炒粉丝,要用热水泡吗,泡到什么程度,泡过之后还用凉水过一下吗

发布网友发布时间：2022-04-26 12:46

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热心网友时间：2022-04-17 03:53

粉丝用冷水浸泡就可以了。

主料：粉丝150克、里脊肉80克

辅料：油盐适量、大葱1段、蒜苗1棵、洋葱少许、花椒30粒、生抽1勺、红烧酱油1勺、十三香3克、红椒少许

1、将前一天晚上制作好的熟肉片取出

2、粉丝清水里浸泡片刻

3、红椒，洋葱切丝，大葱，蒜苗斜切段

4、热锅注油，煸香花椒粒，弃之不用

5、入大葱，洋葱炒香

6、放入粉丝，加红烧酱油翻炒上色

7、加入没过粉丝的温水，加入肉片焖煮5分钟

8、加十三香，生抽调味

9、撒入红椒丝，剩余的洋葱丝，蒜苗翻炒增香

10、出锅享用

热心网友时间：2022-04-17 05:11

　　粉丝用热水泡，泡二十分钟即可，若还要放置一段时间，为了保持水分不补蒸发，就用凉水再泡待用。粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉丝有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉丝本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人，凉拌更佳。

热心网友时间：2022-04-17 06:46

粉丝用温水，时间不宜过长，粉条用开水

热心网友时间：2022-04-17 08:37

我觉得要的，差不多泡个3,4分钟左右，用凉水冲一下更好

热心网友时间：2022-04-17 10:45

泡软即可

热心网友时间：2022-04-17 13:10

用开水烫一下就成

炒粉丝,要用热水泡吗,泡到什么程度,泡过之后还用凉水过一下吗

粉丝用冷水浸泡就可以了。主料：粉丝150克、里脊肉80克辅料：油盐适量、大葱1段、蒜苗1棵、洋葱少许、花椒30粒、生抽1勺、红烧酱油1勺、十三香3克、红椒少许 1、将前一天晚上制作好的熟肉片取出 2、粉丝清水里浸泡片刻 3、红椒，洋葱切丝，大葱，蒜苗斜切段 4、热锅注油，煸香花椒粒，弃之不用 ...

粉丝泡多久可以炒

干粉丝一般不用泡，只需焯一下热水，将粉丝煮软，至于冷水中放凉，再用香油拌一下即可。细粉丝大约在十到二十分钟左右即可，看粉丝还有没有存在硬结，变得光滑即可。红薯粉丝泡软的时间比较短，用热水大概五到十分钟就可以完全泡开。粉丝若是不被完全泡开，会导致口感较为硬，粉丝的吸附较强，在烹煮...

如何做泡菜炒粉丝

1、首先把粉条用热水泡软,或直接煮熟,之后用冷水浸泡一下即刻取出沥干水分。2、然后把泡菜切粗丝。3、锅里油烧热,放葱花爆锅,下泡菜翻炒出香味 4、再放粉条和调料翻炒片刻后,加少许水略煮 5、收汁即可关火。

咸肉炒粉丝,粉丝需要用开水烫吗

是的，最好用开水泡会，泡到八分熟的样子，肉炒到快出锅时把粉条放入锅内，稍加翻炒就可以了。

在泡发粉条时,有哪些技巧?

热水泡粉丝速度快，一会儿就软了。因此，用热水泡5到10分钟是最合适的，时间不宜过久或者过短。因为粉丝容易被铲碎，所以要先把粉丝泡好，在菜要好的时候，把泡好的粉丝放入锅里进行简单的翻炒就很方便了。这是一种怕粉丝断掉的方法，一般红薯粉丝的做法都是这么干的。红薯粉丝非常好吃，所以泡粉丝...

泡粉丝的时候,到底放的应该是冷水还是热水?

在做炒粉丝之前，多做了一步——用食用油拌粉丝，这个是比较关键的一步，粉丝用油拌过后，就不会再粘锅。红薯粉丝非常好吃，所以泡粉丝的时间要掌握好，不可以太长时间，要不然粉丝就都泡烂了。粉条应该用四十到五十度的温水，大概泡发二十分钟，这样做出来的粉条口感才好。用温水泡粉条是发好的关键...

粉丝焯水泡发后怎么锁住水分?

咱们在炒粉丝之前，首先是要浸泡粉丝，在浸泡的过程中，浸泡的水很关键。因为浸泡的水，直接就影响了粉丝的口感，如果温度太高的话，粉丝炒出来会非常的软，如果焯水的话，粉丝也会出现很软烂很湿滑的感觉。所以咱们泡的时候要用冷水浸泡，让粉丝慢慢渗入水分，而不是急于求成用温水或者冷水。大家在...

泡过的细粉丝怎么炒不会粘成一团,推荐一下比较好的粉丝牌子。

粉丝不要泡久了，泡得过软，当然要粘成一团，其实粉丝用温水洗过，泡五分钟就可以了，下锅炒时要一点一点的加水（要掌握好分寸），直至粉丝熟了为止。

粉丝用冷水泡还是热水

粉丝最好使用温水泡。用温水泡的粉丝口感好，但需要把控好时间与温度，而用热水泡容易使得粉丝被烫烂，影响口感；至于用冷水泡，除了需要长时间来泡外并没有什么问题，如果是不赶时间的情况下可以采用冷水泡。粉丝泡多长时间因为粉丝经过晾晒之后才制作成的，所以表面肯定会残留着一些灰尘，平常我们吃的...

炒粉丝的操作方法

1、粉丝用温水泡软，西芹切丝，鸡蛋放到碗里加少量水，料酒和盐搅拌均匀；2、锅里放水烧开，加少量盐，再把粉丝放进去烫熟(八分熟即可），过冷水；3、把锅里的水倒掉，烧热锅，放进油烧至油八成热，把西芹丝放进锅里翻炒至变软，放少许盐，盛出；4、锅里再放油，烧至四成热，把鸡蛋液倒...

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