正宗武汉风味香辣虾的做法
发布网友
发布时间:2022-04-26 12:03
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热心网友
时间:2022-06-28 04:06
香辣虾做法
材料:
中等大小虾300克(约半斤),蒜头6粒。
调味料:
酒2茶匙,海鲜酱、辣椒酱各2汤匙,生抽1汤匙,糖1/2汤匙,胡椒粉少许,麻油1茶匙。
烹调步骤:
(1)中虾去肠去须洗净,沥乾水分。
(2)蒜头去衣,拍碎切茸,与调味料同均匀,腌虾20分锺。
(3)虾排在碟上,尾部用铝箔遮盖著,高火煮2分锺。
(4)取出,除去铝箔,再用高火煮1分半锺,便可供食。
热心网友
时间:2022-06-28 04:07
天拉,我估计高手不会说。这是商业机密。但我希望和大家分享!
热心网友
时间:2022-06-28 04:07
我是做香辣虾的,不过写出来特费事,
香辣虾最正宗的做法
步骤:1. 将新鲜大虾剪掉虾须和虾壳,用剪刀剪开虾背,去除虾线。2. 冷水中加入适量盐和料酒,将处理好的虾放入浸泡20分钟,然后用清水冲洗,沥干备用。3. 干辣椒碎和花椒粒放入碗中,倒入热油,用小火慢慢炸出香味,捞出备用。4. 热锅凉油,放入葱段、姜片和蒜末煸炒出香味。5. 加入适量郫县...
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香辣虾的做法需要正宗的火锅店用
1、葱姜蒜洗净,切片。虾去除虾须、虾线,用清水洗净。锅中放清水烧开,放入虾,焯水备用。2、锅内下10克油,待油烧至7成热,放入葱姜蒜和香辣酱,大火爆香。同时加入干辣椒,白糖,鸡精,盐,料酒等材料,加少许清水,大火烧开。3、烧开后,放入焯好的虾,焖煮10分钟。盛出后撒些葱花即可。
香辣虾怎么做?
香辣虾的做法如下:1、新鲜的虾剪掉虾须和虾枪,把虾背切开一点,这样好让虾更容易入味,顺便抽出里面的虾线,去除内脏。2、把虾放入容器内,加入生姜片、葱段、白胡椒粉,加入料酒去腥味,再加入少许的盐搅拌均匀后腌制5分钟左右。3、虾腌5分钟后把里面的葱姜都挑出来,然后分次少量的往里面加入土...
香辣虾的做法(香辣虾的做法家庭做法)
1.将虾洗净,去掉虾线,沥干水分备用。2.将青椒和红椒洗净,切成小块备用。3.将葱姜蒜切末备用。4.锅中倒入适量的油,加入葱姜蒜煸炒出香味,加入料酒炒匀。5.加入虾翻炒至变色,加入盐、生抽、老抽、辣椒粉、花椒粉、白糖、醋、清水煮开。6.加入青椒和红椒,翻炒均匀,收汁即可。二、香辣虾的...
香辣虾的具体做法是怎样的?
香辣虾的做法:1. 首先,洗净虾和配料物料备用。2. 中火加热油,直至油中有小气泡产生。3. 一旦油中有气泡,加入老姜、大蒜和葱白,注意不要放入大葱绿色的部分,以免烧焦。大火翻炒直至大蒜微微发黄。4. 转中火,加入豆瓣酱。全程使用中小火,防止炒焦。若不确定炒制时间,可数数,大约炒30下后...
香辣虾的做法
香辣虾的做法准备食材:食用油、料酒、芝麻、白糖、小葱、生姜、蒜瓣、豆瓣酱、花椒、老抽、干辣椒、土豆、青椒。1、将鲜虾清洗干净,土豆去皮切成条状,青椒清洗后切成条状。2、虾子挑出虾线后。3、起锅烧油,放入土豆油炸至金黄色捞出。4、锅中留油放入虾炸至变色捞出。5、再次起锅烧油,将豆瓣酱...
香辣虾的做法是什么?
香辣虾是一道非常受欢迎的中式菜肴,以其鲜美的口感和浓郁的香辣味道而闻名。以下是一份详细的香辣虾做法:【食材准备】新鲜中虾 500克 大蒜 5瓣 生姜 一小块 小葱 2根 干辣椒 适量 花椒 一小把 酱油 1汤匙 料酒 2汤匙 白糖 1茶匙 盐 适量 食用油 适量 【步骤】准备食材:将虾洗净,去掉头部...
香辣虾的正宗做法是什么?
【香辣虾的正宗做法】材料:新鲜中虾 500克 大蒜 5瓣 生姜 一小块 小葱 2根 干辣椒 适量 花椒 一小把 酱油 1汤匙 料酒 1汤匙 白糖 1茶匙 盐 适量 生粉 适量 食用油 适量 步骤:准备虾:将虾洗净,去掉虾线,可以选择去壳或保留壳。如果保留壳,可以稍微剪开背部,便于入味。腌制虾:将虾放入...
香辣虾的家常做法分享 香辣虾怎么做
1、主料:鲜虾500克。2、辅料:大葱2根、植物油200毫升、白糖3克、鸡精3克、料酒2克、姜5克、干辣椒20克、花椒5克、八角2块、香叶1片、茴香籽少许、桂皮1块、豆瓣酱20克。3、洗净大虾,最好剪掉虾脚,虾背开一刀取掉虾肠,洗干净沥干备用。4、姜切大片,葱切大段,辣椒切段,准备花椒,...
香辣虾的做法 香辣虾怎么做
香辣虾的做法:1.虾用牙签挑出虾线,剪去须,清洗干净,沥干水分。2.大葱切成段,姜切片。3.锅内放入适量油,油温烧至7成热,放入虾,炸至变色,捞出。4.锅中留底油,放入豆瓣酱1勺、葱、蒜、花椒炒香,倒入干辣椒翻炒10秒钟。5.加入虾,再加料酒1勺、生抽1勺、蚝油半勺、盐和白糖翻炒均匀...