金玉满堂炒饭的美味做法?
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发布时间：2022-04-26 12:51
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热心网友
时间：2022-06-28 09:55
用料
剩饭
吃多少做多少
鸡蛋
根据米饭量1-2个
胡萝卜
半根
香肠
1根
小葱
1根
其他 青豆、玉米粒、手边有什么用什么
盐
适量
食用油
适量
金玉满堂蛋炒饭的做法
备料
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鸡蛋打散；
胡萝卜、香肠切丁；
小葱切葱花；
米饭用筷子尽量打散。
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将蛋液倒入米饭中，用筷子搅拌均匀，尽量使每个米饭粒都被蛋液包裹。
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用平底不粘锅最好，如果用普通大勺，油要比平时多些，并且晃动大勺使油均匀挂在锅壁，避免粘锅。
小火先炒胡萝卜，因为胡萝卜素是油溶的，经油炒过后更容易被人体吸收，而且胡萝卜比较硬，先炒至用铲子可以比较容易的铲碎。如果有其他不好熟的配料也要先炒。
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倒入米饭，继续小火，不停划散米饭，使蛋液凝固，不糊，并且不粘连。炒至蛋液全部凝固，并且米粒划散一个粒是一个粒。
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倒入其他配料翻炒，炒熟后加适量盐。有鸡蛋就不要放鸡精味精。临出锅撒葱花，或者盛出来后直接在上面撒葱花。
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小贴士
1、配料不是一成不变的，取决于手边有什么。通常只要有鸡蛋、胡萝卜、香肠，就可以很美味了。
2、米饭尽量用剩饭，如果想用新做的米饭，做饭的时候水要少些，并且放凉，比较容易划散。
3、全程小火，切记切记。
4、拌一勺老干妈豆豉牛肉粒，会有别样的美味哦。
热心网友
时间：2022-06-28 09:56
材料
主料：熟大米（剩大米口感更佳），灌装玉米粒，火腿肠，胡萝卜粒
辅料：食用油少许，葱，姜，盐适量，糖少许，味精，海鲜酱油
做法
1、锅烧热放入葱姜煸香；
2、放入玉米、火腿、胡萝卜粒炒熟；
3、放入米饭炒均匀；
4、放入其他作料，最后放味精出锅。
热心网友
时间：2022-06-28 09:56
1瘦肉切小片用生粉，生抽，油拌匀
2鸡蛋放少量生抽打散
3热油锅放蛋液快速炒熟盛起
4锅里下油炒瘦肉
5加入玉米胡萝卜粒翻炒
6加水焖煮
7倒入剩饭，放适量生抽调味的翻炒
8倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀出锅
9加入脆花生
（撒上花生口感更爽）
想吃弹牙的炒饭 就炒久些，炒到听到饭粒啪啦啪啦的弹跳 那会非常香
热心网友
时间：2022-06-28 09:57
