奶酪,芝士和黄油分别应该怎样保存

发布网友发布时间：2022-04-26 08:55

共7个回答

热心网友时间：2022-05-27 23:08

芝士又名奶酪、干酪。奶油奶酪长期保存秘方网上推荐的办法是，将洗净的刀具用棉球蘸满75％医用酒精彻底擦拭后晾干，可是棉球、酒精的质量和擦拭的彻底程度直接影响灭菌效果，我把刀具用开水煮10分钟效果一样好。
然后用处理过的刀具，把像老豆腐一样软硬的奶油奶酪轻松分割成你需要的小块（为减少污染的机会，我分成了200g大小），以保鲜膜包裹严实了，不放心的话再多套层塑料袋，直接放入冰箱冷冻室保存。要用的时候提前一晚放到冷藏室解冻，然后什么都别加放在耐热容器里隔水加热搅拌融化，注意解冻后会有少量浅*的水水留在碗底，不要倒掉，一起搅拌就对了。搅拌的开始可能不是很光滑似有颗粒，不要担心用筷子一直搅拌5～10分钟就会完全顺滑均匀跟新鲜的完全一样（为了试验，我冷冻前后各做了一次，敬业吧？撒花～冷冻一个月以后再试，依然没问题），然后再加什么蛋黄了、牛奶了，其他的材料，我保证味道一样完美，整个过程都是亲身体验，绝对可信哦。用这种方法，奶油奶酪放个半年1年的我都觉得没问题，不过有待进一步验证。黄油营养极为丰富，是奶食品之冠，因为五、六十斤酸奶才可提取二斤左右的黄油，足见其珍贵。为食用方便，牧民常把黄油装在器皿或牛羊胃囊内。黄油具有增添热力、延年益寿之功能。寒冬季节人畜受寒冻僵时，常用罐饮黄油茶、黄油酒来解救。时至八月，人们把黄油装进羊小肚子将其保存起来，待食用时开启，由于不与空气接触，所以一尘不染，依然是新鲜滋润、绵甜可口。也就是说，避免与空气接触就可以了，抽空密封啊

热心网友时间：2022-05-28 00:26

奶酪需要保存于干燥通风的地方,温度在5~10度之间.冰箱生果格就是最佳的选择.奶酪必须个别包装妥当,以保持其风味,不应将奶酪与生食或未洗干净的食物如蔬菜等放置在一起,可以使用原包装纸,锡箔纸或蜡纸将奶酪包好(建议不要用保鲜纸)或使用塑料盒存放.食用前从冰箱里取出打开包装纸,放于室温至少10分钟,(软及半硬奶酪需在室温解冻半小时以上;而硬奶酪则需在室温解冻1小时)使之回复原有的风味以及滑润口感.尽量在2至3周内吃完.未用完的奶酪可以加以磨碎存放或加热溶解与通心粉拌在一起享用.
奶酪保存方法：勿置于阳光直射及高温潮湿处（温度《25度，湿度〈60%）保质期8个月。也可封好口放入冰箱的冷藏里吃的时候取出来放置20分钟左右再食用~

热心网友时间：2022-05-28 02:00

奶酪：当存储一个软的、半软或半硬质奶酪时，可以将其包装在蜡或羊皮纸中。
当存储硬奶酪时，将它放置在空气中保存，将它放入密封的塑料袋或密封的容器中(玻璃或塑料)。硬奶酪还可以用保鲜膜裹着。
黄油：保存黄油时，要注意锡纸不要被破坏，并且要跟有强烈异味的食品分开存放在冰箱冷藏。

热心网友时间：2022-05-28 03:52

奶酪与黄油低温保存是对的，最好可以用密闭容器，可以隔绝空气和细菌，也可以保持一些水分。另外东西长毛发霉是冰箱内部有细菌真菌的存在，建议用活性炭除菌。当然，食品打开包装后，最好尽快食用，避免长时间存放。

热心网友时间：2022-05-28 06:00

奶酪的保存方法：一般都是放进冰箱的冷藏进行保存，如果长时间不信用冷冻也可以。

黄油的保存方法：和奶酪其实都是一样的，进行冷藏保存即可，冷冻也是的可以的，只是在使用的时候还需要进行软化或者直接融化才行。

芝士保存方法：其实芝士就是奶酪，只是说他们的音译结果不同而已。所以保存的方法和奶酪是一样的，进行冷藏就OK了。

热心网友时间：2022-05-28 08:24

奶酪：通常冷冻或冷藏保存，像安佳、MG等进口奶酪成箱冷冻保存，使用前再冷藏解冻或者室温解冻，一旦解冻后不要回冻。
芝士：奶油芝士或者是干硬的帕马森芝士通常冷藏就可以了。
黄油：冷冻和冷藏皆可。

传统意义上，奶酪就是芝士，但细分后分为软质、半软质和硬质三种，就是根据奶酪的成熟程度和新鲜程度来分的。

热心网友时间：2022-05-28 11:06

一、奶酪和芝士的保存方法：
家庭烘焙通常会用到两种奶酪：马苏里拉芝士和奶油芝士。
1、马苏里拉芝士：
块状的可以把它切成你需要重量的小块，用保鲜袋分别装好后放入冷冻室（如果买的是已经刨好丝的，分装后放冷冻室就行了。)
如果买的是已经刨好丝的，分装后放冷冻室就行了。
2、奶油芝士（CREAM CHEESE):
不能冷冻保存，最好是尽快食用。
剩余的奶酪原袋包好，尽量赶走里面的空气，在袋口放一两个酒精棉球，外面再套个保鲜袋，让后放冷藏室保存，但也请尽早食用为好。
二、黄油的保存方法：
1、黄油一定要用锡纸或者油纸裹好，跟有强烈异味的食品分开存放在冰箱冷藏。
2、如果买回来的黄油是块状的，能直接拿在手里而不会沾手的那种块状的黄油就放保鲜柜保存。
3、如果买回来的是液体状或者半液半固状呈“和泥”状的就常温保存，当然也可以放保鲜柜保存。