糖醋蒜如何做
发布网友
发布时间:2022-02-23 16:54
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懂视网
时间:2022-02-23 21:16
怎样做糖醋蒜?
1.去掉大蒜的根部,蒜头留2公分左右蒜辫,剥掉老皮,留1到2层嫩皮。
2.把大蒜放入淡盐水中浸泡,一般浸泡24小时左右,然后捞出来,控干水分。
3.把红糖和适量的食盐加入开水中搅拌,直到糖彻底融化,然后放入适量的醋,调匀。
4.把容器消毒,晾干,把大蒜放进容器,加入调制好的汤汁,直到淹没所有大蒜,然后密封,放到阴凉的地方,大概20天左右即可食用。
总结
1.去掉大蒜的根部,蒜头留2公分左右蒜辫。
2.把大蒜放入淡盐水中浸泡。
3.把红糖和适量的食盐加入开水中搅拌。
4.把大蒜放进容器,加入调制好的汤汁。
热心网友
时间:2022-02-23 18:57
糖醋蒜
主料
蒜750克
辅料
食盐
100克
红糖
300克
香醋
50克
水
800克
糖醋蒜的做法
1.
准备好新鲜的大蒜
2.
撕掉表皮,去两条,撕皮的时候小心操作,保持干净
3.
准备适量凉白开水,加入盐,搅拌化开
4.
将剥好皮的蒜放入盐水里泡三天
5.
锅里烧水,放入红糖和香醋
6.
煮至糖全部化开
7.
玻璃坛子消毒清洗干净,擦干水分,放入蒜
8.
待煮好的糖醋水凉后倒入,盖好盖子,坛沿里倒入纯净水密封好
9.
两个月后,糖醋蒜就做好了
糖醋蒜成品图
烹饪技巧
1、整个过程不能沾上油和生水;
2、我做的时候蒜没经过清洗,所以买蒜的时候一定要仔细挑选,撕皮的时候一定要保持干净,如果个人想清洗,一定要用凉白开清洗,以免沾上生水;
3、表皮要撕到能看到大蒜瓣为止;
4、坛子放在阴凉干燥处,坛沿里的水少了后要添加,定期开盖子放一下气再盖上。
热心网友
时间:2022-02-23 20:48
糖醋蒜是江南及北方地区的传统小吃。糖蒜色泽呈褐色,爽脆酸甜,是吃火锅人的最爱,含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素及人体所需的各种氨基酸、微量元素和多种挥发性硫化合物等对人体有益的物质。具有增强人体生理机能、促进新陈代谢、延缓衰老、预防心血管疾病和增强免疫能力。大蒜是一种天然杀菌素,对多种球菌、杆菌、病毒、阿米巴虫、蛲虫等都有良好的抑制和杀灭作用。还有降低胆固醇、三酸甘油脂、脂蛋白、降血糖、抗动脉粥样硬化及滋养皮肤的美容作用。
简便做法
材料:净蒜头2000克,盐水适量,糖醋汁500克、细砂糖1000ML、酿制陈醋混合搅匀。
做法:挑选饱满的新蒜头,剥去老皮。切掉根须剪去多余的梗,留1-2CM左右。 放到盐水中浸泡1-2天去辣后控干。玻璃容器开水烫后控干,放入蒜头和糖醋汁,盖好。腌制2-4周后食用。
热心网友
时间:2022-02-23 23:30
整个过程不能沾上油和生水;
我做的时候蒜没经过清洗,所以买蒜的时候一定要仔细挑选,撕皮的时候一定要保持干净,如果个人想清洗,一定要用凉白开清洗,以免沾上生水;
表皮要撕到能看到大蒜瓣为止;
坛子放在阴凉干燥处,坛沿里的水少了后要添加,定期开盖子放一下气再盖上
糖醋蒜的家庭做法
1、把整头蒜的最外面的皮剥掉,露出蒜瓣,并且切掉根部。2、把处理好的蒜用清水泡一夜,捞出晾干。3、把醋、白糖、红糖、盐一起放到锅里熬开,然后放凉备用。4、把晾干的蒜骨朵放进瓶子里。5、把凉透的糖醋汁倒进瓶子,使蒜整个泡在醋汁中,然后把瓶盖盖紧。6、10天后,糖蒜就可以吃了,味道...
