鸡胸肉怎么做好吃的制作方法
发布网友
发布时间:2022-02-23 15:40
我来回答
共1个回答
热心网友
时间:2022-02-23 17:09
鸡胸肉1条,香菇5-6朵,青椒1个,红椒1个,酸梅酱2勺,白糖8克,盐5克,白胡椒少许,淀粉5克,料酒15毫升
做法
1.先将鸡胸肉洗净,用刀剔出表面的白色的筋膜,然后切成1厘米宽的长条,在改刀成长短均为1厘米大小的块,青红椒切成丝细,香菇洗净后去除茎部硬结,切成薄片备用;
2.在鸡胸肉中加入3克盐、淀粉、料酒一起拌匀,腌制约20分钟,然后将鸡肉放入4成热的油锅中滑散,炒至断生变色,捞出备用;
3.油锅重新加热,放入香菇片炒出香味,然后放入之前炒好的鸡丁,依次添加酸梅酱、白糖、盐炒至鸡肉完全变色成熟,关火出锅前加入白胡椒、青红椒丝拌匀即可。
小诀窍:
有的酸梅酱中含有梅子的果肉和核,食用时要注意;
酱料的用量可以根据口味调整,但是要注意的是不同酱料咸度有差别,建议盐最后添加。鸡肉和香菇本身就很鲜甜,不需要再加入味精了;
有时候觉得菜品口味不够鲜甜,酸梅酱即使添加的再多味道也不浓郁时,其实只需要加入一小勺白糖,整个菜的酸甜度、鲜美度就会立即提升,利用少许的白糖来提鲜,对于其他菜品也适用。
卤鸡胸肉
材料
鸡胸肉400公克,盐水卤汁1000㏄
做法
1.鸡胸肉以清水洗净备用。
2.取锅,加入盐水卤汁煮至滚沸,再放入作法1的鸡胸肉,改转小火卤约8分钟后熄火,再浸泡20分钟即可捞出。
3.食用前切片盛盘即可。
鸡胸肉怎么做好吃 教你4种不错的方法
具体做法如下:先将鸡胸洗净,然后将鸡胸肉切开,加入1茶匙食盐,加入1汤匙料酒,加入1茶匙胡椒粉,抓匀腌制半小时,锅内热油小火慢煎,煎至两面金黄,撒上黑胡椒即刻!做法2:鸡胸肉可乐饼 准备食材如下:土豆200克,鸡胸肉100克,洋葱50克,面粉60克,鸡蛋2个,面包糠50克,黄油2小块,食盐1茶匙,...
做米线的方法
不管有多少配料 一般是按照先生后熟 先荤后素的顺序放,这里给您提供两个简单的资料,介绍一下过桥米线。 祝胃口好! 过桥米线由汤、片和米线、佐料三部分组成。吃时用大磁碗一只,先放熟鸡油、味精、胡椒面,然后将鸡、鸭、排骨、猪筒子骨等熬...
鸡胸肉怎么做才好吃
有多种方法可以使鸡胸肉变得好吃。以下是几种常见的方法:1. 煎鸡胸肉:在平底锅中加热一些橄榄油,将鸡胸肉放入锅中煎至两面金黄。在煎的过程中可以用盐、胡椒粉、大蒜粉等调味品进行腌制,使得鸡胸肉更加美味。2. 烤鸡胸肉:在预热好的烤箱中,将鸡胸肉调味后放入烤盘中,烤20-25分钟,直到鸡肉...
鸡胸肉怎么做更好吃
1、可以做凉拌鸡丝:鲜鸡胸一块芹菜一根、胡萝卜半个盐适量凉拌醋一勺、辣椒适量、鸡精适量。鸡胸洗净,放入锅中加水煮熟。2、芹菜用削皮刀削成薄片。3、将削好的芹菜片切成手指长的细丝。4、将芹菜丝泡在冰水中。5、胡萝卜切细丝。6、将切好的胡萝卜丝用水浸泡。7、将辣椒榨成辣椒油备用。8、将...
