炒年糕怎么做好吃,肉丝炒年糕的家常做法

发布网友发布时间：2022-04-26 14:10

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热心网友时间：2022-06-28 22:43

肉丝炒年糕是一道美味可口的汉族小吃，味道鲜美无比。将水磨年糕切片，浸泡在水中；精瘦肉切成丝，韭黄洗净沥干切成段待用；坐锅点火放入油，放入肉丝煸炒，再放入韭黄翻炒两分钟，加入盐、鸡精、白糖炒匀，其间全用大火。在菜上面均匀铺上事先泡好的年糕片，加盖，焖3分钟，再改中火焖2-3分钟。开盖加入适量的生油，将年糕及菜搅匀出锅，加上一勺猪油即可。

热心网友时间：2022-06-28 22:44

肉丝炒年糕的家常做法
食材用料

年糕一块

猪肉150克

葱适量

姜适量

老抽适量

生抽适量

料酒适量

糖适量

盐适量

植物油适量

清水适量

1.年糕切成块备用

2.猪肉切丝，姜切丝，葱切葱花

3.锅烧热倒油，下入葱姜爆香

4.把肉丝倒进去炒至断生后滴料酒去腥

5.然后加老抽生抽，糖翻炒均匀

6.倒入年糕翻炒

7.加100毫升左右的水，一直翻炒

8.汤汁浓稠后加盐调味

9.出锅装盘