早餐喝豆浆加鸡蛋好吗?

发布网友发布时间：2022-04-26 11:52

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热心网友时间：2022-06-28 02:20

不要用豆浆冲鸡蛋。因为鸡蛋中的粘液蛋白质与豆浆中的胰蛋白酶结合产生不易被人体吸引的物质而失去营养价值。豆浆和鸡蛋可以同吃，但是不可以一同煮，因为鸡蛋中的粘液蛋白与生豆浆中的抗胰蛋白酶，在加热的过程中可产生不被人体消化吸收的物质。可采取分别煮制，然后共同食用的办法，这样就可以两全其美哦。豆浆不要配鸡蛋吃，吃久后会生病。尤其不可以把鸡蛋直接打到豆浆里面，可以中毒！早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋，或是把鸡蛋打在豆浆里煮，也是许多人的饮食习惯。但这样是不对的。第一、豆浆中有一种胰蛋白酶抑制物质，与蛋清中的卵松蛋白相结合，一方面会造成营养成分的损失，另一方面能破坏胰蛋白酶的活性，影响蛋白质的消化和吸收。第二、鸡蛋中含有一种黏液性蛋白，能与胰蛋白酶结合，使胰蛋白酶失去作用，从而阻碍蛋白质的分解。第三、喜欢甜食的人还会在豆浆中放糖。但鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不易被人体吸收，对健康会产生不良作用。基于以上三点，豆浆和鸡蛋不宜同食。

热心网友时间：2022-06-28 02:20

不好的，因为鸡蛋和豆浆不能一起喝。
饮食禁忌是中医里一个重要的概念，因为任何食物都有寒热温凉的属性，它们之间会发生相生相克的作用。搭配好了，可以功效倍增；搭配错了，则会降低食物营养的吸收，严重的还会引起中毒反应。
鸡蛋是人们常吃的食物，很多人都知道它的营养价值很高，却忽略了吃鸡蛋的饮食禁忌。在日常饮食中，鸡蛋与白糖、豆浆、兔肉同吃，是几个最大的误区。
很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实，鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不易被人体吸收，对健康会产生不良作用。
早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋，或是把鸡蛋打在豆浆里煮，也是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很强的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。