鱼头豆腐汤的正宗做法

1、鱼头用盐、料酒、姜、葱汁腌制10分钟， 豆腐切块。2、锅内油温烧至七成热，将鱼两面各煎2分钟。3、转大火放入白酒、清水，烧开后撇去浮沫，放入生姜、豆腐块煮10分钟至汤色逐渐变为浓白色，放入盐等调料，撒上葱花即可。

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1、嫩豆腐切成小块，鲢鱼头洗净斩半，生姜去皮切片，香菜切段，蒜拍扁去衣，葱切段。2、烧热5汤匙油，爆香姜片、葱段和蒜瓣，放入鲢鱼头稍煎一下，加入2汤匙米酒，煎至鱼头双面呈金黄色。3、注入4碗清水，以没过鱼头为宜，加盖大火煮至沸腾，改中小火煮15分钟，直至汤呈奶白色。4、放入豆腐块轻...

1、豆腐切小块，鱼头去腮刮净鱼鳞，冲洗干净。2、炒锅烧热油，爆香姜片，再放鱼头。3、小火煎炸鱼头两面，汤锅烧开水，将鱼头放入沸水中。4、盖上盖子用中小火煲15分钟。5、加入豆腐块，再煲15分钟，最后加食盐调味，撒上香菜即可。小技巧：鱼头豆腐汤中鱼头常选用鲢鱼头或草鱼头，豆腐用卤水豆腐...

1、准备的材料：鱼头半个，嫩豆腐一盒，调味料：盐、味精、色拉油适量。2、将洗净的鱼头沥干水分。3、起油锅，等油温有一点烟了，放入半个鱼头。4、煎至两面金黄，放入划好块的豆腐，放适量的清水。5、等汤奶白色了放适量的盐。6、适量的味精，煮2.3分钟就可以起锅了。

鱼头豆腐汤又浓又白有做法：原料：鱼头、豆腐、油、盐、黄豆、姜、蛋、胡椒粉、鸡精。做法步骤：第1步、把鱼头洗净。第2步、豆腐切成小块。第3步、煎2个荷包蛋，待用。第4步、锅烧热，下油滑锅把油倒出，重新放入少许油，下鱼头煎至二面微黄。第5步、加入适量水和荷包蛋、10克姜，15克黄豆...

1、食材：鱼头500g、豆腐200g、油适量、盐适量、鸡精粉少许、枸杞少许、蒜苗一根。2、准备好食材，鱼头洗净，沥干水分备用。3、热油锅，下鱼头煎，下锅的时候要小心油溅，一面煎到有点颜色了，翻另一面再煎。4、待两面都煎到金黄色了倒入姜末，蒜末爆香。5、然后倒入一半的水，将豆腐捏块放入锅...

鱼头豆腐汤是一道营养丰富且美味的汤品。下面是制作鱼头豆腐汤的步骤：材料：- 1个鱼头 - 200克豆腐 - 适量葱姜蒜 - 适量盐 - 适量味精 - 适量香菜 步骤：1. 将鱼头洗净。2. 锅中倒入适量油，加入葱姜蒜煸炒出香味。3. 加入鱼头翻炒至两面略黄。4. 加入适量清水，稍微放盐，加盖煮开，改...

清炖鱼头豆腐汤的做法：材料：1. 鱼头：适量 2. 豆腐：适量 3. 姜块：适量 4. 青葱：适量 5. 料酒：适量 6. 盐：适量 7. 鸡精：适量 8. 清汤或水：适量 步骤：1. 鱼头处理：将鱼头清洗干净，再切开，去掉鳃和内脏。用热水焯水，去除腥味。2. 豆腐处理：豆腐切成块状备用。3. 炖煮：锅中...

1、材料：鱼头3只，豆腐1块（约300g），姜片510片，葱花少许，香菜少许，盐少许，胡椒粉少许。2、把鱼头切开，下油，丢一些姜片进去煎一会，防止鱼头有腥味，然后把切开的鱼头放进油锅里面煎到金黄色为佳放入清水，分量可以自行斟酌，我放了大概是800ml左右的水，三人份差不多了。3、然后盖上锅盖，...

炖鱼头豆腐汤的做法步骤如下：1. 准备材料：鱼头、豆腐、姜片、葱段、盐、生抽、料酒、清水。2. 鱼头处理：将鱼头洗净，切成两半，去掉鱼鳃和鱼鳞。3. 煮水：将一锅水烧开，放入鱼头煮2-3分钟，捞出鱼头，用清水冲洗干净，备用。4. 准备锅：将锅中放入适量的水，烧开后加入姜片、葱段，用小火煮...