扇贝肉做法大全

发布网友发布时间：2022-04-26 10:43

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热心网友时间：2022-06-03 09:56

扇贝肉炒韭菜
食材：盐适量、韭菜200克、料酒适量、姜3片、扇贝12只、蒜3瓣、生抽适量、油适量、葱适量。做法：扇贝肉去内脏，洗净，过开水速焯，控干备用。葱姜蒜切片备用。锅内倒入适量油，七成热，放入葱、姜、蒜煸炒。放入扇贝肉，爆炒，依次加入少许料酒、生抽、盐，翻炒。倒入韭菜，翻炒，韭菜变软后出锅。

热心网友时间：2022-06-03 11:14

家里也没有那种（平时用来粘醋的）小垫子，有的话，我教你怎么做。
你需要准备，材料：扇贝肉，蒜瓣5-6瓣，葱一根，香菜一根；
调味料：酱油1大勺，糖1小勺，鸡精1小勺，香油适量。
做法：1；
蒜，葱，香菜，洗净切未备用。
2；
调味料中除香油外放入碗中加入蒜未拌匀，倒入锅中煮开，改小火煮约5-8分钟，做成蒜蓉汁。
3；
扇贝肉放入滚水中氽烫，捞出冲净，排于小垫子中，淋上蒜蓉汁，再放入盘子中移入蒸锅蒸4-5分钟。
4；
蒸至扇贝肉熟透，取出，撒上葱花及香菜未，淋上烧热的香油即可。