熬白糖色蜂窝糖怎样做到?

发布网友 发布时间：2022-04-26 14:28

我来回答

共5个回答

热心网友 时间：2022-06-29 04:35

可以选用国产的普通白砂糖来制作, 白砂糖的含糖量一般在50%左右, 而标准糖浆的含糖量为75%，所以你可以按照1.5:1的比例来煮制糖水, 也就是1.5千克的白砂糖用1千克(或1000毫升)的水来煮制, 方法是: 先将白糖称好放入煮锅中, 放入水, 用中小火边煮边用长汤勺兜底搅拌, 勿使糖沉在锅底, 以免煮糊影响风味, 待全部溶解后即可停止搅拌, 糖水煮滚后, 转小火再续煮8分钟, 起锅放凉后可保存在冰箱中待用。把一个锅放在火上，加入适量清水，再放入白砂糖。

热心网友 时间：2022-06-29 04:35

首先，准备一个不粘锅，倒入50克清水，100克白糖，一大勺蜂蜜，先不要搅动，防止返沙影响口感。水开后进行搅动，*微微发黄，出现密集的小泡，关火倒入5克小苏打，快速搅拌，膨胀后倒入吸油纸上，放凉即可。

热心网友 时间：2022-06-29 04:36

干燥的秋季也可以敲下一块蜂窝糖泡水，能滋润一下嗓子，蜂窝糖的做法分享给大家。蜂窝糖 所需食材：白糖200g，水100g，蜂蜜50g,小苏打8g。第一步：在不粘锅中加入200g白糖，100g清水，50g蜂蜜，大火烧开后不用搅拌，等白糖完全融化后转中火搅拌均匀。

热心网友 时间：2022-06-29 04:36

1、把糖和水放入电饭锅中烧开，大锅边缘上的糖用铲子或者沾了水的刷子清理干净，记住一定不能搅拌，搅拌了之后糖会变沙。

2、电饭锅里的糖浆煮到有点发黄的时候把火关掉。

3、把泡打粉过筛，然后加入锅中，用筷子或者打蛋器搅拌一下，你会立马看到，锅里的糖会生成很多的气泡。

4、把锅里已经处理好的糖，倒入事先准备好的烤盘或平碟中，放凉之后就可以用刀切开吃了。

热心网友 时间：2022-06-29 04:37

熬白糖做蜂窝糖，这种蜂窝糖有一种专门的名称叫做糖葱，它是把白糖熬融化以后挂在钩子上，不断的拉扯使空气融入其中而形成的一种糖制品，它对于熬糖时火候的掌握是有很高的要求。