糖醋蒜怎么腌制最好吃
①备料。按鲜蒜150千克、盐10千克、白糖5千克、米醋60千克、开水20千克的比例备料。②浸洗。大蒜头放入清水中浸洗10小时,不要剥去蒜皮。③初腌。将浸洗过的大蒜头捞起沥干,过磅按比例均匀拌入盐后装入坛内,坛的容量以25千克为好,可装进16千克鲜大蒜头。用竹壳油纸扎紧坛口,横摆地上,每天滚动...
糖醋蒜怎么做好吃
1、主料:大蒜(白皮)800克。2、调料:白砂糖50克,白醋400克。3、白皮蒜(加工)的须梗适当去掉一部分,再剥掉两层表皮,放入清水里浸泡7天,每天换水一次,然后捞出晾晒,直至表皮呈现皱纹时装坛内;4、白糖、白醋调成汁,浇入蒜坛内,盖严盖,30天左右即成。
想要做简单版的糖醋蒜,都需要准备哪些配料?
首先把蒜头从辫子上剪下来,大致留有两三厘米的颈就可以,如果,你买的蒜非常的鲜嫩,颈部可以多留一些,腌制好后颈也非常好吃。剪成独立的一个个蒜头后,再剥去外衣,看你的蒜鲜嫩程度,如果外皮也比较嫩,可多留意下,腌制好后的外皮也很好吃。剥外皮的过程可顺便切掉带泥的根部。02、全部剥掉外皮...
泡糖醋蒜吃完后的醋还能泡下一瓶糖醋蒜
1. 腌制糖醋蒜后,剩余的醋不建议再次使用,因为这样做出的糖醋蒜味道可能会不佳。2. 若要再次腌制糖醋蒜,最好使用全新的醋料,这样可以保证糖醋蒜的美味。3. 制作糖醋蒜的配料包括:鲜蒜3000克,白糖1200克,盐70克。4. 操作步骤如下:首先去掉蒜的老皮,然后将蒜放入干净的小缸中,每一层蒜撒...
怎样做糖醋蒜
一、糖醋蒜的简单做法 原料配方:鲜蒜头100千克,盐10千克,食醋0.7千克,红糖适量,五香粉少许 制作方法:1.选用整齐、肥大、皮色洁白、新鲜的蒜头。去掉须根,剥去老蒜皮,洗净沥干水分。2.按每100千克鲜蒜头用盐10千克的比例,在缸内一层层装好,装到大半缸即可,另外用同样大小的缸一口,备用。3....
糖蒜怎么腌制
腌糖蒜的做法 1.新蒜买来后,把外面的老皮剥掉一些,剩下一、二层内皮 2.把蒜的根部切掉,茎部也切短一些,留下约1-2厘米长 3.准备一些凉开水,加点盐调成淡盐水,将切好的蒜浸泡在水里,泡一天一夜,中间换一次水 4.把泡好的蒜捞出来控干水分 5.按米醋和白糖3:1的比例调匀成糖醋水,...
糖醋蒜如何做,糖,醋,蒜等的比例如何
1. 准备新鲜大蒜100头,适量的盐60克,陈醋或香醋1000克(约2斤),以及白糖800克。2. 去掉大蒜的蒜梗和蒜须,剥去老皮,确保蒜头干净。3. 将处理好的大蒜放入清水中浸泡24小时,期间更换一次水,以去除杂质。4. 取出大蒜,控干水分,撒上食盐拌匀,腌制2至3天,每天翻动两次以确保均匀腌制。5. ...
糖醋蒜的腌制方法 如何腌制糖醋蒜
糖醋蒜的腌制方法 方法一:材料:新鲜大蒜、米醋、白糖、淡盐水。步骤:1.将购买的新鲜大蒜剥去上面的老皮,只保留两层嫩皮就可以了。用刀切掉蒜的根部,注意不要切的太深,避免把蒜切破。蒜的颈部用剪刀剪短些,保留一厘米就可以。准备好后,将蒜慢慢清洗干净备用。2.准备凉开水,加入食用盐调成淡...
糖醋蒜头的做法
1、买回来的大蒜用手剥掉外皮,掰成一瓣瓣,用剪刀把大蒜的根部剪掉放入盆中备用。大蒜掰成一瓣瓣可以减少腌制时间,同时适用于家里腌制糖醋蒜的罐子不多的。2、弄好的大蒜放入盆中倒入适量的水清洗干净,放入一个干净无油无水的容器备用。3、提前锅内倒入适量的水烧开放凉后倒入洗干净的大蒜,倒入...