冬天发面,要放置多长时间

发布网友发布时间：2022-04-26 14:21

共2个回答

热心网友时间：2022-06-29 02:09

看温度，太冷了发不了，放屋里20度左右的话，2、3天可以了。

热心网友时间：2022-06-29 02:09

付费内容限时免费查看回答您好

冬天发面一般要发3小时左右。由于冬天气温较低，面团发酵的速度较慢，想要完全发酵需要3个小时左右。如果想要缩短发面时间，可以在一个蒸锅中放入70度左右的热水，然后把揉好的面团放在蒸架上，盖上锅盖进行发面

希望我的回答可以帮到您

提问室温12度，面粉可以发一个晚上吗？

回答不可以,因为面团发酵时间过长做出的镘头会变酸和影响面的松软,这样做出来的馒头可能会变质,不好吃了。不过,控制住时间还是可以的,只要不要让它发酵太久。