鸡胸肉怎么做好吃减肥
1、鸡胸肉洗干净,把表面内去除干净的油给弄干净。2、用姜,葱,八角,干香菇熬汁,就把这些东西丢水了烧就行,用三碗水熬成一碗水就行,一会用来腌制。3、用熬好的汁,加料酒,盐,豆瓣酱,孜然腌制鸡胸肉。4、保鲜膜包好放冰箱保鲜腌制一晚上。5、腌制好了第二天把鸡胸肉用水冲干净,因为是...
鸡胸肉怎么做好吃
1、将鸡胸肉切成3-5毫米肉丝,加入少许盐,抓揉。2、将鸡蛋磕开,取蛋清倒入肉丝中,抓匀让肉更嫩滑,撒入适量淀粉,抓拌均匀,静置上浆。3、姜去皮后切成细丝备用。4、锅中先放入3勺油,烧至五成热,将肉丝放入煸炒至变色后盛出,此时肉丝在七八成熟。5、锅中重新放入少许油,将姜丝、葱花...
鸡胸肉怎么做才好吃
1、材料:鸡胸肉,蜂蜜,大蒜;调味的有:黑胡椒粉,盐。2、先把鸡胸肉冲洗干净,撕去膜和油,用刀片成两片;加适量盐,黑胡椒粉,抹匀,先腌着。喜欢的话可以加适量生抽抹一抹。3、把大蒜拍破去皮切成蒜末,放进小碗中,再加一勺蜂蜜,二勺食用油,搅均匀。4、把鸡胸肉两面都抹上调好的酱料...
鸡胸肉怎么做更好吃?
汤煮法:将鸡胸肉切块,与土豆、胡萝卜、洋葱等蔬菜一起煮成汤。这种方法不仅能让鸡胸肉变得更加鲜美,还能吸收汤汁中的味道,增加食欲。利用酸性物质:柠檬汁、醋或者酸奶等酸性物质可以帮助软化鸡胸肉的纤维,使其更加嫩滑。在烹饪前将鸡胸肉浸泡在这些液体中一段时间,可以达到预期的效果。避免过度烹饪...
鸡胸肉都有哪些好吃的做法呢?
做法 1、 鸡胸肉洗净,切小块放碗里。2: 然后加入生抽、盐、料酒、胡椒粉、蚝油腌制十分钟。3、 青椒改刀切滚刀块、小香葱、大葱、蒜分别切碎备用。4、 热锅倒入少许油,烧热加入葱段和蒜碎、青椒,大火爆出香味。5、 倒入腌制好的鸡胸肉,中火不断翻炒至熟。6、 出锅前放入小香葱即可。毛豆豆...
鸡胸肉怎么做好吃 鸡胸肉的做法
做法:1、将鸡胸肉放入锅中,加水、姜片,煮15分钟左右至鸡胸肉煮熟。2、将煮熟的鸡胸肉浸入凉水,冷却后撕成丝。3、将各种蔬菜切成丝。4、将蔬菜丝、鸡丝放入大碗,加入盐、黑胡椒、白醋拌匀装盘即可。通过对上文的阅读,相信大家对鸡胸肉怎么做好吃已经有所了解了,希望以上内容可以帮助到大家,祝你...
鸡胸肉怎么做更加营养好吃?
炒制法:快速翻炒鸡胸肉也是一种常见的烹饪方法,尤其适合忙碌的工作日。先将鸡胸肉切成薄片或丁,用适量的淀粉、盐和胡椒粉腌制片刻,然后快速在热油中翻炒至熟。可以加入各种蔬菜和调味料,如青椒、洋葱、酱油、蜂蜜等,制作成多种口味的炒菜。汤煮法:将鸡胸肉切成小块,与大量的蔬菜一起煮成汤,...