海苔可以和南瓜,木耳鸭蛋甘榄菜针菜一起吃吗?
发布网友
发布时间：2022-04-26 11:23
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热心网友
时间：2022-06-27 20:04
hi，第一次在知乎上发文章，也算是知乎老用户了，平时遇到问题都喜欢来上面搜一搜，很开心知乎可以允许普通用户发文章。以后会把每天的便当和食谱分享到这里来。
今天的海苔鸡肉卷便当，原方来自吉井忍的《四季便当》，我在材料上加了玉米，香菇和马蹄，最后选择烤而不是煎。
春暖花开的季节，何不做上一份带去郊游呢~
海苔鸡肉卷/炒杂蔬/五香白芸豆/水煮荷兰豆/红豆炒米饭/煮芋艿红薯
海苔鸡肉卷
1、准备上图原料。鸡胸肉200g、香菇3朵、马蹄3个、葫芦卜一小段、甜玉米粒适量、香葱4根、姜适量；
2、除玉米粒外的所有材料剁碎；鸡肉剁碎的口感好于用搅拌机搅成泥；
3、剁好的馅混合，加盐、生抽、料酒、白胡椒粉、香油（可选）、辣椒粉（可选）、适量淀粉拌匀；
4、取寿司帘，海苔1张，取一半馅如图摊平，一端留出1cm空隙，从另一端卷起；
5、烤箱上下火预热190度，把2段一起放入烤箱，上面盖上锡纸，烤30分钟；
6、烤好后稍冷却，用锋利的刀拉锯式慢慢切开；
tips：
1、鸡胸肉可以换成猪瘦肉，调馅的时候可以加香油，喜欢吃辣的可以加点辣椒粉；肉馅里加点鸡蛋清也可以，但记住不要太稀啦。太稀了怎么办呢，加淀粉~
2、鸡肉剁碎口感更好，搅拌成泥的鸡胸肉吃起来有淀粉的口感，我个人不太喜欢；
3、30分钟烤的时间是我家烤箱，所以不一定适合你家，要视实际情况定。除了烤箱烤，还可以微波炉高火转或者平底锅煎，没有烤箱的可以尝试下；
❖ 炒杂蔬/五香白芸豆
1、炒杂蔬原料：芹菜、香干、黑木耳、红椒、胡萝卜；
2、白芸豆200g泡过夜，加入足量水，盐、桂皮一段、香叶3片、花椒一小把、八角2个、干香菇2朵、生抽适量，大火煮开，小火大约半小时，煮到芸豆软糯为止；
❖ 红豆糙米饭/蒸芋艿/蒸小香薯
热心网友
时间：2022-06-27 20:05
