在家做拉面,怎样才能让面断不了?
发布网友
发布时间：2022-04-26 11:35
共1个回答
热心网友
时间：2022-06-27 22:45
用普通的饺子粉，加入盐，一点碱性面条，一点油，将面条和冷水混合。和好面后醒半小时。半小时后，继续拌面条，然后把面条分成几块，搓成长条，放在盘子里，多抹点油。然后放冰箱里过夜，第二天拿出来。
一、在家做拉面，让面断不了的方法
这个方法比较复杂，需要耐力和手劲。建议男性操作。把面粉和普通面粉混合，使它变软。然后在面板上撒上挂面，将挂面拌入面团中，搅拌均匀后，继续撒上挂面，重复几次，直到面团更硬。然后加入油和油，并醒发一小时。继续揉面，边打边打，直到面团变得结实。继续唤醒，唤醒后就可以使用了。
二、拉面的做法
牛肉洗净，放入冷水中焯一下，放入热水中，与葱、姜一起煮开。锅里热油，将香叶、草果、丁香、茴香、八角、花椒、欧芹、胡萝卜、辣椒、小葱、芹菜、洋葱放入锅中翻炒至材料泛香。将黄咖喱倒入炸油中翻炒。牛肉炖好后，取出冷却，切成片备用。将炒好的咖喱油放入牛肉汤中，将汤与盐混合。然后煮面条。煮好后，把面条放入碗中，倒入牛肉汤，然后加入牛肉，撒上香菜，如果喜欢辛辣的食物，可以放一些麻辣油。
三、吃面条的好处
面条是运动员可以选择的典型食物，因为运动员需要能为他名运动员的身体尽可能长时间储存热量的食物。面条是可以承担这一使命的最重要的食物之一，因为面条可以为运动员的肌肉工作提供必要的葡萄糖。此外，面条中含有的葡萄糖可以到达肝脏和肌肉，并储存起来以备后用，尤其是在长期的强化训练中。因为面条煮熟后含有大量的水分，也会让运动员口渴。面条不会让运动员感到腹胀，这对运动员头脑清醒地从事训练和比赛非常重要。
