干茄子的做法大全家常炒菜

发布网友发布时间：2022-04-26 10:22

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热心网友时间：2022-06-27 07:52

抓炒是抓和炒相结合，快速地炒。将主料挂糊和过油炸透、炸焦后，再与芡汁同炒而成。抓糊的方法有两种，一种是用鸡蛋液把淀粉调成粥状糊；一种是用清水把淀粉调成粥状糊。豆鼓肉

制作原料：猪五花肉(带皮)250克。豆鼓75克、葱段、姜丝15克、酱油10克、精盐3克。绍酒15克、味精1克、白糖30克、清汤适量。

豆鼓肉的做法：

1、将带皮五花肉洗净放入锅内，用中火煮至六成熟时捞出，切成宽1厘米、长4厘米的片，放入盆内，加入豆鼓、葱段、姜丝、酱油、精盐、绍酒、味精、白糖、清汤、入笼蒸约30分钟取出。

2、凉透成冻状，食物改刀切成片或块装盘即成。

热心网友时间：2022-06-27 07:53

干茄子的做法是把感情给泡，拿水泡开。放心，你也进，然后再暴炒，这样炒出来的茄子特别好吃。