猕猴桃怎么保存熟的快

发布网友发布时间：2023-10-08 23:53

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热心网友时间：2024-05-04 10:08

猕猴桃要想保存熟的快，一般由三种方法，分别是提高环境温度、增加乙烯浓度、牙签催熟法。

1、提高环境温度

猕猴桃存放环境温度越高，果实新陈代谢越活跃，后熟越快，首先准备一个塑料袋，大小根据自己要催熟的猕猴桃数量来定，将要催熟的猕猴桃装进准备好的塑料袋里。将塑料袋的口封住，就随便将两个耳朵系住就行。将封好的塑料袋和猕猴桃放到比较热的地方，3-5天即可催熟享用。

2、增加乙烯浓度

猕猴桃果实对环境中的乙烯特别敏感，乙烯浓度愈高，其后熟速度愈快，因此可以把猕猴桃鲜果装入塑料袋内，再把香蕉或苹果同袋混装（装入的香蕉或苹果越多，催熟效果越好）然后将袋口密封2～3天，即可催熟食用（提高室温可更快催熟）。

3、牙签催熟法

将猕猴桃洗净，用干净的牙签在猕猴桃身上扎几个洞，并装入塑料袋，然后将袋口密封3～5天，即可催熟食用，在这一催熟过程中，牙签扎过的伤口会滋生一些微生物，这些微生物容易使猕猴桃变质，所以使用该方法时，要观察好猕猴桃的变化。

猕猴桃保存的注意事项

10斤以下的猕猴桃，买回后打开箱盖放置在阴凉处，保持通风，注意不要去掉发泡网袋，防治果实失水，此法可保存果实一到两周。10斤以上，分成几份分别用塑料袋包装放在冰箱冷藏室，可保存二到三个月。

整箱整袋的猕猴桃要定期逐个翻检，遇到变软、受伤、*、发酵等果子要及时捡出来，否则会引起其他果子加速软化。一旦猕猴桃变软，将其存放在冰箱中有助于延长其保鲜期。您可以将猕猴桃放置在冷藏室的蔬果储藏室或保鲜盒中，确保猕猴桃不会受到其他食物的挤压或碰撞，以避免损坏。