木耳的功效与作用是什么?
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发布时间：2022-04-26 09:03
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热心网友
时间：2022-06-26 08:06
1、抗溃疡作用
黑木耳多糖以每日70mg／kg灌胃，连续2d，能明显抑制大鼠应激型溃疡的形成；以每日165mg／kg灌胃，连续12d，能促进醋酸型胃溃疡的愈合，对胃酸分泌和胃蛋白酶活性无明显影响。
2、降血糖作用
木耳多糖33mg／kg或100mg／kg灌胃，能明显降低四氧嘧啶糖尿病小鼠血糖水平，口服多糖后4～7h降血糖作用最显著；还能减少糖尿病小鼠饮水量。
3、抗生育作用
黑木耳多糖8．25mg／kg给小鼠腹腔注射，抗着床和抗早孕效果最明显，终止中期妊娠作用略差些，但对孕卵运输则无效。
4、抗癌、抗突变
木耳热水提取物对瑞士小鼠肉瘤S180抑制率为42．5％～70％，对艾氏腹水癌抑制率为80％。黑木耳多糖200mg／（kg·d），连续10d有对抗环磷酰胺所致小鼠骨髓微核率增加的作用。
5、抗菌作用
木耳中分离的黑刺菌素有抗真菌等作用。
6、清胃涤肠防辐射
黑木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质及放射性物质吸附，集中起来排出体外，从而起到清胃、涤肠、防辐射的 作用。
参考资料来源：人民网-黑木耳的功效与作用 黑木耳减肥食谱推荐
热心网友
时间：2022-06-26 08:06
补气血：木耳中含铁，是各种荤素食品中含铁量最多养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血，减少血小板凝块，预防血栓的发生，预防动脉粥样硬化和冠心病的发生。
减肥、防便秘：木耳能够促进胃肠蠕动，促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收，从而防止肥胖和便秘，有利于体内大便中有毒物质及时清除和排出。
扩展资料：
注意事项：
新鲜的木耳不可以吃，因新鲜木耳含有叶啉类光敏物质，若大量取食可致日光性皮炎或咽喉水肿。
干木耳在吃前要用温水泡发，泡发后仍然紧缩在一起的部分不宜吃。
黑木耳有一定的滑肠作用，故脾虚消化不良或大便稀者忌食，对本品及相类似真菌过敏者也应慎食。
因黑木耳具有抗血小板聚集和抗凝血的作用，因此患有血小板减少等有出血性倾向疾病者，应少食或不食黑木耳，否则会加重出血倾向。
参考资料来源：人民网-养生：木耳这样吃会夺命 黑木耳的饮食禁忌
