海蛎子怎么做才最好吃呢？

发布网友发布时间：2022-02-23 15:28

共5个回答

热心网友时间：2022-02-23 16:58

海蛎子在很多地方称之为牡蛎，这几年因为乳山的海蛎子上了央视的美食节目，价格也水涨船高，个头不大的海蛎子都卖到了6块一斤个头大的就更贵了。入秋后，天气慢慢转凉，家人最爱的就是热汤热水，今天就用海蛎子做一道超级无敌简单的汤菜，鲜美又滋补，全家人都爱喝。

入秋后，海蛎子最好吃的懒人做法，肥嫩多汁又入味，鲜到流口水！海蛎子营养及其丰富，被称为男人的加油站，女人的美容院，不仅肉鲜味美、营养丰富, 而且具有独特的保健功能和药用价值，是一种营养价值很高的海产珍品。海蛎子肉的含锌量居人类食物之首。古今中外均认为牡蛎有治虚弱、滋阴壮阳的功能。到了秋冬季，正是滋补润燥的季节，用海蛎子搭配豆腐熬上一碗汤，简单易做超快手，几分钟就能上桌，豆腐吸收了海蛎子的鲜味儿，这样的热汤喝上一碗，快乐似神仙。

【海蛎子豆腐汤】

【食材】豆腐一块，海蛎子肉半碗，小油菜2棵，盐一茶匙，葱姜适量，料酒半茶匙，白胡椒粉适量。

【做法步骤】1、将海蛎子刷洗干净。取肉备用，当然也可以去市场买小贩剖的海蛎子肉，这一步就可以省略不计了。

2、大碗里放入清水，加入食盐。 3、将海蛎子肉放在盐水中，快速清洗一下，去掉表皮的碎屑。 4、将豆腐切成丁。 5、锅里加入少许的底油，放入葱姜爆香。 5、锅里加入少许的底油，放入葱姜爆香。6、倒入适量的清水。 7、倒入豆腐大火煮开，放入小青菜，加入料酒去腥。8、倒入海蛎子肉大火炖煮。 9、加入适量的盐和白胡椒调味。

10、再次煮开即可。

小贴士：

1、注意食材放的顺序，海蛎子肉一定要最后放，如果煮久了，海蛎子肉就会缩水，口感也不好。

2、白胡椒粉和料酒都是去腥的利器，记得一定要放。

热心网友时间：2022-02-23 18:16

海蛎子洗干净，放到锅里煮熟，捞出来，撒上醋、酱油、辣椒、蒜蓉，搅拌均匀就可以吃了。

热心网友时间：2022-02-23 19:50

付费内容限时免费查看回答【海蛎子豆腐汤】

【食材】豆腐一块，海蛎子肉半碗，小油菜2棵，盐一茶匙，葱姜适量，料酒半茶匙，白胡椒粉适量。

【做法步骤】1、将海蛎子刷洗干净。取肉备用，当然也可以去市场买小贩剖的海蛎子肉，这一步就可以省略不计了。2、大碗里放入清水，加入食盐。3、将海蛎子肉放在盐水中，快速清洗一下，去掉表皮的碎屑。4、将豆腐切成丁。5、锅里加入少许的底油，放入葱姜爆香。6、倒入适量的清水。7、倒入豆腐大火煮开，放入小青菜，加入料酒去腥。8、倒入海蛎子肉大火炖煮。9、加入适量的盐和白胡椒调味。10、再次煮开即可。小贴士：

