花菇炖鸡汤怎么做 加点姜可去腥提味
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发布时间：2022-04-26 09:52
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热心网友
时间：2022-06-27 01:12
主料
鸡一只 花菇十朵
辅料
姜片 葱段
料酒 盐
花菇炖鸡汤的做法步骤
1. 鸡清洗处理干净。
2. 花菇用温水泡发
3. 鸡切块，放入锅中，倒入足量冷水，煮开，撇去浮末。
4. 放入姜片和葱段。
5. 倒入少许料酒。
6. 倒入泡花菇的水
7. 放入泡发好的花菇。
8. 大火煮开，转小火慢炖一个半小时左右，待鸡肉能轻松用筷子穿透，加入盐调味即可。
小贴士
1. 泡花菇的水不要扔掉，泡的时候杂质会沉淀到底部，上面那层清澈的花菇水可以用来煲汤。
2. 煲汤要一次加足水，千万不要中途再加水，会影响汤的鲜味。
3. 这个汤本身已经很鲜了，所以最后调味只需要加盐就可以了。
热心网友
时间：2022-06-27 01:13
鸡1只（最好是土鸡），花菇10朵，生姜，葱，料酒，盐
做法
1、鸡清洗处理干净。
2、花菇用温水泡发（大概一小时左右）
3、鸡切块，放入锅中，倒入足量冷水，煮开，撇去浮末。
4、放入姜片和葱段。
5、倒入少许料酒。
6、倒入泡花菇的水（注意下面会有脏的沉淀，不要一起倒进去哈）
7、放入泡发好的花菇。
8、大火煮开，转小火慢炖一个半小时左右。
9、待鸡肉能轻松用筷子穿透，加入盐调味即可。
热心网友
时间：2022-06-27 01:13
