怎样炸薯条。

发布网友 发布时间：2022-02-23 16:55

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懂视网 时间：2022-02-23 21:17

怎样炸薯条？

1.土豆洗净削皮，切成粗细相同的长条，切好后放入凉水中冲洗一下。

2.锅里水烧开后，把土豆条放进去煮两分钟左右，捞出来后过凉水，控干水分，放进冰箱冷冻三个小时。

3.锅里油温6-7成热的时候，倒入冷冻好的薯条，薯条不能解冻。

4.炸到微微金黄即可出锅，出锅速度要快，不然薯条泡在油里容易吸油，出锅后沥油即可。

总结

1.土豆洗净削皮，切成粗细相同的长条。

2.把土豆条放进去煮两分钟左右。

3.锅里油温6-7成热的时候，倒入冷冻好的薯条。

4.炸到微微金黄即可出锅。

热心网友 时间：2022-02-23 20:55

首先要准备的食材有红薯，土豆，盐，面粉，植物油，番茄酱。这些食材都是很普通的一些所以在家很容易就能制作。把土豆和红薯去皮然后用水冲干净，把它们分开切成1厘米左右的条，红薯切成条后用水冲洗一下沥干水待用。土豆切成的条就要多冲几遍了，因为土豆里含的淀粉比较多，所以土豆要多冲洗，相比红薯里含的淀粉就要少一些，只需要用水冲洗净就可以了。土豆条冲干净后放到盆里倒入清水在加入少许的盐浸泡，这样做出的薯条就会带有一点咸咸的味道。锅中加入清水用大火烧开，把浸泡好的土豆条放入到锅中用沸腾的水煮，差不多煮5分钟的时候就捞出来，然后在放入凉水里过一下沥干水分等待炸制。把红薯条上面均匀的撒一层面粉，洗锅的红薯条上面稍微的带一些水分所以很容易就能够裹上面粉，这样炸出来的红薯薯条外焦里嫩非常的好吃。下面就开始准备炸薯条啦。准备好锅倒入足量的植物油，用大火把油烧热到7成热，油温升高后就火调成小火，土豆条上面没有裹面粉就先来炸制土豆条。土豆条放入到热油里面不一会就会定型，用筷子翻炒一下，让土豆条能够均匀的炸变色，看到变成*后把土豆条捞出来晾凉后再放入油锅中复炸一次，这样可以把土豆条炸透也可以把土豆条炸的根焦脆，等到变成金*后就可以捞出来沥一下油放入到盆中晾凉就可以了，别闲着接下来开始炸红薯条了，红薯条和土豆条一样的炸法只不过红薯条上面多裹了一层面粉，红薯条放入到热油中后，要等到红薯条上面的面粉炸定形才可以翻动，直到把红薯条炸变色，喜欢吃焦一点的也把它捞出来在炸一次，捞出控干油晾凉后就可以开吃了。小贴士：土豆条一定要放入到水里煮一下，但是不要煮太久，不然太软的土豆条就会太软就炸不成形，然后不着急吃的话，先把薯条炸一遍捞出来晾凉后放入到冰箱里冻硬，等到吃的时候在拿出来复炸，这样味道就更佳。薯条的粗细参照我们平时吃薯条一样的粗细就可以了，一定不要切的锅粗了，不然就不容易炸透。红薯和土豆做成的薯条你会了吗，学会了就可以想什么时候吃就什么时候做，在薯条的量什么还可以满足孩子的食欲，真的很不错。

热心网友 时间：2022-02-24 00:43

在自己家可以将土豆削皮切条，冲水洗净后，在水中浸泡5-10分钟，烧开一锅水，放下土豆条煮。将煮熟的薯条沥干后自然冷却 ，将冷却后的土豆条放入冰箱冷冻层冷冻直至冻硬，无需解冻，直接入锅炸制，炸直金*出锅后撒点盐就可以了！

热心网友 时间：2022-02-24 04:47

参考：炸薯条

热心网友 时间：2022-02-24 09:42

1、首先把土豆去皮，洗干净，用刀切成1左右厘米的宽、厚的小长条，用水洗干净备用，这里要交代的是土豆在盆里要多洗两遍，土豆含的淀粉是非常多的，我们要多洗几下，洗净表层的淀粉。
2、把洗干净的土豆条，放到盐水里泡几分钟，盐不能放太多，适量就行，这样做出来的薯条有淡淡咸味，而外面蘸上沙司是酸甜，这样，酸酸甜甜，细嚼时，入口还稍带点咸。很是清爽利口。
3、锅中倒入清水，烧开，将土豆放进去，大火沸腾，不停的翻动下几下。薯条大概5分熟的时候赶紧捞出，过凉水，沥干水分。放到一旁等待炸制。
4.锅内加入植物油，油温大概220度，把土豆条放到油锅里炸（油温不能太高，不然入锅的土豆条会很快糊掉。）看颜色炸成金*，就可以食用啦。