手工面片的做法

发布网友发布时间：2023-10-07 17:34

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热心网友时间：2024-12-14 20:45

手工面片的做法如下：

工具/原料：面粉200克、清水。

第一步：准备好需要的材料，面粉放在容器中。

第二步：少量多次加入适量冷水，用筷子拌成雪花状。

第三步：将雪花状的面絮揉搓成光滑的面团。

第四步：将面团放在一边饧发20分钟后，即可制作面片。

做面片的注意事项：

（1）面团不能直接擀面，需要经过两次醒面和揉搓，让面团变得非常光滑细腻。

（2）案板上撒上干面粉，将面团取出用手压扁，再用擀面杖去擀，建议用比较长的擀面杖，太小不行。

（3）擀成薄片之后，将薄片卷在擀面杖上，再均匀用力，将面片擀成更加均匀，厚薄合适的面片。

（4）擀好之后像叠扇子一样叠加起来，用锋利的菜刀将它切成面条，宽窄按自己的喜好去切就好，切好后撒上干面粉，把面条抖散。