中国的八大菜系指的是哪八大菜系啊?

发布网友发布时间：2022-04-26 10:09

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热心网友时间：2022-06-04 20:15

展开1全部你好：
八大菜系所指的是：鲁
川
粤
苏
闽
浙
湘
徽即山东菜、四川菜、广东菜、江·苏·菜
福建菜、浙·江·菜
湖·南·菜。
我国的菜系，是指在一定区域内，由于气候、地理、历史、物产及饮食风俗的不同，经过漫长历史演变而形成的一整套自成体系的烹饪技艺和风味，并被全国各地所承认的地方菜肴。菜肴在烹饪中有许多流派。鲁、川、苏、粤四大菜系形成历史较早，后来，浙、闽、湘、徽等地方菜也逐渐出名，于是形成了我国的“八大菜系”。

热心网友时间：2022-06-04 21:33

鲁菜:食不厌精,烩不厌细.
粤菜:清淡鲜活,博采众多.
川菜:七滋八味,辣中带麻.
湘菜:香甜酸辣,诸味俱全.
闽菜:清鲜和醇,色味俱全.
浙菜:南料北烹,清鲜爽脆.
苏菜:技法精妙,玲珑剔透.
徽菜:古色古香,尽入其味.