水，洗净的生蚝放下去。
3.烤生蚝：将蒜泥与油混合。
4.芹菜炒生蚝肉：生蚝肉洗净放锅里炒一下。
热心网友
时间：2022-02-23 17:31
活生蚝买回家之后建议先放在盐水中养两到三个小时，便于生蚝吐出肚子中的泥沙。
正常情况下，活生蚝在煮熟之后是是微张口的，如果生蚝的外壳是紧闭的，那就是死生蚝了。
我们在市场上买到的生蚝，外壳多是干净的，基本上不需要清理，但是新鲜度是没法保证的。
沿海城市的人们，都喜欢在码头直接买刚捞上来的生蚝，在购买时，要选择体大肥实、颜色淡黄、个体均匀的生蚝。
这种生蚝的外壳是需要清理的，生蚝在处理时要注意做好防护，因为生蚝的壳很锋利。
一般来说，活生蚝离开水之后是很难存活很长时间的，而且一旦死亡之后，会在短时间内滋生出大量细菌。
如果只是短时间食用的话，只要能保持生蚝的湿润度就可以了，比如说直接用一块湿布覆在其表面。
如果是长期保存，建议放在冷冻层保存，但是食用的口感和味道都会变差。
热心网友
时间：2022-02-23 18:49
材料：生蚝、鸡肉、胡椒粒、生姜、葱
调料：盐、胡椒粉、生粉、料酒
1、把生蚝清洗干净，然后把生蚝肉挖出来，挖好的生蚝肉稍微清洗一下，把泥沙洗干净。
2、准备半只鸡，把鸡肉斩成小块，放入一点盐、胡椒粉、一大勺的生粉，把它们搅拌均匀后，腌制10分钟。
3、准备葱白、生姜跟胡椒粒，把葱白跟生姜都切好备用，胡椒粒用菜刀压碎备用。胡椒粒主要是用来去腥增香的。
4、锅烧热，放一点油滑一下锅，然后把油倒出来，重新放入凉油，马上把腌制好的鸡肉倒进去煎，把鸡肉煎至变色。
5、然后把葱白跟生姜放进去翻炒，最后倒入一点料酒去腥。小火炒1-2分钟后，倒入热水，把准备好的胡椒粒放进去，开大火烧开。
6、大火烧开后，用勺子把泡沫打掉，继续煮10分钟左右。
7、时间到了之后，把准备好的生蚝肉倒进去，转小火煮5分钟左右。
8、时间到了，一股香味就已经出来了，基本上一点腥味都没有。
9、最后放入一点点盐调味，就可以出锅了。
10、这一道生蚝鸡汤就可以开吃了，味道鲜美又好吃。
热心网友
时间：2022-02-23 20:23
生蚝的吃法有很多，蒜蓉生蚝就是一种不错的方法，需要准备一些生蚝，蒜蓉，蚝油，粉丝，葱花，生蚝，清洗干净以后把水分沥干，然后摆放在盘中，大蒜切碎，锅里面加油烧热，把蒜放下去炒香，炒到金*捞出来，再把炒好的蒜蓉里面加入一些糖，蚝油搅拌均匀，铺在生蚝上面，再沿着旁边转一圈，加入适量的生抽，蒸锅里面的水开以后就把粉丝铺在底下放入生蚝，用大火蒸八分钟左右就可以出锅了，最后撒上一些葱花进行点缀。
焗烤生蚝，需要准备一些生蚝，蒜末，洋葱末，准备一些盐，胡椒粉，乳酪丝，奶油，生蚝清洗干净，把生蚝肉给取出来，水分擦干，锅里面加入适量的洋葱，奶油，蒜末，用小火炒香，再加入调味料搅拌均匀，加入一些乳酪丝，拌均匀就成为一种馅料，然后填到生蚝的壳里面，再放入生蚝肉，撒上一些乳酪丝，用烤箱烤十分钟左右就可以吃了。