1、注意食材放的顺序，海蛎子肉一定要最后放，如果煮久了，海蛎子肉就会缩水，口感也不好。

2、白胡椒粉和料酒都是去腥的利器，记得一定要放。

【海蛎子豆腐汤】

【食材】豆腐一块，海蛎子肉半碗，小油菜2棵，盐一茶匙，葱姜适量，料酒半茶匙，白胡椒粉适量。

1、注意食材放的顺序，海蛎子肉一定要最后放，如果煮久了，海蛎子肉就会缩水，口感也不好。

2、白胡椒粉和料酒都是去腥的利器，记得一定要放。

热心网友时间：2022-02-23 21:42

如果是想吃海鲜那个最鲜的那个味道，可以进行对海蛎子进行清蒸；如果想尝一下家常菜的味道，可以用辣椒炒海蛎子。

热心网友时间：2022-02-23 23:50

首先将海蛎子清洗干净，然后起锅烧油，放入郫县豆瓣酱，放入火锅底料，再把海蛎子放入其中，加入香菜段，大火翻炒三分钟左右即可。

蒸海蛎子多长时间窍门

1、去壳海蛎子：去壳海蛎子蒸3到5分钟。去壳海蛎子是将海蛎子壳完全打开，海蛎子肉取出，然后放在容器中蒸，上汽之后再蒸3到5分钟。这种烹饪方式海蛎子肉可以完全接触高温的水蒸气，成熟的时间较短，3到5分钟时味道鲜嫩，很好吃。2、开口海蛎子：开口海蛎子蒸7分钟左右。开口海蛎子是将海蛎子的一面壳去...

海蛎子蒸还是煮海蛎子到底蒸还是煮

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海蛎子如何做好吃

1、食材：海蛎子6个，红椒少许，葱少许，蒜蓉酱2汤匙，油2汤匙，白糖1茶匙，鸡粉1茶匙。2、海蛎子去壳，也可带半壳，洗净放置烤碟上。3、蒜蓉酱2汤匙，加入食用油。如果用生蒜米就用油先爆一下。4、加入1茶匙糖。5、加入少许鸡粉，搅拌均匀。6、把调好的蒜蓉淋到海蛎子的面上。放入烤箱400度烤1...

烤海蛎子的烹饪方法海蛎子用什么烤的好吃又脆

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海蛎子怎么炒好吃海蛎子炒鸡蛋的做法

1、备用食材：海蛎子300克，鸡蛋3个，香葱2根，香菜2根，料酒少许，食用油少许。2、香葱择洗干净，控水后，切成细细的葱花，香菜同样需要择洗好切碎，鸡蛋磕入一个大碗中，加上葱花、食盐和一点点料酒；3、加上一点点清水，将其打散成鸡蛋液，待用，海蛎子准备出适量，将其分别去壳后，仔细冲洗干净...

海蛎子肉炖豆腐怎么做好吃

1、材料。牡蛎肉200克，豆腐200克，白菜200克，植物油、葱、姜、精盐、胡椒面、味精各适量。2、将牡蛎肉洗净，放盘。3、将豆腐洗净，切块。4、将白菜切成片，葱、姜切丝。5、将植物油放锅内烧热，放葱、姜煸炒片刻，放豆腐稍煎，加水800毫升，投入白菜、牡蛎炖至白菜熟烂，加胡椒面、味精、精盐...

牡蛎怎做既养生又好吃?

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新鲜的生蚝怎么做简单又好吃?

打开生蚝：使用专用的生蚝刀（或短而坚实的刀具）沿着生蚝的边缘小心地撬开壳。找到壳的铰链部位插入刀尖，然后扭转刀具打开壳。小心地切断顶壳与肉体的连接，移除顶壳，并切除肌肉与底壳的粘连部分。二、蒸生蚝准备蒸锅：在锅中加入适量水，放上适合的蒸屉，并将火打开让水煮沸。处理生蚝：在生蚝壳上...

海蛎子蒸多长时间?牢记清蒸3步,蒸出来又鲜又嫩,很实用

第一步：用刷子把海蛎子表面的泥沙等脏东西刷掉，然后清洗干净；第二步：将清洗好的海蛎子做进一步处理；>>如果是养殖的或者经过净化处理的海蛎子，壳里面一般不会有沙子，可以直接带壳蒸；如果是从海底里捞出来的海蛎子，壳里面会带有很多泥沙，需先将壳撬开，把里面的泥沙清洗干净后再蒸。第三步 ...

海蛎子用什么烤的好吃又脆

1. 选购新鲜海蛎子：在市场挑选新鲜的海蛎子，可以让市场的工作人员帮您撬开蚝壳，也可以自己动手处理。2. 准备蒜香汁：将大蒜剁成蒜茸，如果喜欢辣味，可以加入切碎的红辣椒。将蒜茸、辣椒茸与油混合，加入盐和鸡精（或味精）拌匀。请注意，盐的量要稍微多一些。3. 腌制海蛎子：将海蛎子的肉从壳中...

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