辣炒螃蟹的做法步骤图,辣炒螃蟹怎么做好吃
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发布时间：2022-04-26 09:58
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热心网友
时间：2022-06-27 02:36
大闸蟹1000克
辅料
料酒30毫升
姜葱蒜30克
面粉50克
花椒2克
干辣椒10克
蚝油20克
胡椒粉2克
盐1克
辣炒螃蟹的做法
步骤1
螃蟹洗净备用，其他材料切好备用
步骤2
洗好的螃蟹去掉绳子，切成两半
步骤3
切好的螃蟹切面醮上面粉
步骤4
锅中放油，将螃蟹切面朝下煎
步骤5
将整个螃蟹煎黄
步骤6
将螃蟹推至两边
步骤7
加入姜蒜，花椒、干辣椒和香葱段
步骤8
淋入料酒
步骤9
加入蚝油，并放入适量的清水
步骤10
加入盐和胡椒粉煮开
步骤11
炖至汤收干时加入香葱叶即可
烹饪技巧
螃蟹切面用面粉封口下锅煎的时候不易散
加水炖一会儿会让螃蟹更入味
