杏鲍菇的做法是什么?
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发布时间：2022-04-26 11:03
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热心网友
时间：2022-06-27 16:21
肉末酱爆杏鲍菇
食材准备：
杏鲍菇2根，肉末100克，拌饭酱2勺，葱姜蒜
步骤：
1准备好原材料；杏鲍菇切块，块不要太小
2烧热锅， 放入适量的油， 将杏鲍菇放入其中；
3将杏鲍菇里面的水分炸出；微微发黄后捞出
4锅中留少许油，下入肉末翻炒；变色后下入葱姜末，继续翻炒
5再下入准备好的杏鲍菇，翻炒几下后加入两大勺拌饭酱
6加入少量的水煮一分钟后，再加入盐，胡椒粉等调味翻炒均匀后盛出，表面撒些葱花
香煎杏鲍菇
食材准备：
杏鲍菇2个，生抽1勺，葱蒜，小辣椒4个，淀粉少许，花椒5粒
步骤：
1材料，杏鲍菇大的一个即可，小的两个。小半碗清水，加入少许盐和生抽和适量淀粉搅拌均匀备用。
2杏鲍菇洗干净，切成稍微厚一点的片，再改刀相互交错切，不要切穿即可（只切一面）
3蒜，辣椒切末。
4平底锅烧热，放入适量食用油，在放入杏鲍菇片。
5煎至两面金黄，放入蒜，辣椒末炒香。
6围锅边倒入事先调好的料汁儿。轻轻晃动锅，让上面沾满汁。关火撒葱花儿即可。
热心网友
时间：2022-06-27 16:22
辣炒杏鲍菇
杏鲍菇、小米椒、尖椒、大蒜、红烧酱油、盐、猪油。
制作方法
第一步：杏鲍菇清洗干净，斜刀切片，尖椒去籽去蒂清洗干净切丝，小米椒清洗干净切段，大蒜去皮切片。
第二步：锅内倒入油烧热，挖入猪油烧至融化后，放入大蒜、小米椒爆香。
第三步：放入杏鲍菇翻炒均匀，加入红烧酱油上色。
第四步：放入尖椒丝翻炒均匀，加入盐调味就可以出锅了。
酱烧杏鲍菇片
杏鲍菇、大蒜、小米椒、淀粉、生抽、老抽、蚝油、盐、白糖、油。
制作方法
第一步：将杏鲍菇清洗干净，切成厚一点的片状，划上井字格。大蒜去皮切末，小米椒清洗干净切末。
第二步：取碗，放入淀粉、生抽、老抽、蚝油、盐、清水搅拌均匀，放入杏鲍菇拌匀，腌制10分钟。
第三步：锅内倒入油，烧热，放入小米椒、蒜末翻炒均匀，倒入杏鲍菇片。
第四步：加盖，小火焖煮3分钟左右，加入白糖调味，大火收汁后就可以出锅了。
热心网友
时间：2022-06-27 16:22
做法步骤：
1.把杏鲍菇洗净，用刮皮刀把杏鲍菇顺长，刮成薄薄的长条，像宽面条一样。
2.把木耳切成丝，胡萝卜切成丝，尖椒去蒂去籽，切成丝。
3.准备好调料，把葱姜切成丝，大蒜切片，把5汤匙清水、4汤匙米醋、3汤匙白糖、2汤匙生抽、1汤匙料酒、1汤匙淀粉，放入碗内，搅均匀，调成鱼香汁。
4.锅内加入水烧开，下入杏鲍菇焯水，把杏鲍菇焯水至变软，将杏鲍菇捞出，放到冷水中投凉，捞出沥净水分待用。杏鲍菇焯水，可以去除杏鲍菇的异味和杂质，使杏鲍菇的味道更纯正。
5.锅内加入油烧热，下入郫县豆瓣酱小火炒制，将郫县豆瓣酱小火炒出酱香味，炒出红油。下入葱丝、姜丝、蒜片炒香。
6.下入尖椒丝，胡萝卜丝，木耳丝，一起翻炒1-2分钟。
7.下入杏鲍菇大火翻炒均匀，淋入调好的鱼香汁，大火翻炒均匀，芡汁变得黏稠，包裹在食材上，关火，盛出装盘，一盘色香味俱全，好吃下饭的鱼香杏鲍菇就做好了。
热心网友
时间：2022-06-27 16:23
食材：杏鲍菇5个、五花肉1小块、细芹1根、蒜头4瓣、干辣椒3个
调味：豆瓣酱1匙、鸡精1小匙、味精1小匙、生抽1小匙
1、五花肉选择肥瘦相间的精品肉，把五花肉用温水清洗后切小丁备用。辣椒根据自己的喜好决定辣度，至于蒜头是整道菜提味的关键可以多几个。
2、杏鲍菇，这一种菌菇在口感和味道上特别好。有人说它既有淡淡的杏仁香，还有鲍鱼般的口感。确实，杏鲍菇与其他的菌菇相比它的口感要好很多。
3、在选择杏鲍菇时，购买适中大小的口感比较好。把杏鲍菇稍微刮洗一下，然后切成大致一毫米厚度的片状。待锅中薄油热之后，放入两面煎制至微焦黄盛出备用。
4、接着倒入之前准备好的五花肉，用中小火把五花肉煸至金黄微焦。然后放入蒜瓣、干辣椒一起炒香，再来勺入一匙豆瓣酱炒出香味炒出红油。
5、待炒香之后，倒入之前煎制好的杏鲍菇片一起翻炒几下。
6、最后加入所需要的调味料翻匀，然后关火撒入细芹段。把菜转盛在钵子里，就能上菜了。
