发布网友 发布时间:2022-04-26 14:08
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热心网友 时间:2022-06-28 22:09
用料
主料
丝瓜尖200克
辅料
干辣椒
2个
大蒜
5克
花椒
2克
植物油
10克
盐
1克
生抽
5克
醋
5克
鸡精
1克
蒜香丝瓜尖的做法
1.
丝瓜尖摘去下端比较老的茎,洗干净,水烧开加入几滴油,放入丝瓜尖焯烫30秒
2.
放入冷水中充分过凉,捞出控水,摆入盘中备用,大蒜切碎、干辣椒切丝
3.
碗内放入适量盐、生抽、陈醋、鸡精搅匀,淋在摆好的丝瓜尖上,再摆上大蒜粒和辣椒丝
4.
炒锅内倒适量油,放入花椒炸出香味,把花椒捞出,只留热油,浇在蒜粒和干辣椒丝上,吃的时候稍微拌一下即可
蒜香丝瓜尖成品图
烹饪技巧
丝瓜尖焯水几十秒即可