如何加工莴苣

发布网友发布时间：2022-03-17 22:58

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热心网友时间：2022-03-18 00:27

把它切成菱形小块或切成丝，加盐腌一会，然后拌入麻油就很好吃了

莴苣该如何加工?

莴苣脯的加工 1.原料选择：选发育良好、个体较大的莴苣进行充分洗涤，削去茎的外皮，切去根部较老的部位和上部过嫩的部分，切成长4厘米、宽2厘米、厚1厘米的长条。2.硬化处理：一般采用石灰水浸泡。每100公斤清水放入石灰3公斤，搅拌均匀后取其上清液，将莴苣条浸泡其中，12小时后捞出，放入清水中充分...

怎样淹制莴笋

1.盐腌法。取用6月分的葛苣加工，削去皮和老筋，以净莴苣每10公斤配用食盐1800克为列。初制时，将莴苣顺序码放缸内，先用800克食盐分层撒腌，每天翻动2次，扬汤散热，使其盐粒融化，并注意避免莴苣折断。第3天起再用盐1000克分层复腌，每隔两天翻动互次，连翻5次后，再用石块压紧封缸贮存，...

如何加工莴苣

把它切成菱形小块或切成丝，加盐腌一会，然后拌入麻油就很好吃了

如何腌制莴苣

1.制做前应削去表皮，去掉尾梢和叶子。2.腌制：按10千克原料加盐1千克的比例分别摆一层莴苣撒一层盐而腌制，12小时后翻缸，待两次翻缸后(24小时)捞出放在竹筛上压挤出水分和卤汁。3.复腌：经挤压后的莴苣还应进行第二次腌制,腌时的加盐量仍为10千克原料加盐1千克，12小时后进行翻缸，共翻缸2次后...

怎样腌制莴苣好吃

莴笋简单腌制方法

经常吃莴笋的朋友可以换着花样做了莴笋的10种家常做法第1种莴笋炒猪肚准。1盐腌法取用6月分的葛苣加工，削去皮和老筋，以净莴苣每10公斤配用食盐1800克为列初制时，将莴苣顺序码放缸内，先用800克食盐分层撒腌，每天翻动2次，扬汤散热，使其盐粒融化，并注意避免莴苣折断第3天起再。

莴笋怎么腌制好吃?

莴苣去皮后加什么原料能长时间保存

1、莴苣去皮后，用少许盐揉捏腌制一下可以延长保存时间，但是也不能时间太长，一般在48小时左右。工业加工的袋装莴苣可以贮存三个月，但是添加了防腐剂等，而且经过了真空密封包装和高温蒸煮过程。2、葱油莴苣丝的作法：材料：莴笋约500g 、香葱 2根、盐 5g 、糖 3g 、鸡精 3g 、油 15ml；作法步骤...

对于莴笋的做法

6、锅肉再入油，倒入莴笋和切好的少量胡萝卜，大火翻炒3分钟。7、然后倒入肉片一起翻炒，要是想让菜更爽口，可以勾兑一点淀粉。8、然后尝尝，差什么味可以补进去，就可起锅了。9、起锅前也可淋点香油，喜欢吃辣的还可以在炒时加入干辣椒粉。四、莴笋怎么做好吃呢莴笋其实在生活中很少有人做着...

莴苣怎么腌制最好吃

1盐腌法取用6月分的葛苣加工，削去皮和老筋，以净莴苣每10公斤配用食盐1800克为列初制时，将莴苣顺序码放缸内，先用800克食盐分层撒腌，每天翻动2次，扬汤散热，使其盐粒融化，并注意避免莴苣折断第3天起再；#82039准备一个腌菜大瓶子，提前用开水烫一烫，然后倒放风干水分后，将腌的莴笋丁移...

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