发布网友 发布时间:2022-04-26 10:53
共5个回答
懂视网 时间:2022-06-23 12:02
熬绿豆汤不变色总共需要4个步骤来完成,具体的操作步骤如下所示:
1、在砂锅里倒入适量纯净水,最好不要用铁锅煮,绿豆中的类黄酮与金属离子反应后会导致汤汁变色。
2、将绿豆洗干净,等砂锅里的水煮沸之后将绿豆倒入砂锅里,绿豆不需要放太多,和纯净水的比例是1:10。
3、在锅里倒少量白醋,还可以根据自己的口味倒入适量的冰糖,倒入之后将砂锅的盖子盖上就可以开始熬了。
4、用小火熬制8-10分钟左右就可以关火了,然后将绿豆汤倒出来,这样熬制的汤汁不会变色。
总结:
1、在砂锅里倒入适量纯净水。
2、等砂锅里的水煮沸之后将绿豆倒入砂锅里。
3、在锅里倒少量白醋,倒入之后将砂锅的盖上盖子。
4、用小火熬制8-10分钟左右就可以关火。
热心网友 时间:2022-06-23 09:10
用料
主料:绿豆80g大米100g
调料:水适量
绿豆大米粥的做法
1、准备原料大米、绿豆淘洗干净。
2、电饭煲内放入适量水,加入大米绿豆,插电煮至米粒开花,粥汤稠浓即成。
3、然后把开关调到保温上,在焖10几分钟更好。
4、清凉解暑的绿豆大米粥就好了。
扩展资料
煮绿豆汤要控制好时长。由于绿豆的防暑活性成分可能主要以多酚类抗氧化物质为主,保持它们的活性,对于绿豆的防暑功效十分重要。在煮制中应盖上锅盖,尽量减少与氧气的接触面积。同时,煮制时不妨把煮沸10分钟之内的汤取出单独饮用。
因为,此时绿豆汤的颜色为碧绿色,溶出的物质主要是豆皮中的活性成分,而且氧化程度最低,清热能力最强。取出这些汤后,加沸水继续煮制,直到把豆粒煮烂食用即可。
参考资料来源:人民网-养生需知:煮绿豆汤的秘诀
热心网友 时间:2022-06-23 10:28
准备材料:绿豆、水、大米
步骤:
1、先准备好绿豆,将其洗净。
2、将绿豆放入水里浸泡1-2小时。
3、然后将米淘洗干净。
4、放入适量的水。
5、将绿豆和大米一起下锅。
6、盖锅盖,大火煮开后,转小火,焖煮30分钟,开火煲。
7、成品。
热心网友 时间:2022-06-23 12:03
我一般都用电饭煲煮。热心网友 时间:2022-06-23 13:54
先抓两把绿豆一定要洗干净,用清水多冲几次,里面砂很多的,开中小火,等水开,这个时候,不想用高压锅的话,就用电饭煲、熬汤的锅都可以,时间自己可以多试几次就知道了,等到豆开花就差不多了,这种问题以后就别问了,下次直接来我家做给你看